佳木斯四海宴骨头王有哪些特色菜？
酱骨头：选用上好的猪骨，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，口感浓郁，入口即化
麻辣骨头：选用上好的牛骨，加入麻辣调料，味道麻辣可口，回味无穷。
骨头汤：选用上好的猪骨、牛骨、羊骨等，经过长时间的熬制，味道鲜美，营养丰富。
骨头粥：选用上好的猪骨、牛骨、羊骨等，经过长时间的熬制，味道鲜美，营养丰富。
骨头面：选用上好的面条，加入骨头汤，味道鲜美，口感滑嫩。
骨头饭：选用上好的米饭，加入骨头汤，味道鲜美，口感滑嫩。
以上是佳木斯四海宴骨头王的一些特色菜，当然还有其他更多的美食等待您去发现
王记酱骨头凉菜做法和菜？
1、食材：排骨300克，苦瓜200克，冰糖50克，酱油20克，油20克，油25克，葱10克，蒜5克。
2、排骨洗净，排骨焯水，撇掉浮沫，焯水捞出，洗净。
3、苦瓜斜刀切小块，焯水一分钟，减轻苦味，热锅下油，加入蒜蓉、苦瓜翻炒2分钟盛出备用。
4、另起油锅，加入冰糖，小火炒至融化，炒到这种状态。
5、加入排骨，翻炒均匀，炒到表面全部金黄。
6、加入适量的水（差不多末过排骨），小火收汁。
7、收汁到差不多时加入炒香的苦瓜，加入酱油、耗油、盐进行调味，出锅前加入葱段。
1、食材：排骨1000克、冰糖100克、香叶2片、姜20克、大蒜30克、花椒10粒、八角2块、花雕酒50毫升、生抽100克、盐7克。
2、炒锅中放入适量水，将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理。
3、将焯好的排骨用清水冲洗干净，将需要的配料准备好，大蒜拍扁，姜切片。
4、将排骨和食材依次放入电压力锅中。
5、放入适量花雕酒，可以去除肉腥味和起到提香的作用。
步骤如下：
1、将600g猪骨焯去血水和浮沫，把焯好的肉骨头乘起来先放一边。
2、热锅倒入10ml的大豆油。
3、放入15g的东北大酱，炒匀。
4、炒匀以后把肉骨头放入锅中。
6、用铲子炒均匀，让肉骨头上色。
7、加入两碗水把肉骨头刚刚淹没就行。
8、加入5g盐，开中火加盖焖煮25分钟。
9、开盖加入5g鸡精，开大火收汁十分钟。
1.排骨中加入姜丝，30毫升左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的料酒
3.抓均匀的排骨，腌制入味
4.平底锅中，加入适量的食用油，爆香切碎的蒜粒，姜丝
5.之后加入排骨，煎至2面金黄
王记酱骨头的做法？
1、将主料：猪棒子骨（如果用棒子骨，购买时可以让商家从中间锯开，尽量不要砍开。锯开可以使骨髓保持较好的完整性）或者排骨、脊椎骨放入清水中浸泡几小时，将血水彻底浸泡出来。
2、将清洗干净的骨头放入锅中加入清水淹没，然后放入香料：八角5克、桂皮3克、花椒3克、小茴香2克、丁香1克，再放入蔬菜料：大葱50克、生姜20克、洋葱50克、芹菜50克、胡萝卜50克，再放入配料：料酒100克、糖色80克、生抽80克、豆瓣酱80克、老抽30克、冰糖20克、鸡精10克，将以上所有材料放入后，用大火烧开，小火煮大约90分钟后，加入高度白酒30克，盖上锅盖，关火焖制40-50分钟即可出锅食用
