芹菜炒鸭丝怎么做？
热锅加油，将鸭肉丝煸炒至变色，然后加入芹菜并翻炒至芹菜变软，期间可根据口味加入适量盐和鸡精调味。
最后加入少许生抽、糖翻炒一下即可出锅。这样制作出来的芹菜炒鸭丝肉质鲜嫩，口感丰富，清香可口，营养丰富。
在锅中倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入鸭丝翻炒至变色后加入料酒、生抽和白胡椒粉炒匀。
最后加入芹菜段翻炒，加入盐调味即可。这道芹菜炒鸭丝口感清爽，爽口脆嫩，鸭肉风味浓郁，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
芹菜炒鸭丝是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来也不复杂。以下是一个简单的芹菜炒鸭丝的做法：
材料：
- 鸭胸肉1块（或现成的鸭丝）
- 芹菜适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽酱油适量
- 料酒适量
青椒辣子鸭最正宗的做法？
青椒炒鸭的做法没有一个统一的正宗的做法，因为不同地区和不同家庭都有自己的锅碗瓢盆和烹饪习惯。
不过，大概可以按照以下几点来延伸：1. 炒之前，要将鸭肉切成小块，然后用料酒和生姜粉腌制一会儿，这样可以除去鸭肉的腥味。
2. 青椒要挑选新鲜绿色的，切成条状，和洋葱一起炒熟3. 调料可以根据个人口味来适量添加，比如盐、鸡精、生抽等。
总之，青椒炒鸭是一道富含营养的家常菜，可以随个人喜好和饮食习惯进行微调。
食材明细
酱鸭、青辣椒、姜、蒜、鸡精。
1、准备好食材
2、把姜 蒜切碎，青辣椒切段
3、先把青辣椒放锅里干煸出味道辣味（自己家里的辣椒已经够辣，老妈还嫌不辣不好吃）。不太爱吃辣椒的，可以忽略这步
4、把姜蒜放油锅里炒香。
5、先放油比较重的皮，稍微炒一下。这样炒出来的鸭子会更香一些。
6、把剩余的鸭子都倒进锅里翻炒出味
7、出味道以后，加青辣椒一起翻炒，加点鸡精就可以出锅了
小黄瓜的15种家常做法？
小黄瓜500g，辣椒圈10g，蒜泥7g
做法：小黄瓜洗干净后，每根黄瓜刮去三面皮，加入盐（1勺）腌制1小时，捞出，沥干水分，放到筛网上晒干（1/3干时）锅起热放入油油温升高三成热放入辣椒圈，蒜泥煸炒至香味，倒入碗中（芝麻10g）炸香，然后放到小黄瓜盆中搅拌均匀，放到冰箱冷藏24小时
黄瓜的12种做法如下:清炒黄瓜；黄瓜炒肉丝；炝炒黄瓜；金针菇凉拌黄瓜；凉拌木耳黄瓜；虾仁炒黄瓜；黄瓜炒鸡蛋；腌黄瓜；蒜泥黄瓜；皮蛋黄瓜汤，黄瓜炒红萝卜；黄瓜炒火腿肠。
一、炒黄瓜干
炒黄瓜干，就是先将黄瓜切片，放太阳下面晒干，可以存放很久，可以炒着吃，可以煮汤喝，口感非常好，味道真的美极了。
1、制作黄瓜干：趁夏季黄瓜多的时候，挑选一些好的黄瓜，洗干净，然后切成薄片，放太阳下面晒干，之后就可以保存起来，基本上可以保存几个月都不会坏。
2、吃的时候，取一些出来，比如可以炒黄瓜干，炒之前用温水泡开，然后用手再洗一洗，将黄瓜干褶皱里面的灰尘洗干净。
3、最后就可以炒或者煮汤喝了，炒的话，一般搭配着木耳、香菇、鸡蛋、肉等炒制即可，总之根据自己的口味来炒，这样炒出来，黄瓜吃着非常筋道，有嚼劲，非常美味，鲜香爽口。
