河北板城镇美食?
板城镇美食丰富多样。
因为板城镇地处河北省北部,周边有丰富的海鲜,同时又有农村自产的果蔬,各种美味、地道的家常菜和独特风味的小吃应有尽有。
其中,板城镇传统的地方小吃有板城炒年糕、板城糕、板城米饭团、板城炸糕等等。
此外,潮汕菜也很受欢迎,特别是鲜美的海鲜如河豚、帝王蟹、扇贝等。
在板城镇,你可以品尝到地道的北方菜肴和南派烹饪风味,为你的味蕾带来不同的享受。
总之,板城镇有着丰富多样的美食文化,无论你是吃货还是美食探险家,都可以在这里找到满足自己口感的好味道。
晒晒你们的拿手菜,是什么?
我的拿手菜有很多,今天晒晒我最爱做,女儿和老公每次吃都赞不绝口的一道菜:“虾仁滑蛋”。
这道菜其实是在老爸教我做的“赛螃蟹”的基础上,自己又添进虾仁加以改良的,它和螃蟹的味道很相似。虾仁似蟹肉,鸡蛋似蟹黄,鲜嫩爽滑百吃不厌。
“虾仁滑蛋”做法:
1 先把买回的大虾,用牙签在虾尾第二关节处剔出虾线,然后剥去虾壳清洗干净,切成虾仁丁。
2 用一个小碗把虾仁丁全部放进去,放进两勺生粉、一勺料酒搅拌均匀腌制一会。
以下弱弱地晒一下自己手艺。
清蒸鳟鱼
食材取自于秦岭山水冷水养殖的金鳟,现买现杀带回家进行清蒸,这道菜颜***人,味道比山底下农家乐做的要好一些,肉质更嫩些。
酱猪蹄
作为一个女人,喜欢隔三差五补一点胶原蛋白,猪蹄中含有大量的胶原蛋白,偶尔吃一吃鸡,不怕长胖,又能美容养颜。
外面做的食品添加的附加材料过多,对身体健康不利,所以就在市场上买猪蹄儿,自己回家炖。软糯香,非常好吃。
酸汤肥牛
陕西人喜欢吃辣,我也比较爱吃酸。孩子也非常喜欢吃酸辣味儿的肉食,食材选自秦宝肥牛,在家以金针菇酸汤制成,特别下饭。
有哪些深海鱼头适合清蒸的?
感谢邀请。有很多深海鱼头都是非常适合清蒸的,清蒸的鱼头能够有效的锁住鱼头里面的营养,而且不会有非常多的深加工,没有那么多的异味,吃起来新鲜美味, 是一道营养价值非常高的美味佳肴。接下来我就来说几种适合清蒸的深海鱼头。
一,清蒸***鱼头。
准备食材:
***鱼头一个,蒸鱼豉油,料酒,葱,姜,白糖,盐,鸡精,红辣椒,青辣椒。
烹饪步骤:
- 鱼头买回来处理干净,一定要提前泡30分钟,把鱼头里面的血水全部泡出,然后用刀从中间劈成两半。
- 葱切段,姜切片,辣椒切丝备用。
- 准备一个盘子底下铺上葱段,姜片,然后把两半鱼头张开放在盘中,顶上倒入料酒,蒸鱼豉油。
- 锅里放入清水,大火烧开以后把鱼头放入,大火蒸十分钟然后掀盖。
- 顶上撒上红辣椒丝,青辣椒丝,然后盖上锅盖,虚蒸一分钟取出。撒盐,鸡精。
- 准备一个铁锅,倒入植物油烧热,然后滚烫的油浇到鱼身上即可食用。这样一道美味的***鱼头就完成了,坐等享用吧。
二,清蒸海鲈鱼头。鲈鱼分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼,我们今天做到的就是深海的鲈鱼头。鲈鱼中含有丰富的蛋白质,维生素以及钙,镁等各种微量元素,能够有效地补肾脏,易脾胃。
准备食材:
烹饪步骤:
- 鲈鱼头清洗干净,从中间切开备用。
- 葱切成段,葱绿切一些葱花备用,姜切片,香菜切段,青辣椒,红辣椒切丝备用。
- 把葱段和姜片平铺到鱼盘中,撒均匀,然后把鲈鱼的头放入,用葱段把它架起来。
- 倒入料酒,生抽,放入锅中,开水下锅,然后蒸八分钟。蒸的时间根据鱼头的大小而定,蒸熟即可。
- 然后放入青辣椒,红辣椒。
- 起油锅热油,油热以后倒入鱼头上。最后撒上一撮葱花和香菜即可食用。鲈鱼味道清香,肉质细腻,特别适合清蒸来吃,这样既能够保持鱼的原汁原味,又能够保证营养不流失。
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这怎么开始邀请我回答问题了?随机邀请?这问题问的很纠结啊,又是深海,又是清蒸的,,,我就推荐一种鱼,鳕鱼,能整个头蒸蒸试试,蒸的一定要火大。。吃上馋来,可以请我一起。。。
有哪些海鲜适合在家做?
