有谁知道厦门沙爹面的做法？
1. 准备材料：面条、猪肉、豆芽、黄豆芽、黄酱、辣椒酱、蒜末、葱末、花生碎。
6. 加入豆芽和黄豆芽继续翻炒。
7. 加入适量的黄酱和辣椒酱，翻炒均匀。
8. 将煮好的面条加入锅中，用筷子拌匀。
河南洛阳面线是什么东西？
面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。厦门叫“面线”，泉州也有叫法 “面干”。不是洛阳本地的小吃。
制作方法一
1.和面：将面粉、水、盐(盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动)放在和面机里搅拌。
2..揉条：取出搅拌过的面团揉成圆团形，放在大陶盆内发酵二三十分钟，然后在大板上划成长条，用手沾油，将面团揉成直径2～2.5厘米的面条，再放在大陶盆里发酵20～30分钟。
3.粉条：将油条再用手揉搓，要边搓，边撒薯粉，搓至直径5～7毫米，再发酵一些时间。
4..串面：将粉条绕在两条33厘米长的竹筷上，叫面筷，每筷55～60条，串好后，放在发酵柜里。要平挂，使之垂长，在面柜静放2小时后进行拉面。
5..拉面：将两根面筷，一根固定在特制的面架上。用手拉另一端。经过反复拉长，长度一般要达190厘米左右，细度要达0.67毫米，晒干后成品含水分13%。
制作方法二
1.加入适量水和盐后开始揉，和面。把面团切成小块，经过不断的搓揉，拉伸，变成直径一厘米左右的粗面线条，再把这些粗面线条盘起来，盘成蚊香形状的“面饼”。
2.将细圆面条以倒8字形环绕在二根面杆上，并撒上米糠。
面线指什么东西？
面线由面粉、米糠、小麦粉、盐等材料制成。面条线是闽南等地区特有的传统面食小吃。厦门叫面条线，有些地方叫挂面。面条是闽南特别是泉州的一种特色面食。
面条线的制作方法很简单。首先，将面粉、盐和水在和面机中搅拌，取出搅拌好的面团揉成圆形面团，然后放入锅中发酵20-30分钟。然后将面团在大板上切成长条，用手蘸油，揉成直径约两厘米的面条，然后放入锅中发酵半小时左右。
为什么厦门人大多爱吃酸笋面？酸笋面有何吸引力？
厦门地区的酸笋面最早都是起源于思北路，思北路一度被称为酸笋面一条街，至今都是酸笋面最多的地方。大家爱吃酸笋面：
1.最早酸笋面都是夜宵档售卖，酸笋的酸汤开胃促消化，还有解酒功能，很适合夜宵喝酒后解酒，所以最早很多厦门人在酒吧喝完酒都会跑去思北路口吃完酸笋面再回家。
2.是因为酸笋面的汤多是大骨汤，添加的小料多为海鲜、肉类，放在骨汤里烫完就能食用，保证了食物了原汁原味，适合厦门的口味。
所以久而久之便传播开了~
厦门哪些特色小吃不能错过，具***置是哪里？
有薄饼、海蛎煎、鲍鱼、沙茶面、虾面、花生汤、油葱粿、麻糍、烧肉粽等等，其中最著名的莫过于一碗汤头绝赞又荤素搭配的沙茶面和比较具特色的厦门小吃之一的烧肉粽，厦门的特色美食是很多的，绝对要一尝。我们去的时间是在厦大门口，曾厝垵吃的。
特色:药膳、普陀素菜、冬粉鸭、厦门肉粽、土笋冻、特产:漆线雕、厦门珠绣、花生酥、文昌鱼、厦门药酒。 厦门的风味和土特产颇负盛名，有着″中华十大名街”称号的中山路是厦门传统的繁华商业区。这条百年老街是厦门唯一直通大海的商业街，购物之余还可饱览鼓浪屿的风景。
