杭州拱墅区大喜私房菜是什么菜系？
杭州拱墅区的大喜DACEE·运河味道·私房菜，从提供的菜品和风格来看，它似乎并没有严格地遵循某一特定的菜系。然而，从推荐的菜品如“火肿老鸭馄饨煲”等来看，其菜品可能融合了多种菜系的特点，特别是可能包含了江浙一带的传统烹饪手法和口味。
这家私房菜馆的装修风格简约大气，极具文化艺术气息，同时提供的菜品也受到了食客们的好评。其中，“火肿老鸭馄饨煲”是一道特别受欢迎的菜品，老鸭酥而不烂，入口即化，与馄饨的搭配更是让人回味无穷。
总的来说，大喜DACEE·运河味道·私房菜可能并没有明确的菜系归属，但其提供的菜品却融合了多种烹饪手法和口味，为食客们带来了独特的味蕾体验。
萧山十大必吃馆子？
第一是新亭子餐饮湘湖渔村，第二是德明饭店宝中宝，第三是老姑水饺东北特色菜，第四是余味菜馆，第五是新桥头小街今日川菜，第六是东阳餐馆·瓦罐鸡小馆，第七是梨园小餐馆私房菜，第八是吉成小馆小海鲜家常菜，第九是李认真盘盘麻辣烫自助，第十是朝天椒湖南小馆（萧山银隆百货店），等等
2，芝小官毛肚火锅海鲜自助餐厅（杭州萧山加州阳光店）
3，鱼舍日料·露台庭院餐厅（萧山银泰店）
4，李认真盘盘麻辣烫（杭州店）
5，不万能先生·市井牛肉火锅（萧山银泰店）
6，新白鹿餐厅（萧山金帝银泰店）
7，浅草君日式料理（萧山银泰城店）
8，外婆家（杭州萧山店）
9，你好牛百年鲜火锅（萧山银泰店）
10，金泰兰KingThaia（萧山银泰店）
鸡翅花是什么？
鸡翅花是杭州一道私房菜，是将鸡翅尖洗干净、加盐、黄酒、生姜腌20分钟。
然后将洋葱、青椒切丝，加少许油，洋葱、青椒下油锅，煸香，加盐、孜然粉，盛出。
将鸡翅尖下锅煎至两面金黄，盛出装盘，放在洋葱、青椒上摆成花状。
正宗的杭帮菜馆有什么推荐？
杭州菜第一次高峰在隋唐时期，主要由于京杭大运河的开凿使得南北餐饮文化得到了极大交流；第二次高峰在南宋定都杭州后，南宋人对生活品质的追求使得杭州菜得到极***展；明清以后盖因杭州人杰地灵，风景秀美，大量的文人墨客，商贾政要都要来赏一赏旖旎风光，品一品美馔佳肴，使得杭帮菜闻名海内。
杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味。其中“湖上派”擅长烹饪鱼虾，“城厢派”则以肉类烹调见长。
1956年评定的杭州传统名菜有36道：包括东坡肉，西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，叫花童子鸡，八宝豆腐，糟烩鞭笋，斩鱼圆等等。这些菜肴不仅味道鲜美，且背后都有典故传说，极具文化内涵，这些传统菜肴在大量的老字号得到了很好的传承，例如天香楼的东坡肉，楼外楼的西湖醋鱼，奎元馆的片儿川等等。
近几年杭帮菜在对外推广和创新上发展得也很不错，例如新白鹿，外婆家，顺利打开了全国市场；杭州本地一些私房菜也在逐渐崛起，菜肴不断推陈出新，两厢比较有些老字号就有些不思进取，不进则退的味道了。
