木香菜和藿香的区别？
木香菜和藿香在植物形态、生长环境、用途和功效上存在一些区别。
1. 植物形态：木香菜是一种多年生草本植物，茎部细柔毛，下部无毛，叶心状卵形或四棱形，花冠呈淡紫蓝色，果成熟后呈现坚果卵状长圆形。藿香是唇形科藿香属的多年生草本植物，茎部细柔毛，下部无毛，叶心状卵形或四棱形，花冠呈淡紫蓝色，果成熟后呈现坚果卵状长圆形。
2. 生长环境：木香菜喜高温，忌严寒，忌干旱，喜雨量充沛湿润的环境。藿香则喜高温，忌严寒干旱，对土壤要求不严，但以疏松而较湿润的土壤生长较好。
3. 用途和功效：木香菜在川菜烹饪中使用非常广泛，特别是凉拌菜和豆花蘸水制作，加入木姜菜后，菜肴呈现出独特的风味。再者就是烧菜类，烹制出锅之前放入木姜菜，香气浓郁，闻之愉悦，食之怡口。藿香则具有化湿醒脾、辟秽和中、解暑、发表散热的功效。
总的来说，木香菜和藿香虽然都属于香料植物，但在植物形态、生长环境、用途和功效上存在明显差异。
常见的川菜摆盘用的像香菜那种是什么？
中文学名 欧芹 二名法 Petroselinumcrispum 门 被子植物门Magnoliophyta 目 伞形目(Apiales) 属 欧芹属(Petroselinum) 别称 巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽、法香 界 植物界 纲 双子叶植物纲Magnoliopsida 科 伞形科(Apiaceae) 种 香芹(P.crispum)
水煮鱼放香菜可以不？
水煮鱼是一道非常受欢迎的川菜，通常会在上面撒上一些香菜作为装饰和调味。
如果您不喜欢香菜的味道，当然可以选择不放香菜。这并不会影响水煮鱼的口感和味道，因为水煮鱼的主要味道来自于鱼肉和调味料，而香菜只是起到装饰和调味的作用。
如果您想要在水煮鱼中加入一些香菜，可以在烹饪后撒上一些切碎的香菜，或者将香菜放入调味料中一起煮，这样可以让香菜的味道更加融入到鱼肉中。
总之，水煮鱼是否放香菜取决于个人口味和喜好。如果您不喜欢香菜的味道，可以选择不放，或者选择其他的调味料来代替。
当然可以。
香菜可以生吃的，煮的太久，颜色就变得黑黑的，没有一点看相。所以我每次水煮鱼的时候，都是等把鱼煮熟后，并且是把鱼出锅后，在装水煮鱼的盆子里撒一把香菜，颜色绿绿的，配上红辣椒，颜色煞是好看，食欲大增。有时候会在香菜上浇一点热油，激发出它的香味，真是色香味俱全啦！
川菜黄瓜拌洋葱的做法？
1.准备工作,将黄瓜进行洗干净,或者把黄瓜皮进行削掉,准备颗洋葱进行剥皮并进行清洗干净;...
3.准备案板进行把洋葱进行切细丝,并把黄瓜切成细长皮。
4.把切好的黄瓜和洋葱放入到碗中进行调拌,放入香葱花加入食盐、佐料、香油和醋。
步骤1
黄瓜。洋葱。洗干净备用。 黄瓜一定要挑新鲜的买。（不要太粗的适中就好。太粗了不是那么好吃本人感觉。）
步骤 2
黄瓜用刀拍破。斜着切就好了。洋葱。切时候不要盯着看头斜一点会好点。我是那样。所以也感觉不到辣眼睛。 蒜拍烂。切碎就好啦。
步骤 3
装盘放入干辣椒面。蒜，盐。
步骤 4
锅内到入炒菜的油少稍微一点的量。烧热倒在干辣椒和蒜上。（俗称泼。和陕西的油泼面有点相似以后会做。） 油没有照相光秃秃也不好看。 然后把醋倒入刚刚的热油锅。热一下那味道真是香呀。醋量就是拌菜的量就可以。
步骤 5
拌好啦。哈哈。我是乐意吃醋所以醋很多。可以来一点点香油。不要太多要不然油太多腻。
