肖战同款红烧肉怎么做？
很高兴回答题主的问题，作为一名资深的厨师，愿与大家分享做菜的方法，希望喜欢的多多支持关注一下，谢谢[祈祷][祈祷] 红烧肉的做法 准备一斤左右的五花肉，把表面的毛处理干净，改刀切成指甲盖大小的方块，锅中放油把切好的肉丁炸一下捞出，然后起锅放油，油热放八角、花椒、小茴、葱姜煸炒出香味，再放甜面酱50克，酱油50克 炸出香味放水，加入五花肉 ，盐白糖，生抽焖30分钟，出锅之前放味精调味即可，红烧肉香酥软糯，咸甜可口[呲牙]
很高兴回答这个问题，希望玉姐的回答能帮助到你！
红烧肉是一道十分普通的家常菜，基本上家家户户都会做，做法根据自己的口味和喜好略有不同，里面的配菜也可以根据自己的喜好随意添加，下面玉姐分享一下自己的家庭常用做法：
材料准备：带皮五花肉1斤，葱、姜、蒜、新鲜花椒、生抽、老抽、冰糖、料酒适量
2、将切好的五花肉块下锅焯水，然后捞起清洗干净，滤干水分
3、锅内放入适量油，下入姜、蒜、花椒爆香，然后下入五花肉翻炒，至五花肉出油变金***
4、下入生抽、老抽、冰糖、料酒，适量盐，加入没过五花肉三公分左右的白开水或者骨头汤，大火煮开，转小火焖30分钟左右，期间要注意翻炒一下。
5、转大火开始收汁，可以同时加入配菜，至汤汁浓稠，即可起锅食用。
主料：五花肉
配料：葱，姜，大料，桂皮，花椒，盐，生抽，老抽，白糖，醋，料酒各适量
做法：
1.五花肉切小块，锅里加水，放入五花肉，把肉里边的血水煮出来，煮好后把肉块捞出来，在用温水把肉清洗一下。 2.锅中倒入适量的油，油热后把适量的白糖倒进去，把白糖在热锅翻炒，炒融化变色，再把五花肉块放进去，翻炒，让肉块均匀的上色，放入适量的盐，老抽，料酒，翻炒。
3.把葱段，姜片，大料，桂皮一起放入锅中翻炒出香味，炒好后加入适量的温水，水开改成小火煮炖，煮一个半小时。汤汁不太多的话，直接大火收一下汁就好了
1、猪五花肉切块
2、放入凉水锅焯水去血沫
3、起锅放油、葱、姜、八角适量
4、倒入五花肉翻炒
5、加入老抽、生抽、料酒、盐、水，大火煮沸转小火炖1小时
6、大火收汁，出锅！
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红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，比较有名的就有上海红烧肉，湖南毛氏红烧肉，浙江东坡肉等，但其实红烧肉是属于鲁菜，由于流传很广，各地做法又有所不同，所以我们可能没注意到它是鲁菜。
红烧肉用的是五花肉，所以烹饪后肥瘦相间，油而不腻，入口即化。。
今天和大家分享几种红烧肉的做法：
一、上海红烧肉
上海红烧肉可以只用五花肉，也可以加鸡蛋，鹌鹑蛋，百叶结等，红烧肉是最能体现上海浓油赤酱特点的上海菜。
食材：五花肉500克，鸡蛋5个，油、姜、葱、料酒、八角，老抽、冰糖适量
冬天有什么简单又好喝的汤推荐？
今天开始真正领略到了冬天的寒冷，大北风从早上到现在一直的刮，气温也降到了0°以下。
每年的冬天，家里晚饭的时候喜欢做上一碗汤，这样暖身又暖胃，而且因为冬季气候干燥，喝汤还有补湿的作用。
做为上班族，晚上回家忙乎一家人的晚饭，有时候时间自然不够充裕，那么想喝汤，自然不能做那些费时费火的、需要长时间熬煮的汤。当然是以简单、方便、美味为好!给大家介绍几道，家里最近常喝的汤。
一，【萝卜丝虾汤】
【主料】绿萝卜一个，虾适量
【配料】葱姜蒜
【做法】
冬天的汤好做，而且感觉不到多麻烦。夏天由于天热，喝汤很少，做什么汤都没食欲。冬天天冷，人都喜欢喝汤，而且喝的汤也是多种多样。我认为比较简单又好喝的汤推荐几种：酸辣汤、老菌汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜汤等。分享一下我的做法，可以参考。
酸辣汤
1.将香菇、油菜、冬笋洗干净，香菇、冬笋切片，油菜不用切，到时直接放到锅里就可以。木耳和黄花菜用热水泡开，洗净，木耳切丝，黄花菜切段备用。
2.冷锅倒油，放葱花爆香。然后放香菇、油菜、冬笋和黄花菜爆炒。
3.加够适量的开水，然后放老抽、鸡精、味精和盐。
4.用淀粉加水勾芡，水开后倒进锅里，搅匀。然后再打入鸡蛋。
5.锅内飘出蛋花后就可以放胡椒粉和醋，胡椒粉用水稀释一下倒进锅里。然后再倒入一定比例的醋，大火烧开10秒关火即可。
6.最后倒香油和香菜调味。
冬天来了，我给大家推荐一款既美味又营养，又简单好操作的汤—瘦肉冬瓜汤。首先将冬瓜去皮，清洗干净切成大约5毫米厚的大片儿，然后猪瘦肉切成薄片儿。锅中放少许植物油，5成热时下入葱、姜爆锅，随后添入适量开水或事先熬制的清汤，然后加入猪瘦肉片。待汤锅中水或汤开以后，打去上面的浮沫，然后下入冬瓜。10分钟左右，待冬瓜炖熟。加入咸盐和少许味精与胡椒粉，加香菜出锅即可。此汤温暖下饭，有助消化，并且在炎冷的寒冬，喝上一碗热乎乎的冬瓜汤，对于我们抵御寒冬非常有好处。
你好，我是悠悠。冬天干燥寒冷，素有“秋收冬藏、秋冬养阴”的说法，故此时适宜喝些滋补养阴的汤水，例如可用鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鸽子搭配时令食材如[_a***_]、栗子、核桃等来煲成汤水。
今天介绍3款冬天应季汤水，分别是无花果南北杏排骨汤、猴头菇老鸡汤、山药枸杞老鸭汤，这三款汤水做法简单、美味又好喝，一起来看看做法吧。
●做法：
