黄鑫家常菜虾皮包饺子做法？
1.
刚买回来的鲜虾皮,洗净后用篓筐漏水。
2.
（图片来源网络，侵删）
切好的韭菜末。
3.
买时让卖家搅好的猪肉。
（图片来源网络，侵删）
4.
回家又剁了一下。
5.
（图片来源网络，侵删）
把剁好的小虾与猪肉混合好,放入食用油,姜粉,酱油,食用盐,混合好。
虾皮饺子的包法如下：
主料：猪肉300克、白萝卜200克、面粉300克、虾皮100克。
辅料：植物油3汤匙、食盐2汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。
2、白萝卜擦成细丝。
4、肉馅内加入植物油、盐、生抽、淀粉和蚝油搅拌入味。
5、加入适量虾皮搅拌均匀。
6、白萝卜腌制后用手把水挤干。
用料：
猪肉馅 400克 ，白菜 8片 ，芹菜 3根 ，洋葱 半个 ，虾皮 1大把 ，饺子皮 1斤 ，盐 适量 ，蚝油 1勺 ，生抽 2勺 ，老抽 小半勺 ，孜然粉 半勺。
1，五花肉 芹菜+洋葱+***，切小丁 虾皮直接洗净沥干
2，放调味料：盐+生抽+老抽+蚝油+孜然粉
3，馅料和均匀
4，***虾皮饺子馅就弄好了，加了猪肉和洋葱等其他蔬菜更加富有营养，可以开始包饺子了。
一是拌好馅，将猪肉馅，虾皮，白萝卜馅，加入淀粉，食用油，酱油，生姜末，调料和少许韭菜，搅拌均匀即可。
二是和好面，选用高筋面放入少许盐和好后醒一会使面光滑筋道。
三是擀好面，面团大小均匀，擀成圆形状。
四是包好馅，将馅紧贴面片中心，不能漏汤漏馅。
五是下好饺子，水开后在下，随即顺势搅动，防止粘锅，三滚后饺皮鼓起即可捞出。这样做的黄鑫家常菜虾皮饺子即美味又不破，有筋道还好吃。
