丝瓜的十种最佳吃法简单家常菜？
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起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过
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5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可
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3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就好了。香菇的醇香，丝瓜的清香，妙不可言
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3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可
丝瓜菜的做法？
丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。
步骤 2
然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。
步骤 3
切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
步骤 4
大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
步骤 5
锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
步骤 6
主要食材
丝瓜500克、瑶柱一枚20克、绍兴黄酒5克、鸡汤1000ml、盐5克、白胡椒粉3克、鸡粉2克、葱花15克、姜末10克、烹调油3克、水淀粉适量。
制作方法
1、先把丝瓜去皮，然后用刀切成滚刀块备用；
2、葱姜切末，炒锅上火烧热，注入3克烹调油，煸香葱姜末；
3、锅中注入少许清水，放入瑶柱，倒入适量黄酒煮开；
4、瑶柱煮大约8-10分钟，然后用勺在锅中把瑶柱按碎，注入鸡汤；
5、用盐、鸡粉和白胡椒粉调味；
6、汤开后，倒入切好的丝瓜，煮2-3分钟；
7、丝瓜不必煮的过烂，两三分钟就行，然后用水淀粉勾芡；
一、用料
丝瓜 3根
盐 适量
糖【吊鲜】 0.5克【小勺半勺以下】
葱 2-3根
二、做法步骤
步骤 1
备菜: 丝瓜洗净削皮，可切滚刀块，葱洗净，切葱花。
步骤 2
起锅，放入油，油热8分【不能冒烟，冒烟就太热了】，下葱花
用料：丝瓜1根；鸡蛋3个；黑木耳适量；红辣椒适量；油条1根；油和调味品适量；蒜瓣四片
做法
1、准备好所有材料。
2、丝瓜洗干净去皮，切滚刀块，红辣椒切丝。
3、木耳泡发好洗干净，油条切小丁，鸡蛋打撒，放少许盐备用。
4、锅里放油，八分热倒入鸡蛋，炒结块取出备用。
5、锅里倒少许油，八分热放入蒜瓣爆香，然后倒入丝瓜、红辣椒、木耳翻炒，期间加少量的水，直到丝瓜熟了为止，然后加盐，咸淡按个人喜欢来放。
6、倒入鸡蛋翻炒几下，最后倒入油条，起锅开吃吧。
蒜蓉炒丝瓜：油热下蒜末爆香，加入丝瓜，加少许清水，加盐调味，焖一丶***刀钟，加鸡精调味翻炒出锅。
丝瓜炒西红柿：油热加葱、姜、蒜爆锅，加西红柿翻炒至软烂加丝瓜焖制一会即可。
