为什么现在没个硬菜就不愿吃饭呢？
大家好！我是重庆发哥！现在生活条件好了，每顿都要吃一两个硬菜；下面分享一道硬菜-红烧排骨：
准备原料：排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，盐1小勺。
制作做法：
1、排骨凉水下锅，下姜片、料酒，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出；
2、冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；
3、倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒，倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，汤汁还有三分之一时调入盐，鸡精调味，中火收汁即可。
这个问题真是很有趣，应该是人们生活条件的提高才能有这个想法吧，解放前咱们的爷爷奶奶那辈人的经历是连饭都吃不饱，所以生活条件好才能天天有硬菜吃，随着生活条件提高，我们除了吃一些下饭，下酒的荤菜，其实也要注意饮食健康，现在每天都想吃大鱼大肉的人很多，但也应该营养合理安排，一个好的饮食习惯，可以更好的保护好自己的身体。
物质匮乏的年代，人们生活水平都不高，能吃饱饭就好，不要求品质。只有逢年过节时才会吃上点肉，包上一顿饺子。
那时候，萝卜白菜是家常菜，没有过多的花样，没有特殊的烹饪技巧，但是吃的很香。
经过几十年的努力，从温饱走向小康的中国人，餐桌上逐渐呈现出前所未有的丰盛。，人们的菜篮子中，一年四季都可以装满各种各样的蔬菜水果。
时代不同了，人的饮食习惯也发生了改变，现在餐餐有肉，顿顿有鱼，各种调味品增添了菜的香味。***萝卜不再是主菜，因为人们开始喜欢重口味的菜了。
粗粮食品逐渐从百姓的餐桌上淡出，细粮成为餐桌上的主角，而粗粮成了配角。
现在有很多的孩子会挑食，就是因为食品太丰富选择性太多，反而不知道吃什么好了，总想吃点与众不同的，每天变着花样的做着吃，没道硬菜都吃不下饭了。
但是，我们说，现在的这种无肉不欢，重口味的饮食好吗？丢弃了粗粮换成了细粮更健康了吗？我认为，粗细粮搭配，多元化的饮食更加的健康。
生活好了，食品丰富了，也要吃的健康，俗话说，萝卜***保平安。饮食清淡一些也未尝不好。希望大家每天都好好吃饭！
为什么现在吃饭必须要有硬菜呢？
其实这个问题很简单呀，因为我们的生活水平在不断的提高，在吃的上会有更高的追求，以前过年过节才能吃到的硬菜，现在已经变成我们的家常便饭了，长期吃这些硬菜，自然就养成了习惯，所以一般没硬菜真的没什么口感，那么我就给大家分析下，为什么会出现这个现象！
原因一：因为越来越多的人喜欢在吃的上面下功夫，不仅仅是养生，吃的好也是一种满足，所以现在人做饭一般都会有硬菜，也就是下饭菜。这些菜可能是肉类，也可能是纯绿色食品，亦或者是海鲜，反正大家喜欢吃的菜就会称之为硬菜，因为生活条件好了，所以这些硬菜会经常出现在饭桌上，如果有一顿没有硬菜，就会觉得没食欲。相信很多人都有这样的感觉。
原因二：一般做菜都会挑自己喜欢的做，所以说长时间这样做菜，就会养成一种习惯，就像喝酒一样，如果一顿不喝就会觉得少点什么，像东北的小伙伴喜欢吃咸菜一样，如果有天断了，就觉得吃饭没味道，其实这些都是因为我们之前养成的习惯导致的。偶尔做一些清淡的菜，吃起来真的会觉得没有味道，不过建议小伙伴一定要营养均衡哦！
其实现在我们的生活水平提高了，吃饭来个硬菜还是可以承受的， 不过真的要注意一下饮食习惯，蔬菜也一定要吃，不然营养不均衡就会使我们身体变的不健康，如果没有硬菜不愿意吃饭，建议小伙伴们还是要调整一下。光吃肉也会营养不良的。
大家好，我是爱伟琪
说到硬菜，便会想到的都是肉类，肉类食物比其他大部分食物带来的饱腹感更强烈，更能填补内心的空虚，让人感觉到生活的充实。
天天买菜做饭的人就会体验到，去到市场第一视线就会看肉类，鸡，鸭，鱼。
每天见惯了餐桌上的肉类 ，偶尔有一天没有肉类有点不习惯，虽然吃的不多，但是总会问今天怎么没有肉啊！
肉的那股浓郁香味，只能齿颊留香，要把握住现在的充实感啊！
家乡最好吃的菜有什么？
我是小蚊子妈，非常高兴回答这个问题。
广东一梅州：盐焗鸡翅鸡亦，色泽好看，闻着香，吃一口让人留恋难忘，手留余香！
酿茄子、酿蛋饺、酿苦瓜、酿豆腐等等太多太多，说着我都流口水了呀！
谁不说俺家乡好！
中国传统文化有浓厚的家乡情结。家乡的亲人，家乡的山水，家乡的美食美味，无时不牵挂着游子的神经，无刻不让人魂牵梦莹……
今天给大家介绍一味咱家乡成都的家常菜品【肥肠血旺】，地方特色菜点击之王，在成都很有影响哟！
菜名:【肥肠血旺】
主料:鲜肥肠，鲜血旺。
配料:红油辣椒、花椒，鸡精、味精，老姜、葱花，炸[_a***_]。
制作:
1，肥肠洗净，拔除多油，加盐揉揉，再清洗。重置清水加姜片，煮肥肠70分钟，开锅转中小火煮，熟透备用。
2，置清水半锅，水热即下猪血旺，刀砍片状入锅，柴火慢煮，水不让沸即好。中途，打掉浮沫，血旺浮出水面5分钟即熟。
3，出锅，汤盆1个，先装血旺，后加切好的肥肠，续加鸡精、味精、花椒粉、红油辣椒，来一勺原汁肥肠汤，一把油炸黄豆，再来一小勺葱花。成了！
