山东什么饼出名？
山东最有名的饼是章丘烧饼。
1,因为章丘烧饼是山东省济南市章丘市的传统特色美食，历史悠久，口感独特，深受当地人和游客的喜爱。
2,章丘烧饼以瘦肉末和葱花为馅料，内馅肉质鲜嫩，外皮金黄酥脆，口感丰富。
它具有独特的制作工艺和口味，是山东独有的美食之一。
3,除了章丘烧饼，山东还有其他的饼类特色美食，如平阴刀削面饼、荷包烧、还有济南的油墩子等等。
这些饼类美食丰富多样，各有各的特色，都值得一试。
山东煎饼最出名。
山东煎饼是山东的特色面食小吃，煎饼的原料是由小麦、玉米、高粱等五谷杂粮精细研磨制作的，营养非常丰富，煎饼可以卷豆腐，卷油条，但在山东最有名的当属煎饼卷大葱。
有没有人知道山东有特色餐饮小吃？
第一种，肯定是济南的把子肉，济南的把子肉可以说是山东地区最有代表性的一道美食，把子肉选用猪大腿肉，五花肉，用山东地区特有的卤料卤制而成，其味道可以说完全吃不出猪肉肥腻的味道。
第二种，肯定推荐给你山东地区的煎饼卷大葱，临沂地区的煎饼卷大葱，选用的葱皆为香葱，这个葱的品种没有大葱的辛辣，煎饼都是特指的煎饼，煎饼薄而脆
第三种，肯定推荐的是菜煎饼，枣庄地区的菜煎饼可以说是整个山东地区的独一味，选用各种新鲜蔬菜，搭配上薄而脆的煎饼，再加上火候，可以说菜煎饼完美继承了山东地区人民的特性。
要说山东的小吃，简直是不要太多，山东小吃特点就是多且味道广谱，适合大众口味。
比如山东滨州锅子饼，锅子饼就是饼丝烙的很薄，又很大，卷上各种炒熟的菜类。有五花肉豆芽的，猪头肉辣椒的，驴肉的，驴肠子的等等，皮薄馅大，入口油香满嘴。
比如潍坊的肉火烧，表面看上去和普通馅饼无异，但是内有大乾坤。潍坊肉火烧表皮酥香软薄，肉馅大而饱满，汤汁丰富，实在是值得一尝的妙品。
山东小吃例如临沂炒鸡，把子肉，博山酥锅等等实在不胜枚举，毕竟鲁菜是八大菜系之首，小吃自然也不遑多让。希望对您有所帮助。
山东四大名菜排名？
1、九转大肠
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
4、葱烧海参
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
