我买了一条黄花鱼，不知道怎么烧美味？
黄花鱼适合干烧，在饭店也是卖的比较火，而且老少皆宜，做法非常简单，首先，黄花鱼清洗干净，改十字花刀，用葱姜蒜料酒腌制，大约半小时左右，入味就行，准备辅料，五花肉丁，香菇丁，冬笋丁，香菇丁，青豆丁，葱姜蒜丁，起锅烧油，八成油温，黄花鱼撒入淀粉，下锅炸，炸至金黄即可，放入肉丁炒出油脂，下入葱姜蒜，爆香，下入大料，花椒，干辣椒，泡椒，炒出香味，加入高汤和料酒，开始调味，盐味精鸡精少许，白糖，胡椒粉，大火烧开，小火慢炖，十分钟即可，把辅料倒入锅里，小火慢慢收汁，放入红油，即可出锅，这道菜的味型是，咸鲜回甜，微辣，个人做法，希望能够帮助到你。
黄花鱼也就是黄鱼，它的味道特别鲜，不管是清蒸、红烧，那味道都是杠杠滴~
要说黄花鱼的做法，我最喜欢的就是雪菜烧黄花鱼，雪菜的咸鲜微酸，能够更好地烘托黄花鱼的鲜美。南方有很多雪菜黄花鱼的做法，烧好之后，还能根据自己的喜好在鱼汤里加入面条、年糕，浓郁入味，特别好吃。
下面我就来分享一下，雪菜黄花鱼的烹饪方法。
1、首先我们来清洗一下黄花鱼，把它的内脏完全处理干净，然后用厨房纸吸干表面水分，在鱼身上改花刀，并用盐涂抹一下，腌制10分钟。
2、接下来就是配料，可以直接购买现成的袋装雪菜，很方便，这里还选用了粳米年糕来搭配。
3、热锅冷油，油温烧到八成热，把黄花鱼放下去煎，调中小火将鱼的底面煎至金黄后再翻面，直至两面都煎得金黄定型。很多人可能会在煎鱼的时候遇到粘底、糊锅的问题，其实只要把鱼表面的水分吸干，就不会粘了。
4、煎好的黄花鱼捞出待用，重新起油锅，放入大蒜、生姜炒出香味之后，再把雪菜倒入锅中翻炒，加入适量白糖调味。
5、把煎好的黄花鱼放入锅中，倒入适量开水，大火煮沸后转小火，炖煮15分钟，期间加入适量盐调味。由于雪菜本身就是有咸味的，这里的盐就不要加太多，大家根据自己的口味来调整。
6、把年糕条放入锅中，再煮5分钟，让年糕入味就可以出锅了。
一道鲜美浓郁的雪菜黄花鱼就完成啦！这道菜，就一个字，鲜！鲜到眉毛都掉下来！
我从小长在海边，渔家最常用的方法就是
一、酱焖
准备食材：大黄花 葱丝 姜片 蒜片 大酱 白醋 料酒 味达美酱油 盐 鸡精
步骤：
1 将黄花鱼去鳞，除内脏 洗净 改刀
2 起锅烧油爆香蒜片和姜片
3 爆香大酱(我一直用四海面酱)
4 加水一碗
5 调入白醋 料酒 盐 鸡精
黄花鱼属于海鱼，营养价值丰富，在配上五花肉烧至鲜香味美，人体所需的微量元素蛋白质，补中益气增加免疫力。
黄花鱼家常闷
黄花鱼350克，五常肉25克，葱姜蒜各3克，盐3克，味精3克，鸡精3克，料酒5克，生抽3克，老抽2克，白糖3克，干辣椒2克，八角1克，花椒1克，食用油适量。
制作
黄花鱼去鳞去内脏洗净放入盆中，葱切段，姜切片，蒜切粒，五花肉切片，葱姜，料酒腌制几分钟备用。
锅中放油把黄花鱼煎制，两面煎好到出，锅中放入五花肉炒香煸干，下入干辣椒，葱姜蒜，八角，花椒粒炒香。
下入黄花鱼烹入料酒，生抽，加入清水老抽调色，放入盐，味精，鸡精，糖，蚝油，胡椒粉，大火烧开，小火焖制15分钟收汁出锅装盘即可。
黄花鱼干烧好吃，具体做法如下。
