闽南的客家围屋形状多为什么？
闽南客家土楼的造型其实变化很多，但最常见的还是圆形和方形。除了造型的区别之外，福建土楼的内部结构可以分为两种：一种是内部有通廊的客家土楼，还有一种是内部单元式的闽南土楼。也就是说，很有可能两座土楼从外观上看毫无区别，而内部却完全不同。内部有通廊有很好的公共性，内部自成单元则更强调私密性。
福建土楼的特点是单体建筑又体量庞大，从建筑原理上说：夯土墙和木结构共同承重。因为居住和防卫合为一体，所以土楼外部环周的夯土墙特别坚固。土楼外周夯土墙高达十几米，厚度从一米到数米不等，以卵石或古块堆砌墙脚。土楼外墙上遍布射击孔，并且一楼和二楼没有对外的窗户，这都是为了防卫和抵御。一座土楼只有一个大门，大门是木质的，又厚又重，还要包上铁皮。门顶上还有注水孔，这是为了防御火攻。土楼内部有水井、有粮仓，可以长期固守。
从外部环境来说，土楼往往与自然环境结合得非常完美巧妙，总能因地制宜地利用山谷间的狭小平地，然后就地取材建起土楼。土楼内部也和中原传统建筑一样有中轴线，布局对称，在中心位置设立祖堂。岁时祭祀祖堂礼仪很隆重。但是在居住时往往又一个大家族几百人各个家庭不分长幼尊卑，环周平均布置居所，这一点又和传统的尊卑观念不同。
闽南的客家围屋形状多为土楼。土楼，是利用未经焙烧的按一定比例的沙质黏土和黏质沙土拌合而成的泥土，以夹墙板夯筑而成墙体(少数以土坯砖砌墙)、柱梁等构架全部***用木料的楼屋，简言之，就是以生土版筑墙作为承重系统的任何两层以上的房屋。根据《现代汉浯词典》的解释，所谓"楼"，就是"两层或两层以上的房子"。
据此，一层的房子，即使以生土墙承重、以木料作为柱梁等构架，也不能称为土楼，只能称为土屋。 土楼是世界独一无二的大型民居形式，被称为中国传统民居的瑰宝。
烹茶四宝指的是什么？
烹茶四宝是泡饮乌龙茶的茶具，它们分别是指：小烘炉、玉书煨、孟臣罐、若琛瓯。
一、小烘炉
小烘炉即烧水的火炉，红泥烘炉是传统的煮水用的炭炉。红泥烘炉选取粤东优质高岭土烧制，高尺余，置炭的炉心深小火势均匀且省炭;小炉有门有盖，有的炉门配有茶联，如“煮沸三江水，同饮五岳茶”古朴雅致;也有白铁制成的烘炉，小巧精致，以橄榄核、甘蔗渣为燃料，火热、无杂味。
二、玉书煨
玉书煨是煮水的壶，为扁形薄瓷壶，壶的容量只可容纳从汤杯只泡好一次的茶所需的水量。
三、孟臣罐
孟臣罐是泡茶的茶壶，正宗的孟臣罐是宜兴紫砂制小茶壶。孟臣是明代江苏宜兴紫砂壶名匠，姓惠，以制作小壶见长。用这种小壶泡茶色香味俱佳，盛夏隔夜茶不易馊，经久耐用，久用后以沸水注入也不会爆裂，且使用越久、保养越好越光泽柔润，韵味十足。在闽南、粤东和台湾省有“金玉有价，孟臣无价”的说法，足以说明喜欢乌龙茶的人对壶的钟爱之情。茶壶中滞积的“茶锈”常常是茶瘾君子炫耀自己饮茶“茶龄”长的实物见证。
四、若琛瓯
若琛瓯就是小品杯，若琛、孟臣合称茶具双臂。若琛瓯也可叫若琛杯，是一种薄瓷小杯，杯薄如纸，白似雪，小巧玲珑，酷似半个乒乓球和微型饭碗，3只小杯叠起来可含于口内而不露。正宗的若琛瓯产于江西景德镇，杯底有“若琛珍藏”字样，但非常罕见，这种茶杯通常有彩绘山水花卉，有的上书“清心明月”，“可以清心也”等回文，每杯仅能容7/8毫升茶汤，正合了功夫茶不为解渴，只为品饮怡神之意。平时，茶盘上只摆3个小杯，呈“品”字形。
