茭瓜炒肉的家常做法？
1，茭瓜肉质柔嫩，肉味鲜美，口感非常好，炒起来也很快，所以茭瓜炒肉是非常受欢迎的家常川菜。
2，要准备好茭瓜和肉，将茭瓜切成段状，肉切成片状，热锅凉油，加入料酒和盐，用油爆香肉片，加入生姜，蒜和青辣椒等调味品, 最后加入茭瓜，翻炒即可。
用料
菜瓜 1个
火腿肠 2个
猪肉 200g
红椒 1个
植物油
盐 少许
鸡精 少许
大蒜 3瓣
做法
【家常菜】茭瓜炒肉的做法
【家常菜】茭瓜炒肉
茭瓜 1条 、 肉丝肉块 300g 、 木耳 20朵 、 生姜 2块 、 蒜头 2颗
步骤1/5
步骤2/5
茭瓜洗净去头尾，用小勺挖去瓤，切片！
茭瓜清洗干净切成薄片备用。市场买的新鲜猪肉切成薄片，用精盐、生抽耗油腌制一下入味。
炒锅烧热，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
放入腌制好的猪肉，翻炒均匀，放入茭瓜片，放入适量精盐。
1. 茭瓜清洗干净切掉两头后从中间竖刀切开一分为二，然后切成厚薄均匀的茭瓜片
2. 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
3. 五花肉一块儿用温水冲洗干净，然后切成厚薄均匀的五花肉片
4. 热锅加入适量的花生油把五花肉片煸炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒烹锅
5. 倒入茭瓜片旺火翻炒均匀
6. 加入适量的蚝油和盐调味，继续旺火翻炒均匀关火
7. 根据自己的口味点几滴香油，茭瓜片不要因炒制时间过长影响脆感，就可以食用了
捞拌角瓜的做法？
1 捞拌角瓜是一道传统的川菜小吃，口感清爽爽口，非常适合夏天食用。
2 制作捞拌角瓜的主要原料是角瓜，需要将角瓜切成细条状，然后加入适量的盐和味精拌匀，静置片刻。
3 在另一个碗中，加入适量的醋、蒜末、辣椒油、花生碎等调料，拌匀成酱汁。
4 最后将腌好的角瓜条倒入酱汁中，搅拌均匀即可食用。
建议可以根据个人口味添加一些香菜、葱花等配菜。
1 捞拌角瓜是一道非常简单的凉菜，做法十分容易掌握。
2 具体做法为：将角瓜切成薄片，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分。
然后加入蒜泥、香菜、辣椒油、麻油、酱油、白糖、醋、盐等调味料，拌匀即可。
3 捞拌角瓜的口感爽脆可口，适合夏季食用，也是一道营养丰富的凉菜。
1 捞拌角瓜是一道非常简单的菜品，做法很容易掌握。
2 首先将角瓜切成细长的条状，用开水焯烫一下，捞出后放入冷水中过凉备用。
3 准备调料，将蒜末、姜末、辣椒酱、醋、糖、盐、香油等调料混合均匀成汁备用。
4 将焯好凉的角瓜条装入碗中，倒入调料汁，用筷子拌匀即可。
5 可以根据个人口味加入一些花生碎、葱花等辅料增加口感。
结论：简单易学，口感清爽可口，是一道不错的凉菜选择。
1 捞拌角瓜是一道美食
2 角瓜是一种夏季常见的蔬菜，口感清脆爽口，营养丰富。
简单，只需要将角瓜切成丝，加入适量的盐、醋、糖、姜末、蒜末等调料拌匀即可。
3 捞拌角瓜可以作为凉菜或配菜，搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。
此外，捞拌角瓜还可以加入其他蔬菜或海鲜，制成更加丰富的拌菜。
