不带辣椒的家常菜？
炒土豆丝，炖豆腐，酱牛肉，酱肘子，烧鸡，地三鲜，木耳炒腐竹，蒜蓉油麦，炒菜心，香菇油菜，白菜粉条，西红柿炒鸡蛋，炸蘑菇，京酱肉丝，糖醋里脊，***豆腐，小炒肉，过油肉，锅包肉，松仁玉米。
炒合菜，茄泥，拍黄瓜，西红柿炒豆角，蘑菇炒肉片，腰果虾仁，炒丝瓜，西葫芦炒鸡蛋
肉末辣子的家常做法？
材料：
猪肉末（约200克）
蒜瓣（约6-8瓣，切碎）
姜块（约1块，切碎）
料酒（约1汤匙）
酱油（约1汤匙）
这是一道四川的家常菜。
锅中放油，到入辣椒段炒出辣味，放肉沫翻炒，放料酒、生抽、酱油继续翻炒放盐，出锅前放入孜然粉和小葱段香菜，再滴上几滴香走，最后淋上淀粉水出锅。
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，葱70g【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，鸡蛋清适量
【制作步骤】
2.猪肉、葱放一起剁剁剁成泥
3.加盐、鸡精、酱油、鸡蛋清搅拌均匀
步骤1/4
步骤2/4
在肉沫中放入姜沫，放入料酒、生抽、老抽各少许腌制十分钟左右。
步骤3/4
锅中倒入油，油热七八成，放入瘦肉炒至七八分熟，盛出备用。
最后一步
锅中倒入油，油热七八成，倒入蒜片炒香，倒入辣椒翻炒，后倒入肉沫翻炒，再加入盐烹制，即可完成。
2· 锅内放入适量的花生油，油热后放入瘦肉末进行翻炒。抄至肉末颜色发白。
3· 在炒好的肉末中加入酱炒香。大约炒1分钟。（关小火炒）
4· 在炒香的肉末中放入料酒，继续翻炒。
5· 接下来加入生抽，继续之前的翻炒。
6· 最后放入辣椒，翻炒到熟。炒好的肉末辣椒满屋飘香哦。
腊肠蒜苗炒辣椒的做法？
腊肠蒜苗炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，它将腊肠的香气、蒜苗的爽脆和辣椒的辣味融为一体。以下是这道菜的基本做法：
### 材料：
- 腊肠：1-2根（根据个人口味和人数调整）
- 蒜苗：适量（一般与腊肠的量持平或稍多）
- 辣椒：适量（根据个人对辣的接受程度选择辣椒种类和数量）
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1-2茶匙（可根据口味调整）
- 料酒：1茶匙（可选）
