家用面粉可以做面包吗，怎么做好？
可以做的，面粉是超市的散称面粉，今天跟视频里学了下，还算成功吧，没有量杯，也没烘焙称，就大概估计着做。成品如下，手机像素差，没拍出实物的颜色来。比例也基本照***里的来。孩子们说好吃，就是不够甜，但抹点沙拉酱吃就刚好。
我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：
不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。
面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。
和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了你自然拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个地方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。
---------------------------------------
如果您不想买面粉不如做一些中式糕点，比如老婆饼之类的。也是用烤制功能的。我感觉还是中国的甜点比较合我自己的口味呵呵。
能做，但是想做的好吃，需要点技巧。 这是我用普通面粉做的老式面包，一样喧软蓬松还拉丝，放三天也不硬！
想要这样的效果首先需要一个靠谱的配方和一些些制作技巧，下面就把我做了好多年的配方和一点小窍门公布一下：
做老面包需要前一天晚上做点老面。
配方如下：
老面
中筋粉：300克
你好，可以做，不用烤箱也可以。1、半斤面粉，3个鸡蛋，3克酵母，45克白糖，搅拌成絮状，加20克食用油，揉成面团，盖盖子，放到暖和的地方，发酵1到2小时，发两倍大。
2、取出面团揉成长条，切成4个剂子，搓成长条，卷成卷。
3、取四个空碗，碗底和侧面刷层食油，每个碗放一个剂子。上面刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻，包上保鲜膜。醒15分钟。
4、烧开水上笼蒸30~40分钟，关火闷5分钟就可以了
面粉、水、酵母和盐，最基本的四样就可以做出既美味又营养的面包。
面包的制作材料：
主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋250克,酵母8克
面包的做法：
1.取一小碗，放入30～35℃的温水10～15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水；
2.放入活性干酵母，拌匀后，静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原来高些；
3.鸡蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量应减去酵母溶液的用水量；
4.将和面水的温度调节在25～30℃。
