家常菜刘凯滑藕片做法？
用料:
藕 2节
彩椒 1个
步骤 1 选取一个大些品相好的藕，新鲜食材很重要
步骤 2 打皮，白白的藕很有食欲
步骤 3 切片，越薄越好
步骤 4 放入水中清洗，加少量白醋浸泡
步骤 5 取一个彩椒，切成小块状
步骤 6 葱姜蒜各切少量
藕卷的家常做法？
藕卷是一道家常美食，制作简单。首先，将新鲜藕切成薄片，用开水焯烫一下。
然后，将猪肉末、虾仁、香菇末、葱姜蒜末混合，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
将藕片铺平，将肉馅均匀涂抹在藕片上，卷起来。
锅中加入适量油，烧热后将藕卷放入煎至两面金黄。
最后，加入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟即可。藕卷色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味的家常菜。
藕卷是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 2根新鲜的藕
- 适量的葱姜蒜末
- 适量的料酒、盐、生抽、鸡精和胡椒粉
- 适量的食用油
步骤：
第1步.1、藕去皮切薄片，越薄待会越容易软；
2、往切好的藕片中加入适量的盐和糖，出水降低脆度；待用 3、将猪肉剁成肉馅，加入葱丁、青椒丁（按个人喜好，下次想尝试加马蹄），再加入一颗鸡蛋（只加蛋白）搅拌均匀后加入麻油，生抽，盐；准备包卷 4、将变软的藕片过水洗净，放上肉馅，裹成卷，在容器中放好（用的是汤碗，方便后面淋油）；
5、将藕卷放入锅中隔水蒸10分钟；
6、切姜丝、葱丝，藕卷蒸好后铺在表面，淋上用花椒爆过的油；
7、摆盘。 PS：在电视节目上看到的，尝试了下还是比较简单的～
藕卷的家常制作如下：
材料：
- 鲜藕段
- 火腿或熟鸡蛋（可选）
- 牛肉或猪肉末
- 盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉适量
做法：
1. 将鲜藕段洗净削皮，切薄片，放入开水中焯水烫熟备用。
2. 火腿或熟鸡蛋切成细丝备用。
小苏打炖藕正确做法？
1 正确做法是先将藕切成大块，小苏打用温水搅拌均匀备用。
2 在锅中加入适量油，将藕块煎至两面金***，加入姜蒜炒香。
3 加入适量清水，烧开后加入小苏打水，调入盐、鸡精、料酒，再加入一些冰糖。
4 小火炖煮30分钟左右，让藕块入味，最后加入少量香油即可。
延伸内容：小苏打可以起到软化藕块的作用，同时也能去除藕中的涩味。
炖藕的时间要根据藕的硬度和大小而定，可以适当延长或缩短。
炖藕的配料可以根据个人口味进行调整，例如加入红枣、枸杞等。
1 正确的小苏打炖藕做法可以达到美味可口的效果
2 小苏打可以帮助藕去除青涩味，调节酸碱度，使藕更加鲜嫩，而炖煮可以使藕更好地吸收汤汁，提高口感。
3 具体做法：将藕切块，用小苏打和盐腌制30分钟，然后入锅翻炒至表面微黄，加入适量水和调味料，炖煮20-30分钟即可。
可以根据个人口味添加一些辅料，如姜片、香菜等。
汤红藕甜的排骨藕汤的做法步骤
步骤 1
买回来的莲藕削皮，切滚刀块。放入盐水中浸泡。👉🏻喜欢粉藕就选白皮7孔藕。湖北的湖藕最佳！喜欢脆藕就买9孔藕。 虽然很多人觉得脆藕只适合炒，但在我心里自己爱的口味就是适合。反而脆藕炖的汤更清爽鲜甜。粉藕炖的汤刚更浓郁厚重。
步骤 2
莲藕冷水下锅。加入一勺小苏打或食用堿。煮到莲藕变色，表面摸上去有点粘粘的感觉就可以捞出备用
步骤 3
煮好的莲藕放到水中冲洗干净。直到表皮不粘稠
