猜猜这是什么？具有地方特色的美食？
这个应该是春卷，我们是合肥的，风俗是立春节气吃春卷！面皮的制作很有特色，一般人做不了，馅是韭菜鸡蛋，韭菜是时令蔬菜，又有特殊香味，包好后在油锅里炸里外皮金黄就能食用了，让过了冬天的人们一个好的胃口！
我不知道我说的对不对啊，这应该是一种叫酥饺的小吃。酥饺是一种广东潮汕地区的传统小吃，每当有隆重节日潮汕人都会做这种小吃。酥饺是把面粉，鸡蛋，油和水加在一起揉成面团。将花生打碎和芝麻、白糖一起包裹在面皮中，做成饺子一样的形状。然后将包好的饺子放在油里面炸，炸至金黄酥脆香甜就可以了。
在广东潮汕地区春节都有做酥饺的传统，每家炸好酥饺后要先那给长辈品尝，邻里之间，亲戚朋友在相互送一些，剩下的留到过年请客人，我想酥饺也许是相亲们孝敬长辈，联络感情的重要桥梁吧。
这个在面点上叫酥饺，基本上各个菜系的白案都做吧!
记得我上学的时候，面点老师教过这个。先合水油面团，再合油酥面团，然后将油酸面团包在水油面团中，下剂子擀皮，酥饺包豆沙馅或枣泥馅。一张皮子折起来象包饺子一样，边上折皱子，象题主所示图片一样叫酥饺，两张皮子包馅，边上折皱子，象盒子一样叫醉盒。
酥饺(盒)在油中低温炸制，油酥层吸油多点，水油面层吸油少点，油酥和水油面出现清析的“层”，这个过程叫吐酥。
题主拿这个酥饺让我猜是那里美食，对不起，猜不出来!
说出你家乡的小吃，让大家猜猜你是哪里人？
油泼辣子biangbiang面，没有辣子嘟嘟囔囔。羊肉泡馍葫芦头，灌汤包子葫芦头。肉夹馍，擀面皮，还有岐山臊子面，岐山醋，还有醋粉，豆花泡馍也很好吃。大家猜猜我是哪里人？呵呵
我的家乡地方特色小吃特别多，如全国闻名的煎饼卷大葱，游人来到我们这里都买上一份先以饱口褔品尝品尝，然后在上饭店，点上有名的当地菜，(三美)白菜豆腐水。这样呢，游人来我们这里即看了风景，又尝了我们的家乡菜，也算是终生难忘的一件事。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
家乡的狗肉闻名全国。外面卖的狗肉有一股子狗身上的腥味，老家卖的狗肉没有腥味。
小时候临村有个打狗卖狗肉的老陈头。附近村子的狗都被他买走了，他一天只买一只，附近村子都到他家买狗肉。
蓖麻叶包着，两毛钱买一小块，可以解解馋。
小学四五年级和他孙子是同班同学，他身上每天发出一股狗肉的香味，然后想到他每天都有狗肉吃，不是多想吃狗肉，而是有肉吃，羡慕的不得了。
他学习不好，留级到我们班，但是因为每天有肉吃，神气的不得了。只和大队干部村干部家的孩子玩，在我们面前头昂的高高的。
他爷爷隔三差五到村里买狗，不用吆喝，刚到村头，全村的狗汪汪大叫，叫声和其它的时候不一样，村里人都知道打狗的老陈头来了。有意向的找到他，看看狗谈价钱。
最残忍的是当着狗的面说这些，狗好像被他施了魔法，站在那里浑身瑟瑟发抖，叫声有气无力。
谈妥价钱，老陈头把背在身后的打狗棒突然一挥，狗应声倒地，他手脚麻利的把狗腿捆结实，狗嘴扎上。用棍子一挑，背着狗回家。
据说他死的时候大声喊：狗！狗！狗咬我，我的打狗棒！
灰辣椒：
摘十来个青辣椒，埋在烧柴火灶做饭烧燃后的热火灰里，烧熟烧软，大约二十来分钟，然后取出用清水洗净后，用刀切碎，然后再捣烂成泥，再装到碗里加点盐，小磨香油少许，拌均匀即可食用。馍蘸辣椒酱吃，或把馍用刀割两瓣别切断，摸上辣椒油酱，像汉堡那样直接大口大口的哚泥，就吃米饭，也很美味，即开胃又下饭！
说说你们那最有名的早餐，其他人猜猜是哪里 ？
在我们山西晋中榆次，最有名的早餐就是油条老豆腐了。也就是榆次人常说的“麻叶老豆腐”！
清晨，大街小巷的早点摊都会支起一口热油锅，微微地冒着油烟。做早点的师傅，把柔软的面团合二为一，抻成长条扔进油锅，不时地用长筷拨动，面团膨胀起来，渐渐呈现金***，夹出来放到架子上沥干油。这就是早餐——油条
关于油条的历史，有一个流传极广的传说：南宋时期，秦桧以“莫须有”的罪名***岳飞，临安城内百姓敢怒不敢言，只能捏了形如秦桧和他妻子王氏的两个面人，绞在一起放在油锅里炸，称之为“油炸桧”。
虽然油条普通，但不分阶级、不分老少都喜欢，天天吃也不厌。
即便我们都知道，油条只是淀粉和脂肪，从营养学的角度，算不上多么健康，但就是抵抗不了油条的诱惑。
老豆腐，我从小就这样称呼这种白***嫩的食物。北京叫豆腐脑，南方很多地方的朋友叫豆花。
老豆腐一道著名的中式菜肴传统小吃，它就是豆腐花、豆花，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。 老豆腐和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用。
老豆腐和葱最好不要一起吃，葱中的草酸会和豆腐中的钙质中和生成草酸钙，不易被人体吸收，且会破坏豆腐的营养成分。这道菜少放葱，不放味道会差一点。
今天就介绍到这里，欢迎大家来榆次，我请大家吃油条老豆腐哦！