平常喜欢清淡口味的话,清蒸海鲜最为适合,肉质鲜美,原汁原味。不过,钟情的海鲜控可不满足这些,劲爆爽口的[_a***_]、麻辣、酱香、红烧才是他们最过瘾而疯狂的吃法。特别是三五好友约坐一起,“吃海鲜哈啤酒”,谈天说地,侃侃而谈,那简直是太悠哉太惬意了。下面是一些家庭常吃的海鲜做法,希望能对您有所帮助!
1、清蒸螃蟹
清蒸用料:活螃蟹2斤 姜末少许 醋少许 做法: 活螃蟹放到水池里,流水冲洗一下,锅里放水,大火烧开,螃蟹放到篦子上,大火蒸10分钟,开盖,稍微一凉就可以开吃,切点姜末,倒上醋,吃螃蟹的时候,沾着吃。 香辣酱炒螃蟹 用料:螃蟹3只(500克)姜5克 蒜瓣5个 郫县豆瓣酱2小勺 小葱2根 香菜2条 淀粉2小勺 生抽2小勺 食用油适量 做法: ①先用刷子将蟹刷干净,不要拆绳子,先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉,抽出肠线,从蟹背上,将肉壳分离,小心膏和黄不要丢。 ②将蟹胸用清水清理干净,用刀斩成两截,冷锅下油,爆香蒜末、姜末,下入螃蟹,翻两三下,炒至变色,加入豆瓣酱,翻两三下螃蟹,倒入适量水,盖上锅盖焖2分钟。 ③准备勾芡汁:淀粉两小勺、2小勺生抽、适量水,搅拌均匀,2分钟后加入香菜段和葱段,加入勾芡汁,收汁变浓稠,就可以吃啦!
2、油焖大虾
用料:鲜虾 葱、姜、蒜、香葱、番茄酱 做法: 鲜虾洗净剪去须子、触角,挑去虾线,锅内做油,放入葱姜,出香味,放入大虾煸炒至红色,倒入番茄酱,煸炒至每个虾都裹上番茄酱,加入少许糖、盐调味,倒入香葱末出锅即可。
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝 用料:扇贝6只 粉丝50g 料酒10g 蒸鱼豉油15g 蒜蓉100g 葱段5g 做法: ①取出扇贝洗净,放入小碗,加入料酒腌制2到3分钟去除腥味,将粉丝放入冷水中泡几分钟至软,泡软的粉丝控干水分,加入蒸鱼豉油,用手卷起粉丝铺在扇贝底部,上面压上扇贝肉,将蒜蓉均匀铺在扇贝肉上面。 ②蒸锅烧开,放入扇贝,蒸3分钟后关火,将切好的葱段均匀撒在扇贝上,净锅内加油20ml油烧至7分热,浇在扇贝上,即可装盘。
都是这些简单易得的材料,做法也简单,家宴、待客宴都是不错的选择!!