只有辣椒怎么做菜？
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虎皮青椒
详细的制作过程：
1，用清水洗干净柿子椒之后，用刀切成段。之后开始调酱汁。拿出一个空碗来，把生抽、耗油、蒜泥、醋、糖都放进去，可以根据自己的喜好来选择增加哪个减少哪个。
2，炒菜锅里面不用放油进去，开中小火热锅之后，把切好的青椒直接放进去，慢慢的青椒会起皮。如果觉得慢的朋友也可以直接放油进去，在把青椒放进去煸炒。不过不放油的会青椒做出来会显得更加原汁原味。
3，煸炒好了青椒，我们把调好的料汁倒进去，来回翻炒。为了让青椒可以更好的吸收料汁儿，我们把火候开大，青椒就会更快的吸收料汁儿了。
4，等到青椒煸炒的差不多了时候，青椒会变软，这个时候要把刚刚调成的大火转成小火。慢慢的炒一会，让青椒把汁水收得更加饱满。喜欢吃软的青椒的朋友可以多开小火焖煮一会。等到焖煮的差不多了，觉得可以出锅了，我们撒上一点盐之后倒上去蒜泥，就可以出锅了。
这里给大家说一下青椒的营养价值，因为很多朋友可能觉得只有青椒会不会太单调了一点，营养跟不上之类的。其实不用担心这个的，青椒是含有维生素C最多的蔬菜了，而且夏天吃非常的开胃。可以帮助人们消化的同时，消食健胃。还可以帮助人类新陈代谢的速度，有助于脂肪的燃烧。减肥的人群也可以放开口吃哦。提醒大家一下，做这道菜你就要有个心理准备，你可能会管不住自己的嘴，多吃很多碗米的。
只有辣椒很好做菜啊，可以做虎皮青椒，炒辣椒。
虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。 只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。
素炒辣椒是一道常见的家常菜，四季皆宜。辣椒是种富含维生素的蔬菜，有些带有辣味，有些是甜味道，清淡的做法可以素炒，整道菜只有辣椒，辅以蒜末和一些调味料，做起来也特别好吃，也很简单。
素炒辣椒的家常做法:
把辣椒洗干净，拍扁。把蒜瓣拍碎去皮，留下备用。起锅烧油，辣椒倒入，大火翻炒，炒软加入蒜，继续翻炒，接着加入盐，适量生抽，炒至入味即可出锅装盘。
青椒炒肉是比较好吃有营养的一种做法。
原料：
猪瘦肉150克切片，青椒300克切成小块。
辅料：
方法：
1、将猪瘦肉切片，加酱油、淀粉、料酒上浆；
3、炒锅内加底油，待底油温度达到八成时，加五香粉和过好油的肉片；
油焖尖椒吧！下饭，开胃，吃的也满足！而且做起来也在容易不过了。
起锅烧油，把尖椒用牙签戳几个洞，以免下油锅后温度骤升，蹦出热油，烫伤。
尖椒蔫了以后，关火，撒盐，味精。倒酱油！
新鲜莲子吃法有哪些？
银耳莲子羹
用莲子煮粥，是最好的吃法之一。春天肝火旺盛，心烦意燥，容易着急上火，熬上一锅清心去火的银耳莲子羹，可以很好的调节心火。
熬好一锅晶莹剔透，香甜可口的银耳莲子羹，是需要一些技巧的，熬得时间短了，胶质出不来，熬得时间长了特别难喝。熬得时候焖一焖，既可以缩短熬煮的时间，又可以避免熬得太稠。
想要口感达到最佳，煮好后，放凉，放入冰箱冷藏1个小时以上再喝。
1.银耳、莲子放入温水里，浸泡一个小时
2.泡发后银耳莲子清洗干净
3.用手把银耳撕成小块，去除黄根
4.把银耳莲子放入砂锅里，到入三分之二的水
6.煮5分钟左右，关火，盖上盖子，闷上20分钟左右
