有人觉得酒店的宴席没有家常菜好吃，你怎么看？
谢谢邀请！
这个问题在全国国民心中来说反应都是比较普遍客观的，因为酒店有一种出菜的标准，为了达到感观的，色，香，味，型，意，上菜的速度，风格的体现，在时间，烹调，火候，调味的概念上肯定达不到家的味道！因为是批量制作，普通宴席在某种意义上其实就是大锅菜！
家里的味道是外婆的味道，妈妈的味道，爸爸的味道，你从小味蕾的开发来自于家人的小心呵护，爱吃什么就给你做什么，所以家常菜，家常味能在每个国人心中留存深厚的记忆！
酒店里普通宴席是真不能个家里的菜相比，因为厨师团队只有中低级职称，对专业知识还达不到一定的深度！
但是高档宴席就不一样了，有资深的总厨，菜系的顾问，专业的高级厨师团队，新鲜精细的食材，那又是家里家常菜所不能媲美的！
家常菜好吃，但家常菜难做，所以有了现在很多大师都爱说的一句话！***的菜，家常的味。这是一种高度，，，谢谢！
谢谢邀请，家常菜在每一个人的心中是根深蒂固的味道。是妈妈的味道，是家的味道。不管走多远，走到哪里，都忘不了，吃了几十年的家乡菜。虽然就那么几个普普通通的菜，但是他带着浓浓的乡音，满满的乡情。从过去一直走到现在。
酒店的菜，虽然是看着色香味美。吃着解馋，可都是过客。今天吃这一家明天吃了那一家，一家一个味道，可怎么也比不上家乡妈妈做的那一个味道。
如果是在老家做酒席，先说食材，全部都是新鲜的，味道也是小时候爱吃的，实际就是重温家乡味道，再是是环境亲切，亲朋好友见面说话不用那么拘束，心情很好。所以吃的很开心。
在酒店一进去就是等吃，有时候周围的人还不认识。心态就没那么好了。
酒店有一种出菜的标准，为了达到感观的，色，香，味，型，意，上菜的速度，风格的体现，在时间，烹调，火候，调味的概念上肯定达不到家的味道！
家里的味道是外婆的味道，妈妈的味道
时值年末自然是各种忙碌，能踏踏实实煮饭烧菜的机会少之又少，但想到上班族中午就饱受外卖折磨的肠胃，晚上或者周末的时候还是不忍心再点外卖了，虽然现在外卖的种类繁多，连续吃1年可能都不会重样，而且可以选择的饭馆，餐厅也很多，但毕竟高油高盐高糖，长期吃肯定身体是吃不消的，我们总是趁着现在还年轻，就肆意透支身体的承受力，觉得什么都没关系，殊不知出来混，欠的债总要还哒。所以还是老老实实自己煮饭做菜的好，即便简单也健康哇。【葱花鸡蛋】3个鸡蛋打散，放入适量切好的葱花，加入1克盐搅拌均匀；热锅凉油，油热放入搅拌好的鸡蛋液，炒熟炒散就可以出锅了。【溜咯吱】咯吱算是北京延庆永宁的特色小吃之一吧，也只有春节前后的40多天能吃到，每年12月底都会去永宁顺便去舅舅家拿点冻豆腐，捎带手买点咯吱回来。咯吱不管是炸着吃还是溜着吃味道都是棒棒哒。咯吱切成菱形块，锅中放适量油，油热以后放入切好的姜丝和葱花爆香，放入适量生抽，再加入小半碗水，水开放入切好的咯吱，端起锅摇晃几下，开锅1分钟左右放入适量淀粉和水搅拌的芡汁，冒小泡后放入切好的香菜，再摇晃几下就可以出锅了。咯吱比较容易碎，所以基本不怎么用铲子铲。【土豆炒白萝卜】土豆和白萝卜洗净去皮切成5公分长度左右的细条儿，锅中放适量油，油热放入2个掰开的干辣椒，再放入切好的姜丝和葱末爆香，先放入切好的土豆条煸炒1到2分钟，再放入切好的白萝卜条煸炒2分钟，下入适量生抽，小半碗水，盖上锅盖焖一会，直到土豆软烂，汤汁收的差不多了，再放入适量的切好的葱叶和香菜，翻炒均匀就可以出锅了。【火勺夹肉】火勺也是延庆永宁的特产之一，很多北京城里人都会特地去买呢。这里的火勺一点不油，回家在平底锅或者饼铛上热一下就很软乎，然后来点稻香村的肘子肉，夹着吃别提多香了，温热的火勺会把肘子肉皮冻的部分融化掉，细腻的肉香丝丝蔓延开来，而且丝毫不油腻，一顿吃3个都是没问题的。【素什锦】通常家里除了炒菜还会有点凉拌菜，开胃消食，但是现在冬天了，凉拌菜就吃的少了，买肘子肉的时候顺便买了点稻香村最喜欢的辣味素什锦，当做佐餐小菜还不错，虽然说是辣味的，但其实一点不辣，甜味居多，最喜欢里面的笋和荸荠，脆脆的特别好吃。不过很多周围的朋友觉得这个素什锦太甜了，我觉得一次买个5块，8块的，一顿吃光挺好。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
