腐竹肉川菜,川味腐竹烧肉的做法

1. 牛肉浇汁腐竹做法？

牛肉浇汁腐竹做法？

材料:牛腩600克，腐竹100克，姜，香菜1棵，南乳两块，柱候酱一勺，蚝油一勺，冰糖5克，山楂片1个，陈皮1片，花雕酒，盐少量，油适量

做法:

1、姜切片，香菜切段，腐竹切段用清水轻轻泡一下捞出沥干

2、牛腩洗干净沥干水，切成3厘米长块

3、锅烧少量油放入姜片爆香，把牛腩放入炒干水爆出香味，淋入适量花雕酒增香去腥

1：++ 牛肉浇汁腐竹是一道非常美味的川菜。
1. 这道菜肴结合了牛肉、腐竹和配料的美妙，香味扑鼻，口感味美丰富，是川菜烹饪技艺中的代表作之一，深受广大消费者的喜爱。
2. 做这道菜首先需要将牛肉切成片状，然后将腐竹泡发，在热锅中放油煎香牛肉，加入葱花姜片，然后加入适当的调料炒熟，再加入泡好的腐竹，最后加入适量的汁料翻炒均匀，它的做法简单易学，也非常适合家庭烹饪。