天水的特色小吃？
1.天水呱呱
呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外
2.天水面皮
天水面皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片，凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点，是天水市著名的地方风味小吃。
3.天水捞捞
天水的特色小吃是什么？
天水麻腐馍，一道经典的传统小吃。馅料用麻子磨制而成，以五香粉、食盐、葱花等佐料拌入并适当加入猪油，用发酵好的面团擀成薄饼做包皮。成品馍洁白松软，香味独特。
天水小吃一条街攻略？
天水小吃一条街是一个非常有名的美食街，它位于甘肃省天水市秦州区城关镇北关街道西大街，是许多当地人和游客前来品尝美食的热门地点。以下是一份天水小吃一条街攻略，帮助您更好地了解和探索这个美食街：
1. 地点和交通：天水小吃一条街位于市中心区域，可以乘坐公交车到达。如果您自驾前往，那么可以在周边的停车场找到合适的停车位。同时，在步行过程中也能探索到许多有趣的店铺和景点。
2. 美食种类：天水小吃一条街以其传统而美味的面食、糕点、肉类和蔬菜为著名。其中最受欢迎的包括肉夹馍、涮羊肉、卤面、麻辣烫、羊肉泡馍等。
3. 推荐店铺：天水小吃一条街上有许多值得推荐的店铺，如“万润阁”、“锅贴王”等等。这些店铺都是本地人和游客常去的地方，品质保证。此外还有许多小吃店铺和夜市摊位，选择多样。
4. 美食价格：天水小吃一条街通常价格不高，但也有一些店铺会稍微贵一些。如果您是第一次来到这里探索美食，建议多尝试不同的小吃和店铺，以发掘最适合自己口味的美食。
5. 美食文化：天水小吃一条街具有浓郁的当地特色美食文化。您可以在品尝美食的同时了解甘肃当地的传统、历史和文化，同时结交新朋友。
希望这份天水小吃一条街攻略对您有所帮助。祝您在这里探索到最好的美食和体验！
天水有什么特色美食？
1、浆水面
浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。
2、天水馓饭
天水馓饭是天水地区最常吃也最普通的一种美食。它做法简单，由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等（依照个人口味可做自己喜欢的下饭菜）搭配。
3、呱呱
呱呱是甘肃天水一带的地方传统小吃。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。 天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。
4、天水杂烩
天水杂烩是一道特色菜。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
5、酿皮
酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。
