喜欢吃凉拌黄瓜🥒你知道怎么弄才好吃吗？😋？
这种简单的问题总是被重复的提问，这说明很多朋友以前很长时间都不会下厨房，就算下了厨房，你也是那种“一看就会，一做就废”的状态。
一道最简单的凉拌黄瓜在全国各地有无数种不同的做法，根据个人的口味和喜好，也衍生出了无数种不同的处理手法。
具体怎么做，每个人都有自己的心得，但是对于凉拌黄瓜这个小凉菜，你最最最重要的是:大蒜一定要多放，大蒜一定要多放，大蒜一定要多放！
市场上的每一种蔬菜，都有它的最佳搭档，我所知道的就有茄子，豆角和黄瓜。
做凉拌黄瓜的时候，无论你是直接拍散还是去瓤去皮儿，或者是加盐杀水，这些处理手法起到的作用只是让黄瓜更加的入味，更加的脆嫩，想要做出来的凉拌黄瓜好吃，还是要多放大蒜，并且把大蒜制成蒜泥，通过不停的搅拌，让黄瓜和蒜泥充分的融合，做完这最重要的一步之后，再根据你个人的喜好添加其它的调味料。
比如说咸盐，酱油，香醋，鸡精，白糖，香油，花椒油，辣椒油等等，我个人非常喜欢黄瓜，蒜泥和香菜的组合，当然怎么组合，怎么吃到个人最认可的味道，那是你的权利和你的事情，多尝试几次，提高一下自己的动手能力，这才是一个吃货必备的技能。
你好，我也非常喜欢吃凉拌黄瓜，现在我就来简单介绍几种我自己认为非常好吃的凉拌黄瓜的做法。
1 拍黄瓜: 这是一种绝对清淡的做法。首先把黄瓜清洗干净，去掉头尖儿和尾部。在菜板上用刀把黄瓜拍散开。力度掌握好是拍散而不是拍成泥。然后斜刀剁成均匀的菱形块。放入盆中加入香菜段，蒜沫或是蒜泥，盐和味精。别的什么都别往里加。用手给他抓匀，装入盘中直接就可以吃了。这是最清淡的一种，原汁原味。吃着有一种非常清爽的感觉。你可以试一下。你也可以根据自己的口味。再另外加入辣椒油，或醋，再加点儿白糖香油之类。调料加入的多少？根据个人的口味儿适当往里加入。
2 肉丝拉皮拌黄瓜: 用料1:3:3肉丝儿，粉皮，黄瓜。把切好的肉丝炒泛白之后，加入葱姜花椒面儿，加入生抽炒至断生即可，盛出装盘儿晾凉。买回的鲜粉皮改刀成宽条用凉水给他清洗一下，使它不再粘连。黄瓜可以拍，也可以切成粗丝儿。黄瓜和粉皮放入盆中，加入晾凉的肉丝儿。放入盐，味精，辣椒油，厨帮牌生抽。蚝油，老醋白糖。香菜段和蒜沫。不喜欢甜的，以咸.鲜.酸为主。喜欢甜的，以酸.甜.咸鲜为主。也可以把这些调料放入锅中熬开晾凉，然后再加入也可以。（这种方法现在酒店常做凉菜汁，调料也会加的更丰富一些）
3 当然是猪肉拍黄瓜了。一定要买，刚煮熟晾凉的新鲜的猪头肉。做法同上。
4 另外再介绍一种。把黄瓜拍好之后，加入切成块儿的五香干豆腐，哈尔滨红肠切滚刀块儿。一定要加入厨帮牌生抽。做法同上。这个菜拌出来有一股特殊的风味儿。建议你试一下。以上用到的黄瓜，建议用水黄瓜，不建议用旱黄瓜。
黄瓜的吃法很多种。各地都有各自的美食做法。我今天就介绍这几样吧。我是爱吃的老王。如果你喜欢，欢迎点赞关注。
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凉拌黄瓜是夏季吃的最多的凉拌菜，也是做法最简单的家常菜。这道菜是以黄瓜味主要食材的清爽家常菜，口感香脆爽口，做法简单，具有美容养颜的功效，含有的营养价值也是极其丰富。下面就分享一下这道菜的做法。
1、将黄瓜洗干净去皮，用刀拍几下，然后切成一厘米的长块。
2、大蒜加少许的盐捣碎，或者是切成蒜末、
3、蒜末（蒜泥）中放入生抽，少许盐，白糖，鸡精，香醋，香油，再倒入黄瓜中搅拌均匀就可以了。
4、有条件的还可以放点辣椒和蒜一起去蒜碎，最后撒点小香菜更美味。
还有一种做法，也比较简单。
2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
