什么家常菜简单又好吃？
食材清单：五花肉 葱 姜蒜 辣椒 蒜苗调味料：盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉（适量）
1、准备一些五花肉，先把五花肉给处理一下 放进锅中给烧一烧，猪皮烧一烧 ，可以去腥，还可以去掉表面的绒毛，烧过之后放入水中浸泡10分钟
2、猪皮泡好之后 再用刷子给刷一刷，刷干净后 再冷水下锅 放入葱 姜 再倒入料酒 大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮20分钟
3、猪肉煮好之后 捞出来，然后再放凉 放凉后，再切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点 ，这样比较好吃
4、准备一些蒜苗，先把蒜苗给洗干净 然后再把蒜白的部分给拍一拍，这样比较入味 之后再放入碗中
5、准备一些生姜 切成姜块 再准备一些小葱 切成葱花 再准备一些大蒜，切成蒜瓣，放入碗中，再放入一些豆豉
6、锅中不放水 也不放油，小火慢炒，慢慢地炒出里面的油脂。煸炒出五花肉里面的油脂 之后再继续炒，炒五花肉微微焦黄的时候 盛出
7、锅中再次烧油 放入葱姜蒜辣椒爆香 之后再放入五花肉炒一炒，之后再添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 调味
8、炒到入味之后 之后再放入蒜苗，继续炒，炒到蒜苗断生 盛入盘中 美味好吃的蒜苗回锅肉就做好了。
香干炒肉
材料(猪肉，香干，蒜，老干妈，盐，生抽，水，蚝油
热锅下油，下蒜蓉，倒入肉丝翻炒，变色后捞出，再下油，加入香干爆炒，加入盐，生抽，耗油，老干妈，少量水翻炒，收汁后再加入肉丝翻炒2分钟起锅。（老干妈是重点，口味重的可以多加点）
有很多简单易做的家常菜，例如红烧茄子、红烧鲫鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝等1。此外，还可以尝试豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋等2。这些家常菜做法简单易学，口感丰富，适合家庭日常食用。
美食家王刚家常菜做法？
材料：西兰花 、干黑木耳 、花生油 、胡萝卜 、蚝油 、生抽、盐 、干红椒 、鸡精。
做法
1.先将干木耳泡发，洗干净去蒂，洗干净西兰花和胡萝卜，准备好干辣椒切段，把西兰花掰成小朵，胡萝卜切片。
2、开水中加少量盐和花生油，把西兰花焯一下，捞出过凉水，沥干。
3、锅中加适量油，放入胡萝卜丁和干辣椒炒香。
4、放入黑木耳翻炒，再倒进西蓝花，加生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒，盛出摆盘。
大家喜欢看教家常菜的文章吗？
我非常喜欢看教家常菜的文章或者视频，电视教做家常菜的更喜欢。因为电视一是屏幕大，看得清楚，二是有解说、有实际操作，看了更直观。我学做家常菜和一些小面点就是从电视开始的。
学了之后，就开始实践，而且很上瘾。我还喜欢看菜谱类的书籍，家里也买了一些，现在做的土豆烧牛肉就是通过菜谱，自己加以改良，形成了自己喜欢味道的土豆烧牛肉，这道菜还让我获得了美篇平台厨神赛的优质奖，题目是《私房改良版的土豆烧牛肉》还上了《天下美篇报》。
最近更是买了好几本关于美食和名人写的关于美食方面的书籍。我觉得如果喜欢就去做，不要只停留在口头的“喜欢”二字上面。
在读了梁实秋的《雅舍谈吃》这本书后，我写了两三篇文章，有在头条写的，也有在其他平台上发表的。
还买了香港美食家蔡澜先生写的几本书，写过介绍蔡澜和刘一帆和戴龙先生的文章等等，都是跟美食有关的。
最近通过澳门赌王何鸿燊花5000元吃戴龙先生做的炒米饭一事，我又写了一篇《一不小心做了一碗跟厨神差不多的炒米饭》的文章，也发表在头条和美篇平台，也登上了《天下美篇报》。
我觉得只要喜欢就去学，只要喜欢就去做，因为生活中吃是很重要的事情，我们的生活处处都充满了烟火味。
千万不要说我不会做饭这类的话题，有的人好像自己多清高似的，认为做饭多么低贱。我就不信你一辈子不做饭，总吃食堂和[_a***_]？不会做饭并不光彩。
我不是专业做美食的，也没有参加过任何美食类的补习班，都是因为喜欢，所以才去关注，去实践，有人问：“大家喜欢看教家常菜的文章吗？”我说喜欢，跟生活有关的文章、电视我都喜欢。
