红烧鸡块怎么做适合孕妇吃？
红烧鸡块怎么做适合孕妇吃？大家好，我是川陕美食坊，很高兴能够回答这个问题。下面我就向大家详细介绍一下。
大家都知道，孕妇所吃食物与正常人有所区别。应当满足清淡，易消化，富含蛋白质的要求。所以为孕妇做红烧鸡块时，我们要适当进行改变，满足以上几种条件。
红烧鸡块
鸡腿两个。
富含蛋白质且清淡，易消化的各种食物。如土豆，黄豆等等。青椒半块。今天我以配料用土豆为例向大家介绍。青椒应当少用只要能够点缀颜色即可。
大葱一根，生姜一块。
2.大葱切成段，生姜切成片。
3.土豆去皮切成块，倒入开水锅中加少许盐，煮至七成熟时倒出。
4.青椒洗净切成片。
为孕妇做红烧鸡块，应当去掉豆瓣酱而改用老抽上色。少放油，少放辛辣***性食物。
制法：锅下油，下姜片，大葱段煸香，下鸡块煸炒，加盐，加生抽，加老抽调色，可加点蚝油提鲜，下料酒煸香加水适量，（水淹至鸡块即可，）大火烧开，小火加焖至二三分钟，汤汁浓绸时收茨起锅即可。
很高兴回答这个问题，
我爱人怀孕的时候我也经常做这种红烧鸡块。解馋又营养！最重要的是鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，鸡肉性平、味甘，能够益气补虚，对营养不良、虚寒怕冷、乏力疲劳等有一定的食疗作用，鸡肉中的营养成分对母体和胎儿都有一定的好处！
选鸡
做红烧鸡一定要选跑地鸡家里散养那种公鸡！或者去市场挑选新鲜的土鸡。(毕竟是怀孕期肚子有小宝宝一定要选好食材)
准备食材
新鲜公鸡 1只 一个姜拍松 蒜子10枚左右 大葱一根 盐 甜面酱 豆瓣酱 老抽 料酒
第一步
鸡肉斩成小块，泡水冲洗两到三遍 这样冲洗过后没腥味！所以这一步一定不能偷懒，洗过水控干，放入盐、料酒、老抽、葱、生姜腌制1小时，
第二步
红烧鸡块是一道家常菜，通常的做法是，把鸡块腌制，上浆，过油，然后再红烧。但是今天我们要做一道适合孕妇吃的红烧鸡块！
第一步，准备三黄***腿500克，把鸡腿剁成块，放入清水浸泡两个小时，然后捞出沥干水分。
第二步，鸡块放入盆中，加入生抽蚝油，白胡椒粉，白糖，料酒，抓拌均匀，再放入玉米淀粉少许，抓拌均匀。
第三步，把铁锅用清洁球刷干净，再用抹布把锅里的水抹干净，锅上火烧一大勺油，把油烧热，倒出来，加入凉油，烧至五成热，下入，葱段姜片蒜片，花椒，再放入鸡块煸炒一会，放入少许郫县豆瓣酱，番茄酱，老抽，煸炒一会儿，加入料酒，加入开水，盖上盖子，小火炖上15分钟。
第四步，将鸡块收汁，把洋葱块，青椒块，红椒块，木耳放入锅中，翻炒一分钟，加入味精，即可出锅装盘。
总结，这道菜的鸡块没有过油，也不辣，适合孕妇吃！炒鸡块的时候一定要把锅烧热滑油，这样炒鸡块不容易粘锅！
你好，我是柚家美食，作为一名爱好烹饪的宝妈，希望我的回答对你有所帮助！
我在孕期一直是自己做饭，随说孕妇不能吃太油腻的食物，但是充足的营养还是必需的！只需在食材做法上下功夫即可，孕妇一样可以享用到美餐。
鸡肉营养丰富，容易消化，与蔬菜或菌类搭配，口味稍微清淡点，很适合孕妇吃。
做法:
1. 鸡肉一定要买新鲜的，鸡腿肉或整鸡都可以，配几朵香菇。
2.鸡块浸泡15分钟左右，去除血水，冷水下锅焯水，捞出洗净。
3.热锅倒适量油，油热后加入葱姜蒜和少许香料，倒入鸡块翻炒出香味。
我用的是干香菇，泡发的水也很香，用来炖鸡，香味加倍！
4.锅中加入香菇，一勺料酒，一勺酱油，少许盐，再加适量水，也可加几块冰糖，在此省去了炒糖色的步骤，盖上盖子焖煮20分钟即可出锅。
有些孕妇糖高，就要注意平时糖的摄入量了。
这样一道香菇烧鸡块既不油腻，也让孕妇增进食欲，同时能加强孕妇的营养，谢谢！
红烧鱼的详细操作步骤有哪些？
配料清单:鱼一条，生姜一块，大蒜一个，葱末，料酒，老抽。
烹饪步骤:1、生姜切片，葱切成小段，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水分抹干，两面打斜十字花刀。放入盆中用姜汁、料酒腌一下。2、锅中放适量油，爆香姜片后，放入腌制的鱼，用大火把两面都煎一下。3、放料酒、适量老抽，糖烧开后，放清水，大概没过鱼身2/3的量。4、盖上锅盖大火烧开后调成中火，中途用勺子将汁淋到鱼的表面，再盖上继续煮。5、大概烧十分钟左右，揭开盖子，调入盐，将汁再淋在鱼上面，大火收汁。6、出锅前撒上葱花即可装盘
1、鱼去鳃和内脏、鱼鳍减掉，打一下花刀，用料酒和盐腌制20分钟。
2、葱、姜、蒜、洋葱全部切末。
3、锅内放油，待油温6层热时放鱼，一面煎至金黄时翻面，两面金黄时装盘。
4、锅底留底油，放切好的葱、姜、蒜、洋葱，倒入1小勺醋、1小勺料酒、1小勺糖、1勺老抽、适量的盐、1碗水。
5、水开后放入煎好的鱼，小火慢炖，大火收汤，装盘撒香菜！
一道好吃的红烧鱼就做好了！
大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴来回答你的问题。
食材：草鱼800克，葱姜蒜50克，香菜10克，小米辣，盐15克，白糖10克，味精5克，米醋10克，老抽适量，生抽10克，淀粉50克，胡椒粉少许，八角3粒，花椒10克，料酒20克。
1、将葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段；
2、草鱼洗净去头然后片成快；
3、鱼块用5克盐，味精2克，葱姜10克，胡椒粉5克，料酒10克，和淀粉抓匀腌10分钟；
4、锅中下入适量油，烧热后中小火，将腌好的鱼块放入炸至外焦里嫩控油待用；
5、锅中15克油烧热，放入小米辣，八角，葱姜蒜爆香加入1000克清水；
6、加入老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，味精5克，白糖10克，10克醋，然后大火烧开；
7、将炸好的鱼块大火炖10分钟转为中火再炖8分钟，然后大火收汁撒些香菜即可。
