逢简水乡美食攻略?那里怎么样？
顺德逢简水乡、均安蒸猪肉，该菜的食材是一头据说重约50公斤的猪，它最大的特点是整头猪放在蒸柜蒸，而不是切开不同部位分别烹饪，看着新鲜出炉的蒸猪，引得游人垂涎欲滴。炒牛奶是顺德传统名菜之一，外观色如白玉，入口香甜软滑，嗅之奶香扑鼻。均安鱼饼，当地群众早就善于将鲮鱼，起肉，剁烂，成泥状，打成鱼胶，用小火慢慢煎至外表金黄，后来加以改进，将鲮鱼青压扁香煎来送酒，此菜外脆内嫩，鱼肉爽口多汁，是又一道出自顺德大良的经典名菜。顺德双皮奶，先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。鸡屎藤糕，吃起来非常浓烈的清香在你口中不断蔓延。附近有水乡农家菜，扬厨私房菜，私厨酒家，粤菜馆。
《寻味顺德》中的顺德美食你吃过几种，觉得什么最好吃？
不知不知道，一吃忘不了。在佛山举办的世界各地美食文化节中，世界各地的美食可谓应有尽有，但最受食客喜爱的则是10元一份简简单单的斋陈村粉，食客还需要排队购买。俗话说：“群众的眼睛是雪亮的”，人们已经用自己的行动告诉你：黄但记陈村粉就是好吃，一点也不夸张。
伦教糕因创于广东顺德县的伦教而得名，已有数百年的历史了。《顺德县志》记载："伦教糕，前士大夫每不远百里，泊舟就之。"这里的糕之所以好，是因为这个地方的泉水特别好，可以把糖用石和水去浊。后来清泉被泥沙淤塞，这里的糕也就不做了，但后来入们又摸索到了用鸡蛋清澄清去浊的方法，由此伦教糕一直久盛不衰，而且闻名各地。
籼米粉（干） (1500克)
西谷米 (150克)
籼米粉（细） (1500克)
在来米 (1/2斤)
白砂糖 150克
白酒 10克
白砂糖 1/2斤
酵母粉 1T
方法/步骤
皖鱼一条清理干净用盐水浸泡一会，虾，螃蟹，贝类各半斤，鸡半只用生粉料洒腌10分钟，配料大蒜姜葱白，先蒸鱼七成熟，把贝类、用水煮开口捞出，留贝汤，起油锅把鸡，螃蟹，虾，贝放热锅炒八成熟放贝汤，用大盆把一部分熟贝热底放蒸好的鱼，把炒好的鸡，螃蟹，虾，贝类放鱼上面，把盆放小火炉上，撒上香菜，香滑美味的大盆鱼就做好了，因为鱼中还有其他配菜，所以吃起来营养丰富，口感满足
雙皮奶，用順德的水牛奶做，有獨特的醇味。還有河鮮，順德魚生，不是海魚，是河魚，又別有一番風味。順德小炒很有特色。至於崩砂，燒味個人覺得一般，好吃但不能稱為特色。
说到顺德，我脑海中首先想到的就是顺德双皮奶。作为当地灵魂级别的甜品，承载了太多历史和美味的回忆。
双皮奶起源于广东顺德，是顺德传统民间小吃。素有广东甜品之王美誉的“双皮奶”是一道家喻户晓人见人爱的经典广式甜品。双皮奶问世至今，一直流行，其在岭南小吃中的“江湖地位”基本上是龙头老大。双皮奶是顺德美食最亮丽的名片之一。外来食客在谈及顺德时，都会第一时间想到双皮奶。双层奶有皮滋润养颜之功效，对于女性，具有很强的吸引的魅力。双皮奶的地位一点都不比名贵的化妆品低。
据一些多年从事双皮奶制作师傅的介绍，双皮奶选用未经稀释的鲜水牛奶，加入适量优质白糖，用慢火煮沸。分在小碗里冷却，表面结成一块奶皮后，用竹签轻轻挑起奶皮一角，把牛奶倒出，把奶皮留在碗底。在倒出的牛奶中放进鸡蛋清和白糖，拌匀，倒入放有奶皮的碗中，隔水炖约20分钟便成双皮奶。说起来十分容易，可双皮奶制作异常精细，工序繁复，熟练的师傅想做出一碗完美的双皮奶，也至少半小时。
双皮奶中，最重要的就是奶。顺德牧草丰富，自古就有养水牛的习俗。与普通奶牛相比，顺德水牛泌乳期比较短，日产量也仅能达到50%。所以水牛奶在当地十分珍贵。
闲暇放松时，来上一碗双皮奶，香气浓郁，奶味浓，蛋味够，入口香滑，口感细腻，实在是享受。不管是外地游客还是本地人，大家围坐在一起享受着如此美味，一天的嘈杂和辛苦也随着奶香慢慢化解。
广东周边游哪里最好玩？
古劳水乡
足迹印记百年石板，心事深藏古久叶榕，渔舟唱晚古劳河道……水乡生活闲适美好。古劳水乡四面环水，农家乐颇有特色，且渔产丰富，味道鲜美，是众多旅客必尝的田园美味。
★地址：广东鹤山市古劳镇
阳江蓝袍湾
蓝袍湾像一方净土，没有成群的游客，没有恼人的喧哗，没有现代化的建筑，保留着渔村淳朴的原生态。站在海边，放眼望去，海天一色，没有尽头。延绵的海岸线，波浪缓缓拍打在海滩上。由于蓝袍的“拉地网”具有地方特色，刚上网的海鲜味道鲜美，价钱偏低，游客在享受蓝袍湾的宁静时，又能品尝到便宜又新鲜的天然海鲜。
★地址：阳江市阳西县溪头镇
惠州盐洲岛
位于广东省东南部，岛上海产丰富，***充足，岛上几百居民以打鱼为生。当地仍保留着淳朴的民风和优美的景观，他们与外界的交通工具是小小的渡轮，上岛的游客切勿扰乱岛上原有的安宁。
★地址：广东省惠州市盐洲镇
天马山大草原
被誉为“广东的小香格里拉”的信宜大草原，这里有蝴蝶谷、九级瀑布、八角林、堕马谷、佛祖潭、苗寨遗址……这里尚未完全开发，保持了如油画般的仙境。四季如春的节气，独特的气候环境，是得众多都市人为之向往。这里最佳游玩时间是每年4-10月。
★地址：广东省茂名市信宜市北界镇旺将村的西南边
鸡笼山大草原
驴友界公认最美的山峰，鸡笼山四季如春，每年四、五月份，鸡笼山满山遍野都是花的世界。天仙花、吊钟花、樱花和成群的牛构成了鸡笼山独特的风景画。站在最高峰，感受一脚踏三市的快乐感觉，远眺高州、信宜、阳春三地美景，欣赏清香迷人的天仙花，不亦乐乎。
★地址：阳春市双落镇七星村
