疫情过后我想开一家川菜私厨怎么样？就在居民区里？
民以食为天，无论在任何环境、任何情况下，人都需要食物以维持身体的最基本需要。所以疫情过后开一家川菜私厨在小区门口，理论上是行得通的。不过开之前要做好调查，比如，小区住户的人员结构（常住户、租户比例，以了解其消费潜力）、行业结构（公职人员、经商、打工等，以了解其消费能力）、饮食习惯（喜欢川菜还是粤菜等，以了解其消费习惯）……，以便于我们的小店能正常经营下去。加油吧！
关于在居民区开川菜馆，首先你必须得到社区服务站的同意，必须达到不扰民。因为厨房必须要有大功率的抽风机，然后抽出去还有油烟，最好得购置净化设备。最主要是你对自家菜有没有一炮打响的信心，因为餐饮行业的竞争力是超大的。多观察周边的人流，别人家餐饮店的优势相结合做好十足的准备。
味道就不说了，这是立身之本，你自己干也好，还是请厨师也好，一定要保证厨艺精湛。
四川人爱吃的家常菜很多，比如：回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、凉拌折耳根、水煮肉片、酸菜鱼、藿香鲫鱼、苦瓜炒蛋、夫妻肺片、香椿蛋饼、凉拌白肉、东坡肘子、椒麻鸡、干拌牛肉、魔芋烧鸭、粉蒸肉、烧白、豆花、土豆炖排骨......
你要根据厨艺、备料、价格、烹饪时长等因素，给自己开的店一个准确的定位，一定要有几样拿手菜，最好是独门配方的特色菜，要让客人念念不忘，想起就会流口水那种。
现在越来越多的人选择私房菜，还有一个原因，那就是环境舒适，更私密些，在这里更放松，感觉更惬意。
如果老板再贴心点，熟知了老顾客的饮食习惯，会让顾客更加依赖。但在居民区开的话，有可能会出现打扰到顾客的现象，破坏他们的美好心情。
大家都知道，川菜主要就是麻辣，重油重盐，你开私房菜不可能一天只做一两桌，如果量大的话，排污就是个大问题，居民区肯定不方便，只要邻居一投诉，保证物业会来清场；
很多管理规范的小区，外人根本进不去，你不可能专门安排一个接待人员，那样成本会高很多；还有很多小区停车也不方便，无形中就会降低客源；
感谢邀请，首先你想做餐饮而且还是川菜，这个定位作为一个餐饮人来讲还是感觉很不错的，但是选址还是有待考虑，并不是说居民区不好，如果你能把相关证件都能搞到手那么你已经成功了一半，还有最重要的一点是就是你所选的居民区什么样的人群比较多，川菜适合年轻人，工作压力大，平时没有时间出去找***，就只能在下班之余寻找味蕾上的***，老年人居多的居民区那就不推荐了，上了年纪的人都开始养生了，个人见解，希望对你有帮助
怎么样？先得办理营业执照，不能无照经营，还得申领卫生许可证，你得有健康证，考虑私厨的修建排污，安装？油烟管道，开起来后，来就餐的食客喝酒的叫嚷声给会形成扰民和居民区住户的投诉？你得三天两头应对卫生防疫，食品安全，环保，城管等部门的检查，一言不合就让你限期整改！
妹子要来重庆玩，应该带她去吃什么？
谢邀
老麻抄手。这个是我个人的最爱。
烤脑花。不过这个要先问问妹子吃不吃，这个是爱吃的就超级爱，不爱的就真的尝试不了。
烤鱼。这个到处都有。
宜宾燃面。这个也是有些人特别喜欢，有些就觉得还好，你可以先点一份，让妹子尝一尝，如果她爱，就继续吃。如果吃不了，就再给她点个小面，你吃这一份就行了。
什么妹子吃剩下的你不吃？那她来你接待她干嘛。
偷偷告诉你，你吃她剩下的能增进感情，我只能帮你到这里了~
感谢邀请回答问题。
重庆是个很有趣的城市，它是个现代化的大都市，但是却有它的味道。觉得有趣的是高楼的一面入口在一楼，另一面却在四楼。滨江的饮食街倒有几分上海新天地的气派，尝尝江鱼，看看江景，小资得很。最有印象的是在朝天门看两江交汇，清浊分明的纠缠在一起，没有胜负的奔流而去。重庆地处四川盆地东部，其北部、东部及南部分别有大巴山、巫山、武陵山、大娄山环绕。地貌以丘陵、山地为主，坡地面积较大，有“山城”之称。
说到吃的东西，作为一个重庆人真的很有发言权。在重庆可以说是美食天堂，一个城市的美食文化越浓厚，代表着他的小吃也就越多，那么这座城市的文化底蕴也就越浓。那么重庆没事那么多我就不一一[_a***_]。我就介绍最具代表性的美食——火锅！
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 由于重庆火锅的影响，四川各地的火锅逐渐兴盛起来，使得四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。
所以你要是带了妹子来可以体验一下我们的川蜀麻辣。
