川约天下餐饮集团旗下有哪些品牌？
川约天下餐饮集团是中国知名的餐饮企业，旗下拥有多个知名品牌。其中包括：川约天下火锅、川约天下串串香、川约天下烧烤、川约天下私房菜、川约天下海鲜、川约天下粤菜、川约天下湘菜、川约天下川菜、川约天下西餐、川约天下日料等。这些品牌以其独特的口味、高品质的食材和优质的服务赢得了广大消费者的喜爱和口碑。川约天下餐饮集团致力于为顾客提供多样化的美食选择，满足不同口味的需求，成为中国餐饮行业的领军企业之一。
川约天下餐饮集团是一家以川菜为主打的餐饮企业，旗下拥有多个品牌。其中，最具代表性的品牌是“川约天下”，它是一家融合了川菜、湘菜、粤菜等多种菜系的高端餐厅，以其精湛的烹饪技艺和创新的菜品受到了广大食客的喜爱。
此外，集团旗下还有“老成都”、“川巴人家”、“川味小厨”等品牌，分别针对不同消费群体的需求，提供美味可口的川菜和特色小吃。
川约天下餐饮集团是一家中国的餐饮企业，旗下拥有多个品牌，包括：
1. 川约天下：主要经营川菜和火锅。
2. 老码头：主要经营海鲜和烤串。
3. 小南国：主要经营粤菜和港式茶餐厅。
4. 大蓉和：主要经营川菜和火锅。
吕小厨拌面家常做法？
食材清单
面条 适当分量 、 菠菜 两棵 、 西红柿 一个 、 香油 适量 、 盐 少许 、 醋 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
1/5
2/5
3/5
烧少许油，备用
4/5
面粉放在盆中，添加清水搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团即可。制作拌面的面团，不宜过软，以免影响面条劲道的口感。和面的过程中也可以添加适量的食用盐，能使面条变得更加劲道。
吕小厨拌面是一道十分美味的经典川菜，用料简单容易操作，可以按照以下步骤来制作：
所需材料：
- 干面条 250 克
- 鸡腿肉 1 个
- 黄瓜 1 根
- 青菜适量
- 葱姜蒜适量
步骤：
1. 鸡腿剁成肉茸，加入葱姜蒜末、酱油、盐、味精、白糖、香油抓匀腌制约 30 分钟。
麻辣豆腐怎么做好吃？
【前言】
大家好，我是美食爱好者“工程师小伙金毛”，现在由我来全面的解答“麻辣豆腐怎么做好吃”这道问题。
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，起源于清朝同治元年（1862年）一名陈姓女老板娘，因为善做豆腐，并且脸上长有麻子，所以被称呼为陈麻婆，她所创的这道菜就取名为麻婆豆腐。这道菜的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这八个字，这是各大饭店大厨们必须要掌握的菜肴，但是我们不是大厨，那要如何做到味道与专业厨师一样呢，下面就开始进入我的教学环节。
---【选料】---
---【开始烹饪】---
①【食材加工】嫩豆腐改成大小适宜的小方块，牛肉切肉糜，葱切花，姜切沫。
很高兴回答这个问题，一说起麻辣豆腐，我最愿意吃的一道菜，我就来说一下我们沂蒙山区的做法！1、首先买一块比较新鲜，比较嫩的白豆腐，把豆腐切成一块一块的豆腐块，注意大小切的好看些，然后放着备用。
2.开始烧水，水开后把豆腐下入其中开始计时大概用大火蒸4分钟就可以啦。
3.，把大蒜切末，切葱花切点姜末。
4.把锅加入油烧热把一些姜末蒜末放入锅里上香，然后再加入你准备的豆瓣酱，还有生抽，老抽，辣椒粉，均匀的把[_a***_]翻炒，记得一定要均匀的去翻炒，最后你要注意的是，要加入鸡精反应和水淀粉来给他们调味，然后准备一个小碗，然后把酱料放在小碗里。
5.锅中倒入刚在煮好的豆腐，放入刚刚调好的酱料，加入适量的清水，开大火，大火烧开后，接下来转为小火，盖上盖子焖烧大概3分钟就可以了。
6.收一下汁，撒入一些葱花和适量花椒粉增香提味还能起装饰作用呢，最后略微翻炒一下出锅？
麻婆豆腐属于川菜中的代表家常菜，可以说是最下饭的菜之一啦。好的麻婆豆腐讲究麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活俱备。咱们自己在家做虽然不能完全烧出正宗的口感，但是做到下饭还是没有问题的。
用料
嫩豆腐一块，郫县豆瓣酱，辣椒面，花椒面，姜粒、蒜粒，青蒜苗，菜籽油、猪油，淀粉，盐，油辣子
麻婆豆腐的做法
嫩豆腐切块。
豆腐冷水下锅，加少许的盐煮开，捞出备用。
准备其它备料。
锅中下菜籽油和猪油加热。混合油烧出来的豆腐更香。如不喜欢猪油可以不加。
油烧至五成热时下郫县豆瓣酱炒香后，加入辣椒面炒匀，再加入姜蒜粒爆香后，加入适量的高汤或清水。
加入准备好的豆腐，用炒勺轻轻地推豆腐，千万要轻不要弄碎了。
