有人说私房菜和民宿就是手续不全的家庭饭馆和旅馆对吗？为什么？
这个说法不太对，现在开私房菜和民宿也都是要手续的，也是要有上级主管部门审批检查的，不是私自想开就开的，否则是要被处罚的，特别是疫情期间更加管理严格，填表登记扫健康码一个不能少，公安工商备案同样不能少。而只有干净卫生安全且味道好服务周到才能有口碑而走长远。
视频加载中...很高兴回答你的问题，有人说私房菜和民宿就是手续不全的家庭饭馆和旅馆对吗？为什么？你的观点我是不赞同的。我们青州是国家级⑤ＡＡＡＡＡ旅游城市，我们这里很多餐馆是私房菜，有各式各样的中高档民俗，有的原来的国营单位民宿，有的是原来所谓的集体企业的民宿，很多个人办理的民宿。其中的手续办理是相当严格的。
私房菜和民宿都需要下面这些手续：
首先要先提供好开店的位置，提供店内店外照片，企业名称法人证件等，到当地行政执法部门登记注册，办理有关手续才能装修，办理有关门店广告牌等手续，不然你一装修，城管就找你。
其次：到工商管理部门办理营业执照等手续，也很麻烦，注册完毕去登记，办理交税手续，评估你的店面积多大，员工多少人，提供租房证明，确定交税额，刻公章，税务登记专用章之后才能办理这些手续。这些手续办理完毕之后去自动办税中心登记注册后，大约１０天以后可以申领定额***，需要机打***还需要购买专用打印机。
第三：去消防部门办理消防手续，装修完毕去验收，真是很难过消防验收。监控保留一月，亮厨等设施一样都不能少。
第四：去食品药品监督管理局办理营业执照，食品流通许可证，也不是很快。够买好多官方提供的文件盒，好多材料，索证索票等文件。
第五：刻公章要到当地公安局备案，才能去刻公章。
第六：去环卫部分办理垃圾清理有关手续，就是交钱，你懂得。
另外民宿还有扫描旅客身份信息的专用扫面议，去当地公安部门办理专门的手续，也相当繁琐。进行专门的培训，学习有关法规，建立很多文件档案资料。
你说的这个私房菜，这个怎么说呢，我因为接触这个不多，但是我知道很多市场上有很多做这个私房菜的。主要可能是提前预订预售的这种模式在做，属于小众消费。
但是民宿怎么说呢，很多乡村民宿它是有营业执照的，手续是合法的。但是一些城市民宿，有些地方就是政策比较严格，目前来说肯定还属于灰色地带。也有一些旅游城市，它对这个城市民宿也是比较支持和包容的，相对来说***和政策这方面，也会有一些支持的。所以说城市民宿和乡村民宿还是有一点区别的，主要还是看具体在哪里做吧，相对来说大部分乡村民宿基本上都是有合法手续和营业证件的。因为当地***、政策鼓励发展乡村民宿发展的。
是非常支持的。
这个说法很有趣，有一定的逻辑，但肯定是不对的，因为比较的二者有本质的区别：
1、手续是行业不同发展时期的遗留问题。私房菜和民宿本源上都是自家的东西拿来招待客人，进而形成经营特色，以满足部分人的需求。因为前期法规不健全，也无行业管理经验可循，所以监管部门长期处于弱管理的处境，因此很多民宿的经营是无法拿到许可证的，而有些地方***为了***消费，满足多元化的住宿需求，为申办民宿的高门槛松绑，已经陆续有经营者拿到了民宿经营许可证。私房菜的经营许可问题相对简单，在卫生条件允许及其它申办要求合规的情况下就会发给经营许可证，这里就不适合将私房菜称为手续不全的家庭饭馆，人家手续合规要求是比较容易办到的。
2、两者面对的客群不同。私房菜和民宿面对的都是比较接地气，甚至一切从简的人，包括素质主义者这样的小众群体，他们提倡与自然的和谐相处，最简单的食材最原始的烹饪方式，享受原汁原味的生活。在吃住方面能享受接近家里的感觉，甚至自然景观的营造更适合居住，而非钢筋水泥构成的楼房，包括主人的亲切感和人文情怀。
3、两者的经营前景不同。餐厅和旅馆都是标准化的方式面对大众的服务，一般以商务客人为主，而私房菜和民宿则是面对个性化的群体，追求极到生活体验的客人，他们在消费升级的当下，希望能满足不同的体验，包括树屋，阳光浴缸等新奇体验，让人们在感受极致服务的同时，为行程留下深刻的回味。尤其有些民宿还能配合进行亲子、求婚等个性化的派对策划，助推活动氛围，简直物超所值。所以，相对商务酒店和旅馆，民宿和私房菜能够激活更多的存量市场，成为大家渡***消费的新时尚。
综合上面分析，不管是从监管和合规性，还是从市场需求来看，二者都存在很大的不同，所以，题主的论述有一定的逻辑思考，却不符合当下的实际情况。