【准备食材】黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，干香菇，胡萝卜，芹菜，郫县豆瓣酱，盐，糖，红烧酱油，料酒，胡椒粉，食用油。
【制作方法】
1，黄花鱼刮鳞，去内脏，洗净，控水，备用。
2，泡发香菇，洗净切丝，胡萝卜洗净切丁，芹菜洗净切丁，备用。喜欢吃肥肉的还可以放肥肉丁。葱姜蒜洗净切丝切片备用。
3，起锅倒油，炸黄花鱼，放进去不要马上翻动，等一面定型后再翻动炸制两面金黄，备用。
4，锅中倒油，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，倒入香菇，葱姜蒜，花椒，大料煸炒，加入胡萝卜丁，芹菜一起翻炒。
5，在锅中倒入料酒，盐，糖，胡椒粉，红烧酱油，倒入适量开水。锅开后，放入炸好的鱼，用勺把汤汁淋在鱼身，使之入味，待汤汁收尽，出锅装盘。
鱼肉鲜香，汤汁浓郁，用鱼汤拌米饭也好吃。
街头巷尾一直秉持用简单的方法，简洁的语言和大家分享美食制作过程，不繁复不啰嗦，喜欢的朋友点点关注，点点赞。谢谢。
三国谁是最精明的人，有什么依据？
最精明的是鲁肃，这个在《三国演义》中以谦谦长者形象出现的，在历史上是三国最精明人的。为什么这么说呢？
他是一个大商人，而且是一个不想做商人的商人。在三国有两个商人很成功，一个是带着亿万家产跟随刘备的糜竺，还有一个就是鲁肃。
那个时代，商人的地位并不高，特别是乱世。
鲁肃想转型得有机会。
很快机会来了，周瑜路过，结果鲁肃有两仓粮食，他就送一仓给周瑜。要知道当时战乱，粮食是很珍贵的。周瑜也是年轻人，见他出手这么大方，自然就有了很深的印象。
很快鲁肃转型的机会来了，孙策死后，孙权即位，周瑜推荐鲁肃见孙权。
一仓粮食换来一个转型的机会太值了。比起糜竺送钱和压上全部身家再送妹妹给刘备的代价比起来，他的太轻了。
鲁肃、吕蒙，这两个是孙权最信任的人，没有之一。为什么这么信任，因为他们两个是孙权一手提拔重用的。
三国里谁是最精明的人呢？小编认为最精明的人是刘备。
幼时的刘备在和村里的小孩在树底下玩耍时，就说过：“我为天子，当乘此车盖。”引起旁人的惊奇。这里就可以看出刘备的不简单，从小就有。
接下来，将从刘备的几次“哭”来说说他为什么最精明。
辛苦打拼了这么多年，好不容得了一个人才，本以为辛苦日子熬到头了，结果曹***迫徐庶入曹营，刘备是万分不舍，泪别徐庶。但是这一哭也让刘备获得了“卧龙”诸葛亮的茅庐之处，三顾茅庐得一诸葛亮，来了一场华华丽丽的转身。
在失去徐庶，得到诸葛亮之前，刘备的运气可都不太好，经常打败仗。这不，新野一战又败了，迫不得已只得弃新野而逃，逃亡路上，看到百姓苦不堪言，刘备大哭，他边哭边说：“再辛苦，也不能弃百姓而不顾”，这一哭，哭出了他爱民的美名，天下百姓，谁不敬仰这一仁义之主呢？
孙刘联军获得赤壁之战的胜利后，鲁肃向刘备讨还荆州之地，刘备一哭，让鲁肃束手无策，荆州就这么暂归西蜀了。荆州之地，沃野千里，刘备的江山更加稳固了。
刘备就这样哭出了仁义，也哭出了江山。纵观三国，除他之外，也别无他人了。
你好，我是姐聊历史，我来回答你的问题。
司马懿的精明主要表现在：
