猪肉炒蛋好吃吗？
黄含丰富的蛋白质，糖，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
食材明细
韭黄、猪肉、鸡蛋、姜、盐、花生油。
1、猪肉切片。
2、鸡蛋放入碗中打散。
3、韭黄洗净切段。
5、另起锅下油，放入姜丝炝锅。
你好。猪肉炒鸡蛋好不好吃，最主要的还是得看怎么煮。本人就很喜欢吃猪肉和煎蛋。（受猪价影响本人已经戒肉很久了。哎）
我经常这样煮。把漂亮的三层肉煎的干干的，记得留点适当的油。（把多余的油捞起来炒青菜很好吃）在撒点椒盐。两粒鸡蛋打成液。（有条件的可以三粒）鸡蛋液放适当盐.鸡精.酱油和葱花。把鸡蛋倒在三层肉上。煎至两面金黄出锅。不行了我流口水了，要去吃了。
很高兴来回答这个问题，猪肉炒蛋是肯定好吃的，但要看怎么搭配与组合原料，有一道菜叫“木须肉”，实际上就是猪肉片炒鸡蛋。木须肉是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜。这道菜在家里的饭桌上经常可以见到。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验。
原料：猪肉，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，黑木耳 。注意要点：猪肉要选择质地细嫩的里脊肉，改刀时肉片要均匀成薄片、上浆时轻轻搅打上劲，表面形成一层乳白薄浆，以保证肉片滑嫩。肉片滑油时油温不易过高，3成油温最佳，筷子轻轻搅动，防止肉片脱浆。把握好猪肉的选料，上浆，油温划肉片，其他方面就是一般的炒制了。
本期导读：猪肉炒鸡蛋好吃么？
鸡蛋炒肉相当的好吃。鸡蛋炒肉无论是前身还是改良版本都是非常🐮×的一道菜品。先说北京菜改良版本。北京的做法是改动了原有的配料，加上了黄花菜成为北京版本的木须肉。这道菜原来属于鲁菜中的孔府菜，最早在清朝的《北东园笔录·三编》中有记载：“北方也叫鸡子炒肉，鸡蛋炒肉为什么叫木须肉呢？木须≈苜蓿意思就是桂花。也就是炒碎的鸡蛋像桂花似的。所以叫苜蓿炒肉（本来好好的鸡子炒肉，愣给起了个不搭界的名字。有点故弄玄虚。估计古代吃货没少被坑）
其实鸡蛋和肉的关系原本就是由‘’小三发展到今天的鸡子炒肉（木须肉）。原因主要有。猪肉要想至嫩就要就得用蛋清和淀粉上浆；上浆能有效的保持猪肉里的营养和水分所以无论你看见看不见鸡蛋明里暗里都能和肉勾勾搭搭。当然终于在鲁菜中修成正果——木须肉
从标题上看也就是一个更直接名字和一个‘’所谓的高档上的叫法。在就是在配料上有所改动。传统的鸡子炒肉也就就随手的放些胡萝卜，黄瓜搭配个颜色。经改良过的，木耳，黄瓜，黄花都是标配。必须放。少放了就叫鸡子炒肉了……
主料：鸡蛋4个，里脊350克
配料：胡萝卜，木耳，黄瓜
——【制作过程】——
⑴
里脊切片用盐1克，胡椒分少许。葱姜汁少许抓拌上劲。在放入半个蛋清，干淀粉适量上浆。锅中坐油烧至3成热放入肉片滑至变色倒出沥油备用
⑵
湖南一碗香 就是有猪肉和鸡肉和鸡蛋一起炒的， “一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”，做起来如此简单，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。
主要食材
五花肉，辣椒，鸡蛋
菜品特色
“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。[1]
原 料
五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖
特 色
混搭出一锅美味，湘味馆在近个把月推出春季时令菜肴。
