椒盐翅尖的做法？
步骤 1
步骤 2
加除椒盐外的所有调料腌半小时
步骤 3
油温六七成热下锅炸至金黄捞出
步骤 4
花椒，小茴香和盐放锅里开着火炒到变酥，口淡的这个时候可以把盐筛出来一部分，筛出来的盐可以炒菜用，也不会浪费。放研磨器或者蒜臼子里磨成粉，不喜欢吃带颗粒的就过下筛，撒椒盐开吃
椒盐翅尖是一道美味又简单的家常菜。下面我来为你详细介绍一下制作椒盐翅尖的步骤和注意事项。
材料准备：
鸡翅尖：约500克
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
花椒粉：适量
干辣椒粉：适量
葱姜蒜：适量
食用油：适量
蒸制法原料：翅尖、椒盐、花雕酒、鸡精各适量。
做法：将椒盐搓在鸡翅尖上，倒入一勺花雕酒，腌制2小时以上。然后入锅蒸20分钟即可。
烤制法在鸡翅尖的正反两面抹上适量的料酒、椒盐，放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，密封好，放入冰箱，腌渍数小时。
取出鸡翅尖，放入烤箱，210度，正反两面各烤制10分钟即可。
红烧鸡翅最好吃的三种做法？
主料:鸡翅 500克
调料:大葱 15克 姜 10克 酱油 10克 香油 10克 白砂糖 5克 盐 5克 淀粉(豌豆) 10克 黄酒 10克 花生油 20克 各适量
制作方法
1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。
2.锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金***捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。
红烧鸡翅，此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
制作材料
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
一
1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金***，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
主料：鸡翅 400克
配料：大葱 10克 姜 10克 花椒 5克 酱油 10克 盐 3克 白砂糖 50克 各适量
红烧鸡翅的做法：
第1步、鸡翅清洗干净。
第2步、烧热水将鸡翅焯水。
第3步、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。
第4步、开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。
第5步、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金***。
第7步、加入适量盐、热水、料酒，水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。
