桂林有什么特色菜？
1、桂林米粉：桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等；
2、荔浦扣肉：荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄， 芋片肉片松软爽口， 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味；
巡塘古镇有什么好吃的？
到巡塘古镇的景区游玩，可以去周边餐馆就餐，品尝无锡市美食，排骨、小笼、河鲜等必尝的美食。
无锡特色小吃推荐酱排骨、无锡小笼、脆皮银鱼、肉酿面筋、腐乳肉、无锡三白、挂粉汤圆、酒酿圆子、三鲜馄饨、阳春面，肯定有你喜欢的。
巡塘古镇建于民国二年（1913年），因小镇坐落于古巡塘河畔，三面环水故得名“巡塘镇”，小镇街河相依，为无锡南部的重镇之一。现位于太湖新城尚贤河湿地公园内，南邻太湖国际博览中心。2003年6月2日，无锡市人民***发文公布，巡塘桥被列入《无锡市（市区）第四批文物保护单位》名录。
巡塘老街在巡塘河湾旁，三面环水，好像一个半岛，由巡塘桥、前贤渡桥、后贤渡桥、毛文桥、棠甘桥五座桥梁联缀。街镇虽然不大，却古色古香五脏俱全。烟酒杂货、布帛、铁铺、茧行、猪市、饭馆、面店、茶馆、老虎灶、鱼肉菜摊、邮政、药材、诊疗所等，一应俱全，还有蚕茧收购、加工中心。南街头还保存着民国时期的“巡塘镇救熄会”旧址。
桂林最具代表特色的菜是什么呢？
桂林最具代表的特色菜就是平乐十八酿
大家一定记得舌尖上的新年吧！开机的镜头就是桂林市平乐十八酿。拍摄地点是平乐县榕津古镇。千年古榕之下，朴实的榕津居民向全国人民展示千年饮食文化的璀璨。边看边流口水有木有！
精选地道食材，精心搭配酿菜和馅料，纯手工制作，不喊味精等有害添加，原汁原味的完美组合！
十八种最具代表性的酿菜，展示了中华美食的十八般武艺。可谓中华美食的精华和代表，难怪会被选为《舌尖上的新年》大电影开机镜头和宣传片！
为什么平乐一代的饮食文化如此具有中华代表性呢？如果你了解平乐的发展历史就明白了！平乐是古代水路十字路口，漓江，荔江，茶江汇合在平乐三江口，从此以下称为桂江。古代又是一个以水路交通为重点的时代。因此，各种文化从水路传播到平乐，又传播到周边地区。这就形成了平乐的地方文化。
文化丰富的平乐是中华民俗文化之乡，中华美食小吃之乡。有着各种将军和名人后裔，有着各种文化的交织和融合。使得平乐的文化成为中华民族文化的一个缩影。而各种美食文化汇聚在一起产生的平乐十八酿就很自然拥有十八般厨艺了！
由此可见，平乐十八酿不仅仅是桂林最具代表的特色菜，还是中华民族最具代表的特色菜！欢迎大家到平乐来品尝美食，体验中华民俗文化！
舌尖上的新年~平乐县沙子香芋松皮扣肉
桂林是山水名城，当地居住着壮族、苗族、侗族等少数民族，有着古朴、多彩的少数民族风情，桂林的美食也有口皆碑，街头巷尾的各种美食和小吃更是让人念念不忘。
桂林米粉：
桂林米粉以其独特的风味而远近闻名，洁白细嫩、软滑可口是其主要的特色。做工考究，要先将大米磨成浆，装在袋子里滤干，然后搓成粉团煮熟后再压成圆形或着片状。圆的叫做米粉，片状的是切粉但是当地人一般都叫做米粉，并无太大的区别。桂林米粉的香味浓郁，受到了各地食客们的青睐。
尼姑素面：
这道美食相传是桂林的月牙山尼姑庵里的人首创的，后来制作方法流传到了民间，成为风靡桂林的一道美食。这道菜的精华就在于汤底的制作上，它是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等食材熬制而成的，呈现出一种金***的色泽。面条呢，则是用清水煮熟的，然后将汤浇进去，再加上桂林当地特产的腐竹、黄菜等配料，清香四溢。
桂林腐乳：
作为“桂林三宝”之一的桂林腐乳，曾经被列为朝廷的贡品，袁枚在他的《随园食单》中写道：“广西白腐乳最佳”，这里的广西白腐乳事实上就是桂林腐乳。它有辣椒腐乳和五香腐乳两种，质地细腻，味道鲜美，有着浓浓的豆香味，就连乾隆皇帝当年第一次吃到它的时候，都是赞不绝口的。
桂林的美味佳肴挺多的，来桂林游玩一定要去品尝一下地道的美食，比如说漓江啤酒鱼、全州醋血鸭、全州禾花鱼、恭城油茶、荔浦香芋扣肉、灵川狗肉、桂林十大碗等美食。阳朔有很多店铺卖啤酒鱼的，大师傅啤酒鱼的招牌挺响亮的，从外面装饰来看，大师傅啤酒鱼店的装饰环境还是挺不错的，看起来正宗。
想吃正宗的漓江啤酒鱼，建议大家去阳朔兴坪古镇的街道上吃农家乐。新鲜打捞的漓江鱼配上青椒、西红柿、香醇的啤酒，鱼腥味被淡化，鱼肉味道更佳鲜美，吃完一锅恨不得马上再吃一锅。全州文桥醋血鸭的历史文化底蕴挺悠久的，代代相传，味道越来越好，将农夫家里养殖的新鲜鸭子杀掉，用醋血来炒鸭子，虽然颜色比较黑但是醋血鸭的味道却很香。桂林荔浦县盛产香芋，逢年过节的时候，农村和酒家都会制作桂林十大碗，香芋扣肉是必不可少的一道地方菜，用油炸香芋片，然后配上五花肉一起入锅蒸熟，撒上葱花香菜，味道美滋滋的。灵川狗肉也是一道出名的地方菜，灵川人喜欢吃土狗肉，将狗肉用甘蔗等配料制作，在狗肉里面添加水豆腐或者酸大菜味道更加爽。吃狗肉容易上火，建议大家少吃一点。
