煮素豇豆汤的家常做法？
配料:豇豆250克，青椒75克，鲜汤750克，水淀粉、盐适量。
操作:
1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝
2、炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豇豆同炒；倒入鲜汤，煮两分钟，调好味，勾入水淀粉即可。
用料
豇豆 100克，青椒 4个，芹菜 6根，猪皮 200克，香菜 6根，花生米 少许，大料 少许，葱 半根，冰糖 3块，老抽 2勺，八角 2个，生抽 3勺，干辣椒 5个，姜 4片，蒜 5瓣
做法步骤
步骤 1
准备好葱姜蒜等
素的泡豇豆怎么做？
1、食材：泡豇豆200克，青椒2个，菜籽油适量，食盐、味精、素高汤、水淀粉各适量。
2、泡豇豆切成小颗粒，青椒洗净后切成小颗粒备用。
3、炒锅置于旺火上，倒入菜籽油烧至七成热。
4、放入青椒煽炒出香味，并加入少许食盐炒匀。
5、再倒入泡豇豆翻炒，注入少许素高汤，盖上锅盖焖几分钟。
豇豆素拌面怎么做好吃？
我在家做这玩意的话
把自家泡菜坛里豇豆抓出来，切成颗粒，起锅烧油再放豇豆，加入姜末，蒜米炒香
放少量清水刚刚没过豇豆，加一点点白砂糖，胡椒粉再烧沸，加点鸡精就可以关火
把面条煮好后加入盐、一点酱油、油辣椒、熟油，蒜末、豇豆，葱花、小米椒就可以吃啦。
豇豆150克，面条（生）200克
辅料
西红柿150克，猪肉馅100克，植物油1汤匙，食盐1/2茶匙
做法步骤：
步骤1
豇豆洗净，切粒，西红柿洗净，切小块
步骤2
锅中注入植物油，油热后，放入番茄炒出红色，放入肉碎炒到肉碎变色
步骤3
素杂酱菜做法？
素杂酱的做法:1准备一个小土豆，一把豆角，一个西红柿，全部洗干净切丁。
2大蒜拍碎，姜切末，半碗水淀粉，3准备半碗甜面酱，4锅里放油烧热，放入花椒姜蒜爆香，倒入土豆豆角西红柿，加盐蚝油，炒五分钟，倒入甜面酱，加半碗水，烧二分钟，倒入水淀粉勾芡，烧开即可。
3，腌好倒出水分，放入编织袋里，用重物压上12小时。
4，将姜蒜洗干净，切成小片，5，用大容器倒入黄瓜辣椒胡萝卜芹菜，加入姜蒜伴匀。
6，也可以将上面的黄瓜等用步袋装好，放在大酱缸里腌制，可以一直吃到春天。
根据人数准备好豆腐（注意：选用稍微老一点的豆腐）
用刀背把豆腐压细
根据豆腐的量，准备好配料
放入5汤匙油
先翻炒姜末，然后放入酱，接着把豆腐放入，翻炒后加入花椒粉、茴香粉、油辣椒和白糖
放入料酒2汤匙和酱油3汤匙（注意：这个汤匙参照装酱的汤匙）翻炒均匀把豆腐炒老一些就可以起锅了
从小到大吃过最下饭的菜是什么菜？川菜中的烂肉豇豆最具代表？
好吃不过茶泡饭，好看不过素打扮。
咋个说呢？
最好吃的是这些:新稻子打出的新米，煮成干饭，用成都茶厂生产的茉莉花茶泡一杯茶，将茶水到入饭中，就是茶泡饭。下饭菜就用空心菜的主茎(只用杆杆不用叶子)切成0.5公分长，辣点的青椒也切成这么长，加点成都的太和鼓，用菜油一炒，就这么简单，绝了！太好吃了！一辈子都忘不了，所以才出现了开头哪两句话。
川菜就是辣！一辣遮百味！四川本地的很多川菜馆，菜品多半不精致，看着也不卫生。川菜需要改良才能推广，也得改一改“无辣不欢”这个特点。“食材为君，辣味为臣”，太辣了就是反客为主，就是篡逆！
