炸酱菜做法？
【步骤一】：把准备好的五花肉清洗干净后，去皮简单切一下，然后剁成肉末。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、洋葱切成颗粒、大葱切成末、小米辣切成小圈，然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中放一勺油，把洋葱倒入锅中炒出香味，洋葱香味炒出来后，把五花肉粒倒入锅中，用小火炒熟，炒出油脂来。
【步骤四】：五花肉炒出肉脂，倒入一勺料酒，大火炒出酒气，把准备好的黄豆酱和甜面酱到里边炒出酱香味道来。
【步骤五】：酱香味道炒出来后，放入蒜末和葱末、小米辣、生抽、白糖、鸡精、酱香翻炒。
原料：猪肉末、豆瓣酱、面条、黄瓜、甜面酱、姜、蒜、糖、水、生菜、葱。
做法步骤：
第1步、葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用
第2步、姜蒜切沫，葱切成葱花
第3步、锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
需要先准备好辣椒、蒜、豆瓣酱、糖、醋、盐、生抽、熟芝麻和炸酱菜主材料。
将辣椒和蒜切碎，炒香备用；热锅凉油，加入豆瓣酱炒香，加入糖，醋等腌制材料，并加入适量盐、生抽，以及之前炒香的辣椒和蒜末翻炒均匀即可；最后，将炒好的酱料倒入切好的炸酱菜上，撒上熟芝麻，混合均匀即可食用。
炸酱菜是一道传统的川菜，味道鲜美，我们可以根据自己的口味来适量调整腌制材料的比例。
炸酱菜，猪五花剁碎，不要太细，有点颗粒感！然后杏鲍菇（或者香菇）切成一样的大小，都差不多3～5mm厚度，然后营口大酱。
先炒猪肉，肉炒到没血色后放杏鲍菇，然后煸炒大概1-2分钟后放入大酱，2斤左右的肉加2颗大杏鲍菇的话大概一包酱的样子，然后颜色要是不够深再放点老抽，再放点糖，胡椒粉什么的，然后稍微炒匀后就放入水，漫过肉料，然后大火烧开改小火熬，等酱差不多黏稠后就可以了。
炸酱菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。首先，我们需要准备好一些新鲜的白菜和辣椒，然后将它们切成小块。
接着，我们需要将这些菜放入一个大碗中，加入适量的盐和糖，然后搅拌均匀。
接下来，我们需要将这些菜放入一个大锅中，加入适量的油，然后用中火煎炸。当菜变成金***时，我们就可以将它们捞出来，放在一旁待用。
最后，我们需要将一些豆瓣酱和蒜末放入锅中，用小火煮熟，然后将炸好的菜放入锅中，搅拌均匀即可。这样，一道美味的炸酱菜就做好了。
洋葱木耳炸酱做法？
配料:
生姜，蒜，豇豆一小把，洋葱一个，香菇10颗，木耳，西葫芦半个，胡萝卜1个，黄瓜1个，番茄2适量、甜面酱，韩式豆瓣酱，韩式辣酱，亨氏番茄酱，生抽，老抽，盐，糖，料酒，香油，油，鸡精，胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.准备好原材料
2.准备好调料
1、由于***的炸酱大家已吃腻，今天给大家做一下加菜百吃不腻的炸酱。首先把香菇用热水炒下去掉自身的泥腥气切小块，适量的木耳、洋葱，大葱切末备用。
2、锅里加适当的油烧到7成热后用吃饭勺子挖出6勺豆瓣酱（海天黄豆酱不错），酱的量根据肉量决定（1000克肉），在油中爆香加葱花加肉末，大火炒，当肉7成熟再把香菇末、木耳末、洋葱末加入一起炒，加入适当水，炖开锅，加盐调味即可！
