范大厨米粉肉家常做法？
范大厨米粉肉是一道家常菜，传统的制作方法是将猪肉切成薄片用酱油、盐和料酒腌制半小时，然后在锅中加水煮至七成熟取出备用。
将泡软的米粉加入先用葱姜炒香的猪肉丝，加适量的水和调料煮熟后加入切好的豆皮、芝麻、葱花等配料，最后加入炒香的辣椒油作为调味即可。这道菜味道鲜美，香气四溢，有丰富的营养成分，是一道深受家庭欢迎的经典菜品。
### 材料：
- 粉丝（米粉）250克
- 葱 2根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 辣椒适量（可选）
- 料酒 1汤匙
炒煎粉家常做法？
1.要做好煎粉的原材料一人份200—300克即可（淀粉熬制，也可买成品生粉）蒜末加水少许泡好备用，香菜切末备用，麻酱2勺放入碗里备用。
2.准备平底锅（受热均匀，普通炒锅也可以）锅加热中火?倒入适量底油，最好豆油，炒出来颜色黄橙橙的很好看，今天只有玉米油。可以一整块放在锅里用铲子捣碎（这样的煎粉口感好些）也可以切好小方块在入锅，更喜欢前者。喜欢吃着有点脆皮感觉的朋友们可以把粉煎的时间久些，我大概煎了5—8分钟。
3.煎好的粉放在碗里可以调料啦！?加入少于鸡精和盐，把刚刚泡着的蒜末水倒入，根据个人口味加入醋，醋的选择可以根据个人口味，我比较喜欢香醋，桂花醋也好吃。喜欢吃辣的可以放入炸好的辣椒面，我不能吃太辣就炸了点辣椒油。
4.把准备好的麻酱放在刚刚炒粉的锅里，放入适量水，可以没过煎粉，也可以根据个人口味适量增减。边煮边用汤勺朝一个方向搅拌，麻酱汤汁开锅翻滚一会，均匀无颗粒状即可。
5.把煮好的麻酱汤汁倒入刚刚调好的煎粉里，哈哈?超级美味的煎粉完成！整个过程不到20分钟，很方便哦！可以享用了?
炒煎粉是一种简单的家常菜，主要材料是米粉，辅以不同的蔬菜和肉类。以下是炒煎粉的一个基本做法：
材料：
- 米粉（干）：100克
- 青红椒：各1个，切成丝或丁
- 胡萝卜：半根，切成丝或丁
- 洋葱：半个，切成丝
- 豆芽：一把
- 鸡蛋：1-2个
- 蒜末：1茶匙
煮粉的家常做法？
煮粉是一道简单又美味的家常菜，可以搭配各种配料和调味品来提升口感。下面是一种传统的煮粉做法：
所需材料：
- 粉丝或大米粉：适量
- 鸡肉、虾仁、瘦肉或其他喜欢的肉类：适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、冬笋、豆芽等）：适量
- 蒜末、姜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精或鸡汤粉：适量
- 水或高汤：适量
1、用料：米粉，红尖椒，青尖椒，大蒜，香菜，生抽，糖，醋，辣椒油，食用油。
2、红尖椒，青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段。
3、锅内倒水，放入宽粉煮15分钟。
4、取一小碗，放入切好的青红椒圈和大蒜末儿。
5、锅内倒油，把油烧热，将烧好的热油倒入碗中。
食材明细
米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。
做法
1、瘦肉切片，放点食盐、生抽、生粉腌制备用。

2、将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用。

3、起锅放油，

4、先放酸笋炒出酸味，
