猪血汤川菜,四川猪血汤

1. 猪血汤湘菜做法？
2. 酸辣血旺汤四川家常做法？
3. 吴川猪血汤的做法？
4. 猪血汤的做法？

猪血汤湘菜做法？

准备食材：猪血500克、姜4片、蒜2瓣、小葱 2根、油 适量、生抽 1盐勺

烹饪步骤：

步骤1到市场上买新鲜的猪血，回来切小块备好，蒜拍碎，姜切片，小葱的葱白部分切片备好。

步骤2起锅烧水，同时下入蒜子、姜片、葱白煮几分钟。

步骤3水开后，下猪血煮几分钟，用筷子选一块猪血夹断，如果里面全部变色，就证明猪血全熟了，这时马上捞起，防止猪血变老。注意不要捞到浮沫。

长沙美食一猪血汤

主料2人份

猪血500克

辅料

香油10毫升

小葱2根辣椒粉10克 盐3克姜2块 胡椒粉10克素易鲜1克 冬腌菜30克

步骤1

食材准备，猪血买回来后过热水淖掉多余的血水，备用。

酸辣血旺汤四川家常做法？

1、猪血酸菜汤。材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。

调味料：高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。

做法：猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。

韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。

吴川猪血汤的做法？

1猪血切小块。

2酸菜用刀切碎，姜切片，香菜切碎。（酸菜是买的辣味的）

3热油锅，倒入姜片和酸菜煸香。

4加入适量水，大火煮开。

5倒入猪血，大火煮开后转小火，熬煮1分钟左右，调入适量盐、酱油、鸡精搅拌均匀，关火。

6盛出撒上香菜即可。

准备材料：猪血、西红柿、白菜、葱花、食盐

做法：

首先将猪血浸泡在淡盐水中，这样可以使猪血更加嫩滑，吃起来不会黏牙，接着把西红柿洗干净后切成丁，***洗干净切成段。

锅里烧油，油烧到5分热后下入西红柿丁。

将西红柿翻炒均匀，将其炒软。

将西红柿炒软之后，倒入足量的清水，用中火煮开。

1、猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。

2、高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。

3、韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。注：猪血有腥味，买回来要泡水并氽烫过再用才不会腥，且可以避免出水猪血汤不仅适合贫血的人群，同时还有清理胃肠道垃圾的作用，做猪血汤还可以加入青蒜苗，做成青蒜苗猪血汤，做法简单，鲜美好喝。

猪血汤的做法？

1. 买回来的猪血切好用水泡，多换几次水把血水冲洗干净

2. 洋葱切条，姜切小粒，胡椒压碎

3. 热油锅把姜洋葱炒香

4、加入500毫升开水、3克食盐。倒入猪血。

5、加入适量胡椒粉即可

1. 猪血切小块。

2. 酸菜用刀切碎，姜切片，香菜切碎。（酸菜是买的辣味的）

3. 热油锅，倒入姜片和酸菜煸香。

4. 加入适量水，大火煮开。

5. 倒入猪血，大火煮开后转小火，熬煮1分钟左右，调入适量盐、酱油、鸡精搅拌均匀，关火。

6. 盛出撒上香菜即可。

制作猪血汤的步骤如下：

取新鲜的猪血，并将其自己熬制。

汤底***用猪大骨熬制的高汤进行调制。

将猪血加入事先熬煮好的高汤之内融合而成，才能让猪血与高汤的味道融合，更好地吃出猪血的香嫩，尝到高汤的鲜美。

需要注意的是，猪血汤必须***用新鲜的猪血进行熬制，且需要用开水汆烫过，捞出后再放入汤内煮熟，以避免影响口感。