下雪天，农村常吃的农家菜都有哪些？
作为农村人，现在的生活，南方到了冬天，腊鱼、腊肉、腊鸡、香肠等等很多为过年所准备的年货都早已挂在灶头，自己想吃的时候就去取下来做着吃，除了这些腊味，还有冬天里的白菜、萝卜等等很多冬天的季节蔬菜。
在南方，很多的农村老人都会将夏季吃不完的菜，像辣椒通过自己的简单的加工，就做成了泡辣椒、剁辣椒、酸辣椒、辣椒粉子等等，自己平时没有什么菜吃的时候，都会拿出来做着吃。
南方的气温要高一点，没有像北方下雪的时间长，哪怕是下雪也就是十天半个月的时间。哪怕就是下着雪，随便跑到才地里，掰两棵***、拔两个萝卜，就能吃上两顿。还有家里在秋夏季准备的萝卜干、梅干菜、黄瓜皮、自家存着的红薯、芋头等等，哪怕就是不去外面找菜，就吃自家里准备的菜，也就可以吃上好几天。
说到吃农家菜，就和大家说说在小赵家乡，农村里很多人家几乎家家都会做、吃得最开心、最让人乐意接受的一道菜——腊肉下***！腊肉是自己家灶头挂着的，***是自己菜园子里的。原来农村里一家人围着一个吊锅，边烤火边吃饭的场景，现在在农村里很难看得到了，吊锅改成了火锅炉子，边吃边下火锅，就是少了烟熏火燎的味道。
农家菜是农村的代表菜，也代表着农村人勤劳和智慧，虽说在其他的城市也能吃到，但是总感觉少了一点农家的那种氛围。你们说呢？
萝卜都是在农村院子里挖坑埋上，天太冷的时候挖出来放入地窖
现在生活条件好了，冬天吃的真不用愁了
下雪天常吃的菜大部分都是跟冬季成熟的菜有关，我是一个地道的北方人，我来一一列举出来北方人常吃的农家菜。
在北方的下雪天里，***是最常见的一种菜，将***做成美味的菜肴也有很多种，像醋熘***，用***放在锅里用醋炒香，又算又香，很好吃，这是北方人最常见的一道菜。再有就是***炖粉条，再加点猪肉，顿满满一大锅，热气腾腾的，一口菜一口汤，吃起来非常暖和，这也是下雪天最常见的一道农家菜之一。
然后就是胡萝卜和萝卜，像胡萝卜炒肉，萝卜和胡萝卜在冬天成熟后，是下雪天里经常常吃的菜，把萝卜切成丝搭配猪肉一起炒熟，那吃起来想起扑鼻，非常下饭，是常见的农家菜，再有就是抄萝卜，拔萝卜切成条，吃起来又脆又香，这也是常见的农家菜。
再有就是菠菜，下雪天用菠菜搭配鸡蛋，做一锅热气腾腾的菠菜蛋花汤，既补钙，又补铁，又驱寒，非常适合在下雪天适用，老少皆宜。再有就是菠菜炒鸡蛋，非常香，非常好吃，下雪天没有其他菜了就这样吃，搭配馒头很好吃。
最后就是腌制好的榨菜，平日里不想炒菜了就用馒头搭配榨菜吃，一口馒头一口榨菜，在雪天很是过瘾。
虽然下雪很寒冷，但是吃着农村的家常菜，心里是温暖的。
我是三农领域创作者百里云彩。我来回答“下雪天，农村常吃的菜都有哪些？”这个问题。
第一，下雪了天气冷，农村常吃火锅菜。说到火锅嘛，天南海北口味各异，共同特点就是边煮边吃，吃的时候汤底热气腾腾的，想吃啥烫啥，现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，自由散漫，随性而为。还有重口味的人会单独调制蘸水，吃得更过瘾。
第二，天气冷了，农村常吃干锅菜。干锅菜跟火锅差不多，区别是把汤底换成了油，一样放入牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼、虾、萝卜、***、豆腐、青笋……反正爱吃啥放啥，由于是干锅油炒，口味比火锅还重。不过，冬天吃了很暖和。
第三，农村下雪天常吃砂锅菜。砂锅菜相对于火锅和干锅，那就清淡多了，是专门为那些喜欢热乎乎吃饭菜，可是不喜欢重口味的人准备的。一样可以放入腊排骨、牛腩肉、羊排、鸡腿、山药、萝卜、***……任意选择，大快朵颐，目的是贮存热量，对抗寒冷！
