我想开个餐饮店要具备什么条件？
楼主的想法不错，但是在经验比较缺、***比较缺、客源比较缺的情况下，其实先找一个靠谱的餐饮品牌加盟是很好的一个路径。
开餐饮店需要具备一些基本条件，包括资金、技术、店面、人力，你主要准备的就是投资开面馆的资金，然后考察确定一个有实力、匹配自己投资能力的面馆品牌，比如久焖提督私房牛肉面，合作开一家店，选址、技术、人力都会给你解决的，不用太操心。
新人开店还有一些注意事项，新开的餐饮店如何经营才好，我有2个建议：第一，不能闷头做生意，勤动手动脑，多听食客意见，多做市场调研；第二，别光想竞争，做好服务和产品才是重点。我自己也在做面馆，当初新开的久焖提督私房牛肉面生意很一般，一天才700多，后来我就认真研究，想了不少好招，把自己新开的面馆经营上了正规，现在每天都2000多，也不怕老面馆了。
济南有哪些上档次的鲁菜馆？
这个问题问小妹就对了~
如题主所说，要上档次的，并且宴请用，不考虑价格，那么基本就排除了【鲁西南】、【老牌坊】、【闫府】这种连锁鲁菜馆。
马上过新年宴请和聚餐都比较多了，小妹推荐几个，大家也可以参考一下。
位置比较好找，在奥体商区。其实严格来说这家并不能算是专做鲁菜的，有很多其他菜品例如臭鲑鱼等，但是位置和环境都不错，价格不算太高。
菜嘛，就是标准的宴请菜没有什么太有特点的，但是也不会觉得不好吃。
五龙潭公园旁边，泉水为主的饭店，泉水炖鱼，夏天有泉水冰镇啤酒，环境非常好，需要提前预定。
小米海参小米软烂渗透海参味道，其他菜品除了鱼以外真的记不住其他。
这是小妹非常认可的私房菜馆，地址在玉函路大概西藏中学再往南一点。以前有个很明显的牌子，前段时间整改现连牌子都没有了，建议先打个电话。
鸽子两吃做的非常好。烤、卤各半，烤制的皮酥脆肉细嫩，卤制的入味适口。小妹更喜欢凉拌海参。138的价位能吃的非常好。
如果不嫌位置不太好找的话，小妹强烈推荐这~~~~地址在涌泉胡同，曲水亭南头。
·关帝庙蜜脂园（人均：120元）
这里称得上是隐藏在闹市中的世外桃源：清泉石上过、庭竹小园林，源于关帝庙的西蜜脂泉汇流至此。清泉、池鱼、石板路，小桥、翠竹、鸟鸣声……在这里静享安谧之余，让人不得不陶醉其中。大家一定很惊讶，我大济南竟然还有像苏州园林一样的地方……话说，招牌菜泉水豆腐可不是在哪儿都能吃到的。因为它是用泉水现场制作的。要问答主泉水边吃饭啥感觉，不妨亲自来蜜脂园试试吧。
地址：共青团路3号五龙潭公园西侧关帝庙
·阳光精品家常菜（人均：140元）
有吃货们肯定会说，这里的装潢一点不像鲁菜馆。是啊，答主也觉得这家鲁菜馆有点“不正经”，简欧式的设计会让人以为走进的是一家时尚西餐厅。如此有情调，让人很想在此约会呢！暖心答主必须要为大家推荐一道零差评的菜：六个零境界鸡——松娥滑而弹牙、鸡肉嫩又紧实、汤汁鲜并清淡……总之，如此美味的一道菜价格也是昂贵贵。
地址：奥体中心西柳体育场109-1号
·久方私房菜（人均：200元）
答主对这里环境的评价就是：非常私密相当安静，不像是菜馆更像是一户人家自己的小洋楼。每次去都会有新菜，这是最吸引答主的地方，尝鲜吗，谁不爱呢？听说考验一个鲁菜厨师是不是好厨师的标准就是腰花做得怎样，嗯，这里的爆炒腰花一点都不膻。
融汇老商埠有家原汁原味的顺徳粥水菜系，上过《舌尖上的中国》，选料生鲜，没有半成品，值得去吃，，就是太艮堡毋米粥[我想静静][我想静静][我想静静]，提头条的打折[赞][赞][赞]顺德菜，煎炒焖焗涮，营养又健康，您懂得！
1.闫府私房菜
远近闻名的“烹饪怪杰”“闫腰子”的招牌爆炒腰花，堪称一绝，绝在腰子不踢臊腺，酸香的味道，开胃又回味悠长，上好的刀工切出来的腰片像麦穗一样，恰好的火候爆炒出锅，不容错过！店内环境很好，有现代气息，菜品的摆盘非常精致，绝对是高端大气上档次的鲁菜享受。
地址：历下区泉城路188号恒隆广场4楼416A号
2.聚丰德
创办于1947年，其名是集济南聚宾园的聚字、泰丰楼的丰字、北京全聚德的德字组成，寓义是扬三家饭店烹饪之长，如聚宾园的“爆”，泰丰楼的“烧”，全聚德的“烤”，聚丰德汇集了三家独特风味于一厨。所烹调的菜肴选料精、下料准、配料齐全、刀口均匀、火候适度，色、香、味俱佳。聚丰德的面点也很出名，如油旋、佛手酥、五仁包、豆沙包等。无不精工细作，均属上乘但目前貌似有不少问题，菜品的口味不如从前了，希望济南所剩不多的老字号能继续传承下去。
地址：市中区经五路11号(近大纬二路)
3.至尊源菜馆
至尊源的菜相当地道，也是大嘴最偏爱的一家鲁菜馆，每逢家里老人过生日什么的总是选在这里，在这里能品出老济南的味道，不愧为‘正宗的鲁菜馆’。特别是他家的糖醋鲤鱼称之为经典一点也不为过，九转大肠、滑炒里脊丝、爆炒腰花、糟溜鱼片都很正宗。可以说，至尊源菜馆已成为泉城鲁菜的一块招牌。
地址：市中区马鞍山路48-3号(体育中心对面)
4.老董家菜馆
