川味黄瓜肉片汤的家常做法？
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将猪肉洗净后沥水,批切成薄片;黄瓜剖开后除去蒂和籽,洗净 切成片待用。
2.
将肉片盛放碗中,加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中,拌成荧汁。
3.
将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至七成热时,加入豆瓣酱, 之后放入肉片煽炒后,加入姜片、
食材准备
黄瓜1000克，瘦肉450克，赤小豆100克，蜜枣4个，陈皮1小块，精盐少许。
做法步骤
1、将食材清洗干净，瘦肉切成块，黄瓜去皮去瓤，切成大件备用。
2、汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。
3、煮开后转中火煮35分钟，最后加入盐调味即可
蒜头适量，食用油适量，黄瓜适量，瘦肉适量，地瓜粉适量，味精适量，盐适量
1/首先我们取四粒蒜头去皮剥好备用
2/然后往锅中倒入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头爆香。
3/接着把黄瓜去皮切成片，倒入锅中翻炒三分钟。
4/然后往锅中加入适量的白开水，开大火煮五分钟。
5/接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下
6/然后把裹好的瘦肉，倒入锅中煮三分钟。
7，接着往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了。
食材
瘦肉 80克 、 盐 1/6调羹 、 红薯淀粉 1/2调羹 、 料酒 1/2调羹 、 黄瓜 一根 、 盐 1/3调羹 、 鸡精 1/6调羹 、 水 半锅
步骤1/7
黄瓜一根，洗净控水，切除两端，切片。
步骤2/7
瘦肉80克，洗净控水，切片。
步骤3/7
搁盐1/6调羹，红薯淀粉1/2调羹，料酒1/2调羹，抓搅上劲儿。搁水1调羹，抓搅上劲儿。
主料：
瘦肉300g，姜4片，香菜1根，紫菜适量，辣椒酱半勺，香醋2勺，淀粉150g，鸡精1茶匙，盐1茶匙，糖少许，花椒粉少许芝麻香油适量。
做法步骤：
1、先把瘦肉洗净，切成片放到绞肉机里，把姜切末放进去，再放入盐、鸡精、糖，一起打成肉泥；
2、把打好的肉泥取出放到碗里，倒入少许清水，朝着一个方向搅拌，淀粉分三次放到肉泥里，分几次加水充分搅拌，直到肉挂上劲，放冰箱里冷藏半小时左右；
黄瓜肉片汤正宗四川味？
材料：猪瘦肉200克，西红柿1个，黄瓜1条，淀粉、海鲜菇各适量，葱2棵，姜1块。
调料：食盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法如下：
第一步：把葱洗净切葱花，姜洗净切丝，200克猪瘦肉洗净后切成薄片切后放入碗里，再倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
第二步：把黄瓜削去皮先切菱形，再切薄片，切好铺在大碗里，西红柿切小块，海鲜菇洗净切两段，全部切好放盘子里备用。
材料: 猪瘦肉100克，香菇10克，黄瓜8O克，
调味料: 食用油，食盐各适量，味精，葱花，姜片各3克，香油2亳升，老抽3毫升。
做法: 1，将猪瘦肉洗净氽水，黄瓜洗净切片，香菇去根洗净备用，
2， 净锅上火，倒入食用油，将葱花，姜片炝香，烹入老抽，倒入水，调入食盐，味精，放入肉片，黄瓜、香茹煲熟，加入香油即可。
