在兰州有哪些有名的小吃？
兰州拉面是最有名的了。其他就知道的少了。在我们这的食堂就有一个拉面师傅，每天早上就卖拉面，人们都排队等着，有个专门给收费浇卤的，他只管拉面。早上大概卖出十斤的面。
兰州必吃的小吃1:正宁路马爷牛奶鸡蛋醪糟，2:尕蛋烤羊肉（庙滩子），3:再回首酿皮，4马国礼甜食（兰州必吃），5云霞大盘鸡（陆军总院后门随便问一下人都知道），6牛肉面就不说了先把东邪西毒南帝北丐中神通吃完再说！7尕娃面片（来兰州没吃过这个面片真心不算来）如果推荐人没吃过这个炒面片你就再别给大家推荐了因为你不算吃货！8兰州老字号义伟炸酱面（省***再回首对面），9路桥音乐广场的老字号羊杂碎（兰州第一），10张掖路的马尕友凉面臊子面！先说十个太多了慢慢吃！
牛肉面（没有“拉”），甜醅子，灰豆子，热冬果，鸡蛋醪糟，酿皮子，晶糕，卤肉，卤鸡蛋，烧鸡，手抓羊肉，爆炒羊羔肉，黄闷羊羔肉，羊肉面片，烤羊肉，酱牛肉，臊子面，榨浆面，浆水面，扁豆面，炒面片，烩面片，炒面条，拉条子，干拌面，豆面散饭，荞面搅团，煮洋芋，烧洋芋，烤洋芋，烤红薯，等等等等…………
兰州的特色美食还是挺多的，兰州位于我国的西北地区，当地比较有名的还是要数当地的面食，其实我国的北方地区对于面食还挺情有独钟的，今天的兰州也是这样一个爱吃面的城市，像提到兰州估计我们最先相当的还是兰州拉面吧。
除了兰州拉面以外还有兰州的牛肉面也是挺有名的，而且今天的兰州拉面和兰州牛肉面大街小巷上都能够看得到，生意还是挺不错的，主要还是味道挺好吃的，很多人都喜欢吃，就是有人说里面的牛肉太少了，牛肉的价格那么贵，里面的肉少也是很正常的。
除了兰州的拉面和牛肉面以外，当地的马忠华手抓羊肉、兰州烤肉、大众高担酿皮、阿香米线、洋芋片、丸子汤、海底捞火锅、食堂火锅、热冬果、炒面片、灰豆子、羊羔肉、浆水面、羊杂碎、三炮台、牛奶鸡蛋醪糟、甜醅子等都是兰州的特色美食。
兰州必吃的美食除了兰州牛肉面之外，还有手抓羊肉，黄焖羊肉、灰豆、甜醅、热东果、酿皮、糖锅盔、糖油糕、牛奶鸡蛋醪糟、浆水漏、砂锅、羊杂碎、羊肉泡膜、砂锅。
“黄焖羊肉”是清朝御膳菜肴。它是用羊肉和手工粉条烹制，口味香酥，肥而不腻。在兰州各地深受人们欢迎,尤其以靖远黄焖羊肉较为出名.
手抓羊肉
上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常讲究。要将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状，放入大盘之内，众人围坐而食之。胸茬和肋条肉最为鲜美。
牛奶鸡蛋醪糟
是兰州比较流行的美食，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。
酿皮
绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是西北地区特色美食，酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。
《红楼梦》里有哪些让人很有食欲的食物？
红楼梦的作者不光是诗词歌赋于一身的才子，还是个地地道道的吃货，光他写进红楼梦书里的就有186种美食，民以食为天，曹公对美食的描写成为后人根据《红楼梦》的食材开辟红楼菜系的重要参考依据。
在风味上，红楼菜系以南味为主，兼及北味，主要是以浙江风味，江南，淮扬风味为主，烹调方法，炖 焖 火烤，先用文火加热，宽汤慢煮，以稣烂见长，我简要介绍几种著名的菜系。
红楼菜系著名的有，豆腐包子。在红楼梦里第八回，宝玉给晴雯的豆腐包子，豆腐皮蛋白质含量丰富，含钙 铁等矿物质，在医学中有止咳，清热 养胃的功效。制作方法，把豆腐皮包上金针 木耳 青菜 香菇加猪肉 鸡肉虾仁再加上油 盐姜丝 麻油蒸成。
酸笋鸡皮汤，第八回 宝黛探望生病的宝钗在薛姨妈处吃的。茄鲞 红楼梦第四十一回，刘姥姥进大观园时贾母让凤姐喂刘姥姥吃的菜肴。
火腿鲜笋汤，红楼梦第五十八回提到的菜系，相传康熙皇帝爱吃春笋，每年春天必食江南嫩笋，是地道的江南风味，
还有：火肉白菜汤，第八十七回，紫娟叫雪雁让厨房给黛玉做的。由于时间有限就说到这吧，红楼梦里里的美味佳肴很多，有空在于大家详谈。
