新民市有什么特色小吃吗?
老丁头鸡脖
夹起一块鸡脖轻轻的咬上一口,外酥里嫩,鸡脖上的肉都脱骨了,轻轻一泯,“piu”吐出一块鸡骨头,非常好吃,鲜香无比,配上一瓶冰镇啤酒,简直绝了,在新民吃鸡脖肯定要到老丁头。
桐乡特色菜?
有很多种,例如茶鸭、七星鲈鱼、白切鸭、桂花鱼、鸡蛋饺子等等。
不仅仅是当地居民爱吃,也是游客品尝的佳肴。
其中,茶鸭以其外焦里嫩、鲜香扑鼻受到了广泛的关注和青睐。
原因是桐乡是茶区,当地的茶叶质量优良,因此茶鸭除了香味十足外,还具有醇香回甘的特点。
此外,桐乡的烹饪文化也影响着当地的特色菜,让食客感受到大江南北菜品的巧妙结合,将普通的食材烹饪出别样风味。
有很多种,如桐乡鱼、桐乡鸭、花雕鸡等。
因为桐乡位于太湖之滨,地处水乡,水产丰富,鸭子品种优良,并且以深井水、苏铁饲养、老母鸡等独特的饲养方法,制作出其它地区所没有的特色菜品。
此外,桐乡亦以花雕鸡而闻名,以食材讲究、口味独特、口感浓郁见长。
因此,桐乡的特色菜品在江浙一带甚至全国都享有很高的声誉。
桐乡的特色小吃有乌镇青团、阿能面、臭豆干、姑嫂饼、乌镇酱鸡、干汁小青蟹面、冬笋鲜肉烧卖。
1、乌镇青团
乌镇青团是浙江桐乡的特色小吃,过去乌镇人用它扫墓祭祖,但现在更多的是应令尝新。选用嫩艾、小棘姆草、糯米粉为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,吃起来营养美味,现在还有猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、鲜肉青团等
2、阿能面
阿能面是浙江桐乡的特色小吃,是1996年,庄冠能夫妇在在桐乡市区邵家桥边开个一个面摊,阿能面所用的面条是庄冠能自己工厂所加工而成的,然后***用传统的制作方法制作而成,所制作而成阿能面十分美味,现在名气非常旺。
3、臭豆干
臭豆干是浙江桐乡的特色小吃,是乌镇最有历史的特色小吃之一。乌镇臭豆干的制作方法十分不易,是用上好的豆干泡制二十多个小时而成,而且绝不用化学制剂,只用传统老卤泡制,所以没有异味,香得纯正。
嘉兴桐乡特色菜有:“《乌镇青团》,《臭豆干》,《乌镇红烧羊肉》,《乌镇手工酱》,《榨菜》,《阿能面》,《姑嫂饼》,《麦芽塌饼》,《三珍斋卤味》,《桐乡风味煲》,《乌镇酱鸡》。”
桐乡风味煲 ,这道可是浙江的传统名吃,具有着麻、辣、鲜、香的特点,想想都流口水。
它里面的主料有螃蟹、虾、鸡爪等,当然还有许多的配菜,放在一起全部煲好就可以上桌了。都说浙江一带,吃东西主要是以清淡为主,这道桐乡风味煲却是恰恰相反的。
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