据记载司马懿：“少有奇节，聪明多大略，博学洽闻，伏膺儒教”。年少时便表现出非凡的才能。
曹操挟天子令诸侯，招募司马懿入朝为官，司马懿乃大士族之裔，而曹操是宦官之后，对于司马懿而言，听命于曹操是行屈节之事。再者时势发展无法判定，应静观其变。于是他不想***，但是又怕得罪曹操，故装病，拒绝征召。司马懿装病不但得到了天下士大夫大族的尊重，还为自己赢得了时间，权衡时局利弊时机。
司马懿第二次装病，是为了躲避曹爽的排挤他诈病交出兵权，然后暗地里密谋活动，最后突然发起兵变，将曹爽集团一网打击，夺取了魏国的***，结束了三国，开创 了属于自己的王朝——西晋。
再强大的对手面前，“示弱”是一种战略方法，是一种厚积薄发的大智慧。
只有“示弱”才能得到曹操一族的信任，信任是司马懿生存下来的资本，只有活下去，他才能实现自己的梦想，
1、《晋书》中记载曹操对太子曹丕说：“魏武察帝（司马懿）有雄豪志，闻有狼顾相。欲验之，乃召使前行，令反顾，面正向后而身不动。又尝梦三马同食一槽，甚恶焉。司马懿非人臣，也必预汝家事。”
可见曹操对司马懿并不信任，但很欣赏司马懿的才华。
司马懿洞穿了曹操爱惜人才，却又多疑的性格，他韬光养晦，明哲保身，笃定大丈夫能屈能伸，小不忍则乱大谋的人生信条，取得了曹操的信任，为日后的成功奠定了坚实的基础。
罗贯中最精明，三国中的很多人物，***，其实是罗贯中自己经历的写照。
罗贯中，生于元朝末年，7岁开始在私塾学四书五经，14岁辍学随父亲去苏州、杭州一带做生意，青年时随当时的著名学者赵宝丰[_a***_]，学成后到农民起义军张士诚的幕府作幕僚，发现张士诚不是个当皇帝的料后，辞官回老家耕读。明朝建立后，朱元璋为了巩固自己的地位，曾令各行省连试三年。由于曾与朱元璋为敌，罗贯中不得不放弃了读书人步入官场的机会。明洪武14年，罗贯中写出了《三遂平妖传》，此后，便一发而不可收，创作了《残唐五代史演义传》《隋唐志传》等著作，其中《三国志通俗演义》，也就是我们今天说的《三国演义》的成就最高。
我认为非张飞莫属，当然这个大家可能不同意，但是细节理解精明二字既然是用来形容一个人做事干练公平公正！那就非张飞真没其它人了。如果都说曹操，司马懿。就没有啥意思了。如果一个莽夫精明是不是比那些智者更珍贵。案例一：凤雏庞士元化名龙广因长的丑陋被刘备安排去做一个县人去，去后天天喝酒睡觉，案头全是老百姓呈交的状纸。张飞去检查龙广工作，气不打一处来，指责龙广无能，龙广瞬间就将一月之內所有冤***错案给审的一清二楚，令张飞刮目相看。回去飞报刘备，说此人有大才，龙广才最终成为刘备的军师。此说明张飞有当机立断识人之能力，这不就是精明吗？案例二：张飞和诸葛亮兵分两路（水路和旱路）看谁先进川，张飞路途中义释严颜，在严颜帮助下，从而得到一路畅通，胜过诸葛亮。可谓处事精明吧！案例三：张飞两个女儿都嫁刘惮为皇后。满朝文武有地位的有五虎上将，有许多巴蜀名士，关键应该都比张飞要靓仔吧！可是人家张飞强强联手就是可以做刘惮的老丈人。这个说明猛张飞还懂政治。这个不能说不精明吧！所以我说张飞是三国最令人佩服精明的人。我是俊哥！喜欢给个关注和点赞!
