日本料理中有哪些美食？
日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。
色自然、味鲜美、形多样、器精良，材料和调理法重视季节感。寿司、炸物、章鱼烧、烤鳗鱼等都是广受大众喜爱的典型日本料理。
1.寿司
寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。
2.天妇罗
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金***。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
3.章鱼烧
章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
4.烤鳗鱼
哪些日本料理比较好吃？
1. 寿司:是日本最闻名海内外的食物之一，日本海产品丰富，因此寿司种类多种多样，以鱼类寿司居多，新鲜的鱼肉加上手工握制的醋饭，沾上酱油与芥末的调料，鲜美异常。
2. 拉面:日本的拉面也格外有名，并且在日本不同地方拉面风味也有所不同，例如博多拉面等。
3. 寿喜烧:日本非常受欢迎的一种火锅，以牛肉垫底，上面码上各种蔬菜，再倒入特制的酱汁，然后煮熟，在碗里打入一个生鸡蛋拌匀，将食材裹上鸡蛋液吃，口感柔和顺滑。
4. 怀石料理:在日本属于比较高级的料理，有机会可以去体验下。
5. 除此之外还有许多，建议可以做好旅游攻略
日本国（日语），简称日本，位于东亚、国名意为“日出之国”，领土由北海道、本州、四国、***四个大岛及7200多个小岛组成，总面积37.8万平方公里。主体民族为大和族，通用日语，总人口约1.26亿。
日本是一个高度发达的资本主义国家，也是世界第三大经济体。其***匮乏并极端依赖进口，发达的制造业是国民经济的主要支柱。科研、航天、制造业、教育水平均居世界前列。此外，以动漫、游戏产业为首的文化产业和发达的旅游业也是其重要象征。日本在环境保护、***利用等许多方面堪称世界典范，其国民普遍拥有良好的教育、极高的生活水平和国民素质。至今保存着以茶道、花道、书道等为代表的日本传统文化。
6种去到日本必吃的日本料理，第6种最好不要吃！
1.寿司
寿司，是一种由醋饭和各种海鲜鱼类捏制组合的日本料理。其中又以鲋寿司最为有名，而不是传统常见的握寿司或手卷寿司。寿司这种日本特色当然是要去到当地尝最正宗的啦，其中以银座和港口周围的高档餐厅味道更好。如果想吃到价格便宜的那可以去回转寿司品尝。
2.天妇罗
天妇罗，是将海鲜、新鲜蔬菜和其它食材，裹上蛋汁和面粉调制的面糊，然后再加以油炸的日本料理。在一般的日本餐厅都能找到这种美食。如果你想吃到最顶级的天妇罗，那可以去天妇罗专卖餐厅，因为那里是现点现炸，所以能吃到最新鲜最美味的天妇罗。
3.寿喜烧
寿喜烧，通常食材会有肉片和各种蔬菜...等，以特殊的日式酱汁作为汤底，最后沾上生鸡蛋食用的一种日本料理。这道菜的特点就是能吃到很多上等的牛肉，喜欢牛肉的人可以好好品尝。
4.荞麦面
由荞麦制作而成的荞麦面，通常会搭配酱油、甜酱以及其它如鸡蛋、天妇罗或其它食材的配料一起食用。如果你不是那种要追求最好口味，而只是尝尝它的味道的话建议你站着吃的餐厅来品尝即可。不同的荞麦面餐点会搭配不同的配料，可以透过餐厅外面的菜单展示柜的食物模型，来选想尝试的荞麦餐。
5.生鱼片（刺身）
