干锅烤鱼，干锅鱼的酱怎么做？
干锅烤鱼的配料以及做法！
用料
黔鱼 1条
德庄干锅鸡鱼料 半袋
步骤1
步骤2
烤鱼酱分享给你，希望能帮到你。
大重庆 8袋
香辣酱 6瓶
素味阿香婆香辣酱 6瓶
辣妹子 3大瓶
柱候酱 6瓶
海鲜酱 3瓶
十三香 2盒
豆豉 4盒
醪糟 3瓶
干锅碟鱼是餐桌上常见的一道菜，那么它的酱汁该怎么做呢？下面我就和大家分享一下如何做碟鱼酱汁，希望能帮到大家。
工具/原料
more
姜蒜 (适量)
小米辣 (3个)
葱、香菜 (适量)
酱油 (一勺)
盐 适量
花生油 一勺
芝麻酱 适量
一：泡椒味型：把泡姜．泡红辣椒．，大蒜，一起剁碎、锅烧热油锅把姜蒜米、泡姜泡红辣椒一起下锅炒翻沙：色泽红亮。调味、加鸡精！胡椒粉、少许醋：大葱粒.淋在烤鱼上：。
二：麻辣味型：锅烧热油！放豆瓣酱、干辣椒节、花椒、姜蒜一起妙香：加鸡精、胡椒粉、加一点高汤、少许白糖、加大葱粒淋在烤鱼上.。
三：豆鼓味型、小青椒、小红椒姜蒜加豆豉要多一点一起剁碎！下锅炒香、调味、加鸡精、少许白糖、胡椒粉．少许高汤．加葱粒淋在烤鱼上。
四：椒麻味型！葱剁碎、锅下油、多下一些花椒、姜片和蒜片炒香加葱碎、加入适量的高汤、盐：酱油：鸡粉、胡椒粉：淋在烤鱼上。
感谢您的邀请，我们家做烤鱼的时候，一般是这样做:
1、先把鱼一切两半，把鱼打花刀，花刀处塞点姜片。然后在鱼身上先抹点料酒，一是去腥，二是好挂调料，然后在鱼身上涂抹胡椒粉、盐巴、孜然粉，还有花椒粉，腌制25分钟。
2、烤鱼的时候，我们用木炭，等到不冒烟的时候再烤，边烤边刷上油，避免太干了，刷上自己配置的酱料，慢慢烤，多翻转，让鱼两边都均匀受热。
3、重点:自制烤酱料的思路
这里根据您的问题，介绍下我家自己弄的酱料。我家一般用葱姜蒜爆香后，加入郫县豆瓣、香辣酱、加上糍粑辣椒，小火炒，再配上五香粉、十三香，炒一会，然后加入水，熬到粘稠度差不多的时候，就可以用了。因为我也不是厨师，都是自己琢磨的经验，供你参考。
4、准备干锅配菜，一般我家多用洋葱圈、腐竹、木耳、莲藕等配菜。全部配菜弄好、煮熟后，放入锅里，将锅放在酒精炉上，(我家用可以换燃料的那种酒精炉)，加入自己熬制的浇汁，撒上香菜，等着冒泡就可以吃了。
以上就是我家自己做干锅烤鱼的一些思路。希望可以给你一些启发。
谁能告诉我沈阳好吃好玩的地方？
谢谢邀请
沈阳有很多好玩的地方，也有很多的美食。
好玩的地方就是，沈阳人和外地游客经常去游玩的地方，有沈阳故宫，沈阳东陵，沈阳北陵，沈阳棋盘山风景区，沈阳怪坡风景旅游区，和方特欢乐世界。
如果有朋友想来我们沈阳的话，我就把我们老家亲戚来沈阳游玩的行程，一一介绍给您，作为您的参考。
我们首先到沈阳故宫，故宫有350年的历史它雄伟壮有浓厚的民族特色，是汉，满，蒙三族文化的交流地，在这里老家的亲戚们也了解了很多有关，满，清，文化，还在这里照了很多照片，作为来沈阳的纪念。
下面的行程就先到沈阳的东陵，福陵在东陵的公园内，是努尔哈赤的墓陵。
然后到沈阳北陵看看清昭陵也就是皇太极的墓陵。
在沈阳的一宫两陵，从正殿，到侧殿，有很多历史的文物，还有解说员对文物的背景的一一解说，在这里我们可以学到自己很多不知道的历史知识，到这里的人都会很受益。
下面从东陵出来，就一路向北，就到棋盘山风景区了，这里好玩的老多了，我就不多说了只说一个大家都知道的，赵本山的，关东***城，有很多电视剧都在这里拍的。
还是一路上北吧，就到了怪坡了。
到怪坡了，里有很多展示品，也有很多好玩的，我就抓主题说吧，你到这里来就先租一辆自行车🚲，上坡不用蹬自己上，下坡使劲蹬，想知为什么？来怪坡看看吧。
