宜春农村酒席上的招牌菜，你吃过几种？
宜春农村酒席上的招牌菜，我以铜鼓为例，鸡，鸭，扣肉，午肉，米稞是必须要的。
其次，山羊肉，蹄子也是不可或缺。铜鼓县大部份来自怀远客家人，酒席上的菜比较偏湘味，辣是一大特色。一般而言，都有十二道成十六道菜。色，香，味俱全！
引言：一直都觉得农村酒席上面的招牌菜，比城市里面酒店里的招牌菜要好吃很多，而且味道更加纯正一些，在宜春农村酒席上的招外菜也是比较多的，大家知道有哪些是吃起来让人停不下来的吗？首先就是白灼虾真的非常的好吃，不过要知道虾就只有那么多，一人一只估计都没啥了。小编特别喜欢吃他那个清蒸海青斑鱼类，真的是婚宴上面必不可少的一道美食，大家到时候都可以去尝一尝。
一、梅菜扣肉让人吃的停不下来
不知道大家有没有去农村吃过酒席，小编有兴趣吃过几次，感觉那些味道真的特别的好吃，而且分量是比较足的，没有那么花里胡哨的东西就只是吃的，不过让你吃的真的停不下来，宜春农村他们酒席上的招牌菜也比较多，每个地方是不一样的，不过味道还是非常鲜美，说一下梅菜扣肉吧，这个地方真的是很多地方都有，而且他也孕育着红袍添喜庆，吃起来肥而不腻，不管是在哪儿的梅菜扣肉小便，都特别的喜欢，而且有些地方会有那种糖醋排骨，酸酸甜甜的感觉就像是在吃很多东西一样，口感非常的好。
二、圆枣仁子羹也是非常美味的
还有一种汤叫做水鱼鸡汤，这个汤也是非常鲜美的，而且它还有一定的寓意，夸赞新娘有沉鱼落雁的美。而且圆枣仁子羹也是非常好喝，小编其实比较喜欢喝那种甜汤，以前基本上喝的都是甜汤，但是后来经过别人的介绍也尝试了喝一下酸咸汤，感觉味道也是不错的。每个人都口感是不一样的，对于美食的喜欢也不相同。而且在酒席上面还可能会吃到这样的一道菜，它是北方地区比较流行的菜品。
谢谢邀请，我们这是山东济宁的，结婚酒席，有个标准的条件，就是双鸡双鱼双肘子，这几个菜是酒席上的，必选大件儿，如果不具备这几样，会被别人笑话。然后在在这几个菜的基础上，配加其他的菜，一桌一般不少于18个菜，每一桌的费用，一般也都是根据这几样大件另外加的菜来确定的。
但是实质上，农村婚宴酒席十个人一桌为标准，还不算小孩，而且大多时候都坐不满十个人。上这些菜，吃完的时候很少，还好，农村没有那么讲究，没有吃完的可以打包回家，所以说浪费的基本上很少。
我们山东这一块儿，虽说也有自己的招牌菜鲁菜，但是，近几年来，山东人喜欢的基本上都是川菜口味了。
在农村，婚礼喜宴是一个大家聚在一起吃饭的机会，在以前，村里婚宴一般不去酒店，在村里找好空的地方，由结婚放的亲人、近人上菜，村里人玩到一块的坐在一起，吃饭喝酒聊天，很有情趣，也很有气氛。
只是现在不一样了，由于每个人都奔波于生计，忙碌着，不再像以前那样，有那么多使用人可以端菜，现在的婚宴，基本上都是选择在酒店，在酒店的话，吃饭的时间被大大缩短，大家伙基本上是在吃饭的时间聚合，酒店集中上完菜之后，大家就一顿海吃海喝，在最短的时间里解决，不再有时间聊天说话。
从那时候在家吃饭到现在，一共也就是有几年的时间，我们的习俗发生了翻天覆地的变化。这就是我家乡婚宴的状况，招牌菜，以及婚宴风俗。特别是山东济宁这一块，一定都熟悉这些。
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小编就是宜春人，从小就跟着大人吃了无数的农村酒席，也见证了这些年宜春地区，农村摆酒席的变迁。
