东北菜谱家常菜小河虾怎么做好吃？
1.河虾清水洗净，姜切丝，葱切滚刀块，蒜拍扁，小米椒、青红椒斜刀切丝。
2.起锅烧油，油热下入辣椒酱、蒜瓣、河虾炒匀。
3.下入盐、胡椒粉、十三香、料酒、蚝油，炒至虾变色，盛出备用。
4.锅内加少量底油，下入葱姜蒜炒香，下入青红椒、醋、小米辣炒香，下入虾、味精炒匀出锅。
1、食材：小虾100克，辣椒3颗，大蒜4瓣，生姜1块。
3、将辣椒、大蒜、生姜洗净并切好备用。
5、将小虾放入锅内翻炒两下。
河虾小豪根怎么做好吃？
河虾小豪根是一道美味的家常菜，下面是一种做法：
材料：
- 河虾 300克
- 小豪根（亦称罗汉果） 200克
- 姜蒜 适量
- 青红椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小河虾最好吃的做法，简单炒炒，鲜上加鲜，比大鱼大肉还好吃。每年这时候，市场的鱼虾品种丰富，家里餐桌的菜肴丰盛起来了。有一种虾特别小，才5元钱1斤，特别鲜活，就是大家常吃的小河虾。每次去市场，都会花5元钱买1斤小河虾，相对于肉价几十元钱来说，真是太便宜了，属于性价比超高的食材。
小河虾看起来不起眼，可是优质的淡水虾呢，肉质细嫩、味道鲜美。尤其跟韭菜一起炒绝了，韭菜号称“春天第一鲜”，跟小河虾一起搭配，真是鲜上加鲜，只需简单下锅扒拉下，比大鱼大肉还好吃，下酒又下饭。这样的搭配，可以说是小河虾最好吃的做法，下面跟琦哥一起看看做法吧。
【小河虾炒韭菜】
【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量
【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽
步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。
步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。
步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。
步骤四：起锅烧油，油烧至5成热，下入小河虾旺火煸炒。
步骤五:小河虾炒至变色酥脆，加入姜片、蒜片爆香。
怎样做干锅鲜河虾？
做法是：
1.准备好适量的鲜虾，洗净备用。
2.将葱姜切末备用。
3.锅中加油，放入少量葱姜煸炒出香味。
4.放入洗净的虾子煸炒几分钟。
5.加入适量的盐，糖，酱油等调料，搅匀。
9.装盘即可，虾子干锅制作完成。
做法如下:
1、把大虾解冻后用刀把虾背划开，把虾背上的虾线取出来，清理干净。
2、把清理干净的大虾用清水清洗干净后捞出来把水沥干放入碗中，加入料酒、毛毛盐、胡椒粉1勺、姜片腌制10分钟去腥。
3、在腌制虾的过程中我们准备配菜，把土豆去皮后切成小手指头般粗细出条放入清水中泡上防止发黑、莴笋去皮同样切成和小手指头粗细的条备用。
4、生姜切成丝、大蒜切成片、香葱切成寸段、香菜也切成寸段、干辣椒切成段、青红椒切成圈，然后分别装盘备用。
干锅鲜河虾是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种制作方法：
所需材料：
1. 鲜活河虾500克
2. 生姜适量
3. 大蒜适量
4. 干辣椒适量
5. 青红椒适量
6. 葱适量
7. 料酒适量
8. 豆瓣酱适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 花椒粉适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 将鲜活河虾放入清水中洗净，迅速沥干备用。
2. 生姜、大蒜、干辣椒和青红椒切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入生姜和大蒜煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱煸炒片刻，然后加入干辣椒和虾炒匀。
5. 加入适量的料酒，炒至虾变色。
6. 加入适量的盐和鸡精，炒匀。
7. 加入适量的热水，稍微把虾浸泡在水中，炖煮一会儿。
8. 加入青红椒和葱段，炒匀。
9. 最后撒入适量的花椒粉，出锅后即可食用。
这样，美味的干锅鲜河虾就做好了。根据个人口味可以适量调整调料的使用量。
