长汀哪里吃特色小吃（长汀哪里好吃）

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汆肉、汆鸡麻、汆鱼我心中永远的最爱。长汀猪肉的品种与外地不同，导致我离开故里就没有办法再吃到这样好吃的汆肉。就算做法一样也没用。

鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。长汀河田鸡：河田鸡是福建省传统家禽良种，河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜。

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第一道必点美食是当地的炭烧烤肉串——肉质鲜嫩，入口即化。肉串以炭火烤制，非常香脆，且没有任何烤焦的感觉。在长汀县，这是必尝美食之一。

福建长汀有很多美食，以下是一些当地著名的餐厅和美食：大井头腐竹：位于长汀县大同镇大井头村的腐竹厂，有着悠久的历史和优良的品质，是当地的特色美食之一。

长汀的山珍海味和农家菜肴在福建省乃至整个华南地区都有着很高的知名度和美誉度。长汀的好吃一方面是由于得天独厚的自然条件所赋予，另外则是因为当地***用了许多独特的烹饪技巧和秘方，形成了独具特色的地方美食。

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芋子饺芋子饺是长汀著名风味小吃，外皮由番薯粉、芋子、木薯粉制作而成。泡猪腰泡猪腰是汀州当地的街边小吃，猪腰又滑又脆，汤头鲜美，仿佛豆腐一般滑嫩。

簸箕粄是著名的传统小吃，属于客家菜。相传发源于长汀一带，簸箕粄是客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉馅而得名。

牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。碱水粑，当地的一种经典小吃，是用米浆制作而成的。可以切成片跟不同的食材一起做着吃，香味比较浓郁。

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皱皮肉皱皮肉，俗称烧大块，是长汀传统名菜，历史悠久，早在清朝就列入官方菜单。

某个夜晚，在古城找一家路边摊，点了当地很有特色的煎薯饼、汆牛肉、芋子饺、泡鸡杂…除了汆牛肉12元，其他都是10元。客家煎薯饼是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。

此外，店头街是长汀古城的主要街道，两侧保留了许多传统的老建筑，可以在这里感受古街的风情，品尝当地的美食小吃，如烧麦、豆腐干等。如果有兴趣，还可以参观长汀博物馆，了解长汀的历史文化、客家民俗等方面的内容。

在长汀旅游期间，可以品尝当地的美食，如长汀米粉、长汀酸笋、长汀鸡等等。总之，长汀是一个充满历史和自然风光的地方，您可以根据自己的兴趣和时间安排来选择游览的景点和活动，希望您能在长汀度过一个愉快的旅游***期。

三角豆腐饺、白斩河田鸡、麒麟脱胎、皱纱肉、荔枝肉、凤凰醉酒、烧肝花等长汀传统客家菜肴一定不能错过。

6年，白展河在福建菜系评比中荣获地方特色风味菜肴称号。(特点)干蒸，精制，金黄，油香，十分诱人。原味，鲜、香、脆、嫩、不腻。出生于***之外，也被称为麒麟钻石大象肚子，麒麟是长汀清朝官位中的极品宝物。

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