其实，随着农业科技的发展，现在无论春夏秋冬，大多数菜一年四季都有，蔬菜的季节性已不再明显。天气冷暖变化，只是菜肴吃法上有所不同。天气冷了，自然农村人都爱吃热乎的菜。总的来说，多吃蔬菜多吃绿叶菜，才能身体康健。
下雪天，农村常吃的菜，除了***，萝卜，土豆外，像我们家是经常包饺子吃，饺子馅我乐意用荠菜，蒜苗，***和肉，包起来的饺子特好吃，不信你们也试试。还有土豆炖猪肉，反正农闲时想吃点啥就吃啥，前几天爱人在栖霞买的牛头肉，煮熟的也挺不错，农民辛苦一年了，冬天好好享受享受也是应该滴，您说对吧！[来看我]
为什么现在三农视频都改成做饭了？做的真的那么好吃吗？
很高兴回答这个问题！三农这个领域，无非是围绕着农村为根本，民以食为天，现在种地，牧渔，赶海基本大家做的很多，看着也都看腻了，没有当初短***刚兴起时那么能吊大家的胃口。
我也是一位三农领域的创作者，我是做海鲜的，本身也是可以拍赶海***，无奈自己一个人要带一个两岁的宝宝，大家想想这怎么可能，虽然刚***火爆，但对于我们宝妈或者各方面有局限性的创作者来说受约束，所以有时候也是为了方便就在家拍[_a***_]，本身做海鲜，北方一些顾客买海鲜有顾虑，担心买回家自己不会烧，教大家做海鲜就完全解决大家后顾之忧！
还有一方面专业从事自媒体的朋友做农村美食这块也是特别火爆的，人们的生活离不开吃，唯有美食不可辜负[呲牙]这也是大多数创作者转做农村美食的心态吧！
你好，很高兴回答你的问题。
为什么现在三农***都改成做饭了？做的真的那么好吃吗？
其实我个人想法。三农领域很庞大。素材范围很广。做饭只是其中之一
为什么说三农领域很庞大，素材范围很广呢？因为在我们农村，
现在已经是很少有年轻人在家。很多人在外面工作的。都想知道自己家乡的动态
农村里面的稀奇古怪的事情，城里人没见过的多了。我知道很多人会说。我说的这些别人都做都做了。但是别人做别人的，你做你的。不可能说你看见别人做过啦。你就不能做了？别人拍过的你照样可以拍。只要不拍的比别人差就行。要拍的比别人好。我现在是在外面暂时没法拍。我选择的也是三农领域。等我回到家的时候再给你们展示。不说多，我要是现在在农村，一天一条作品能更新的。有多少人为了拍作品？特地跑到我大贵州去。太多太多。可是别人再怎么拍再怎么去。他没我熟呀，我毕竟是土生土长的。你说对不对？期待吧？下期再见，拜拜。
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三农领域是农村农人农事，在农村做菜属于农事中的一种。但是我认为像李子柒那样从种菜，挑选菜，加工菜到成品的***应该少之又少。有特色的地域农家菜其实我们还是愿意看的，但是如果是家常菜我感觉发这种***应该就是为了走流量不注重质量吧。
三农是一个较广泛的词语，另外三农也确实涉及到非常多的领域，可以理解大家在创作***时更多的展示做饭饮食的***，主要是我国地域分布宽广，各地的饮食风情有较大的区别，拍摄此类***更能展现与别人的不同，也可以让朋友们了解你的家乡美食，不一定非是餐饮店做出来的的就是好的，老奶奶上百年传承下来的也许更正宗
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这位朋友你好，我叫小邓，很高兴回答您的问题。为什么现在三农***都改为做吃的了。因为我觉得很多做自媒体做三农的人不好找素材了，所以都拍做吃的了，也可以展现自己的厨艺，与此同时也可以分享给更多的人看，很多不会做饭做菜的也可以学习一下。至于好不好吃这个就不懂了，只有自己做的人尝试的人才知道，我们也可以按照他的方法做一下，做出来了自己尝试就知道这个方法做出来的菜好不好吃了。您的问题我就回答到这，再见