小的时候，那时摆酒席是十道菜。菜品都是平常的鸡鸭鱼肉，种类一般，但是分量都特别多。农村大厨的手艺一般也不差。那时小编比较喜欢吃的菜品有：扣肉、炸鱼块、肉丸子。那时条件有限，贵一点的硬菜基本上吃不到。
现在就不一样的，家家户户比着上硬菜，辣椒炒牛肉、辣椒炒甲鱼、口味都是相当不错的。或许对于很多小朋友来讲，他们心中的招牌菜可能是某牌子的罐头。
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以万载为例，农村酒席上主要的招牌菜有这几个。
扎肉，也称为扣肉。是先把猪肉炖熟，然后将肉冷却后沾着米酒(酒酿)，用油炸一遍。这个是酒席必不可少的一道菜。
如果现在有私人厨师***做菜你们有没有想体验的？有哪些质疑？
这个思路五年前就考虑过，有些问题不好解决，单一厨师所掌握的菜式有限，一个团队成本又太高，高端客户一般都有专门做饭的保姆更适合雇主的口味，如果是商务宴、寿宴、婚宴等等也有酒楼的团队操作，安全、卫生、有行业口碑，竞争比较激烈
很高兴能够回答你的问题。
首先我是非常想有机会体验一下私人厨师的手艺的。原因有以下几点：
1.我上班很忙，下班就想吃上现成的美味佳肴！
2.自己做的也不好吃。
3.私人厨师可以根据雇主的口味随意烹饪，不需要考虑太多人的饮食习惯！味道更好掌控。
4.社会老龄化问题，随着老年人的增多，将有许多行动不便的老年人无法完成一日三餐的制作，而年轻人又需要工作，所以就迫切需要有这种私人厨师的服务！
5.通过这次疫情的防范，更加提升了私人厨师的后期市场。
以上就是我想体验的原因，对于存在的质疑主要是以下两三个方面：
1.私人厨师的健康问题；
2.私人厨师的信誉问题；
如果想在家招待客人，但厨艺又很差，可以尝试厨师上门。但有以下几点需要考虑：1，如何判定厨师的水平是否符合自己的口味。2，厨师的健康状况是否良好。3，收费的标准如何确定？4，厨师习惯了餐厅的炊具和灶眼，家里的锅碗瓢盆和天然气灶会影响水平发挥吗？5，厨师上门是否还要带助手，因为一般厨师在饭馆都有小工帮忙。先这么多吧[可爱]
我就做过，曾经有两次是湖南某个***驻京办事处，本来他们日常有个小食堂，因为要招待重要客人，所以通过熟人介绍和我们联系上的，然后微信告诉我们多少客人，吃什么菜(也会征求我们的意见，因为有的菜他们食堂没条件加工)，菜由我们就近选购，工资多少都会说清楚，一般都是做完结工资，因为是熟人介绍，又是招待重要客人，没有真才实学的人最好别乱接。
私家厨师，听起来很有范儿！但我胆子小，是不敢体验这项服务的。主要因为我担心以下这几个方面：
1.家是涉及隐私比较多的地方，不认识的人来家里面接触个人生活和隐私不太方便。
2.我可能有点洁癖，自家厨具不想陌生人动，即便他有健康证我心里也感觉不舒服，而且我的性格也不好意思审核他的健康证。
3.我可能是缺少安全感的，所以会担心陌生人来过家里做饭，掌握了一些私家信息，对未来安全埋下隐患，毕竟谁也不能保证绝对安全。
4.陌生厨师来家里做饭，主人自己可能也不省事，因为厨师头一次来会有很多不熟悉的地方，比如相关物品的位置和使用方法，要主人搭把手才行吧。
5.厨师只管做饭，不管收摊儿和洗碗吧？
所以，如果我不想自己做饭，我会选择去餐厅用餐，这样既安全又省事。
