磁灶家常菜,磁灶美食小吃

1. 磁灶油饭做法？

磁灶油饭做法？

食材用料

香芋头3个，鸭200克，姜小块，蒜2瓣，油适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量

做法步骤：

1/8鸭斩小件、清洗干净、用酱油、蚝油、盐、腌制10分钟

2/8芋头去皮清洗干净、切块

准备圆糯米2柸、白米1柸、肉丝适量、香菇4朵、葱头油酥适量、五香粉少许、酱油3大匙。

2、圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时。

3、肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟，香菇切丝。

4、锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟。

5、加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干。

6、再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至微波炉中，微波7分钟，取出搅拌，若太干再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌。

磁灶油饭是一道简单又美味的家常菜。首先，将适量的米洗净浸泡30分钟。

然后，将适量的食用油倒入磁灶锅中，加入葱姜蒜炒香。

接着，将泡好的米沥干水分放入锅中翻炒均匀。

然后，加入适量的盐和清水，盖上锅盖煮开后转小火慢慢煮熟。

最后，待米饭煮熟后，用铲子轻轻翻拌均匀即可。这样煮出的油饭香气扑鼻，米粒饱满，口感软糯，非常美味可口。