请问中国哪个城市的美食最多?
评论美食,一方水土养一方人,各地口味不同,有人嗜辣、有人嗜咸、有人嗜清淡,公说公有理 婆说婆有理。作为世界命名的美食之都就是广东顺德、四川成都和澳门,其他城市争得过它们吗?
1、煎饼馃子
作为煎饼果子的发源地。天津最正宗的煎饼馃子,用的是水磨绿豆面儿,摊上滑嫩鸡蛋,裹着薄脆的馃篦儿,也有放油条的,临出锅刷一层酱豆腐汁和辣酱,过程中撒点小葱花,最后妥妥当当装在防油的小袋子里。
两只手捧着热腾腾的煎饼馃子,一边怕口,一边又怕不赶紧吃里面的馃篦儿就不酥脆了。何谓口感,就是外层蛋饼的软与里层馃篦儿的脆,简单的酱料恰当好处。
经典的酱肉馅包子,不像汤包生煎那般多汁,但馅料仍然保持着食材本身的水分和新鲜口感,手工包出来的每个包子18-21个褶儿,不走形,不掉底,不漏油,形似白菊花。用半发面,水打馅,包子口感如软,鲜香不腻。
烧饼饼皮为了保持酥脆一般比较干,牛肉还保有它本身肉质的劲道弹性,制作过程中又处理得足够软烂入味。
4、嘎巴菜
天津传统早点之一,独特的腐乳,独特的麻酱,独特的锅巴,混合成对特的风味。
十二年前来到了广东顺德,至今,不舍得离开这个地方,因为顺德美食太多了!从寻味顺德上面介绍的饮食之外,还有很多当地口碑较好的美食,都基本去过了。双皮奶,老火汤,鱼生,乳鸽,烧排骨,云吞面,牛杂,清蒸鱼,清水火锅,粥,煲仔饭,早茶……数不清。顺德菜讲究原汁原味,不会有过多的调料跟过重的口味。
不过怎么说呢,每个人口味不同,适合自己口味的就是美食,每个地方都有很多美食,特别是妈妈的味道,是什么美食也比不上的。
如果有朋友来顺德吃美食,建议不要去寻味顺德上找,大多都是背包客去的,要去就去本地人多的地方,而且,好吃不贵。不说了,出去觅食去啦
每个地方都有每个地方特有的美食,但是每个地方的饮食习惯跟当地物产和人们的生活习惯息息相关,在我们中国,整体来说南方物产比北方物产丰富,自然美食也要多些,世界美食之都中国占了三个,而这三个都在南方就说明问题,我没有走遍整个中国无法把所有地方都概括完,但是据我去过的地方而言,主要分为云贵川渝系和东南沿海一系,这是中国最大的两大美食集中区域。
一,云贵川渝区,以成都重庆为中心,主要以取材广泛,口味丰富,麻辣鲜香著称,这个地区气候温暖湿润,物产丰富,老百姓普遍能吃辣,喜欢吃辣,但是辣绝对不是全部。
二,东南沿海地区,主要是两广闽浙为主,这个区域的两广靠近热带地区,又临海,热带作物和海产品丰富,在这个区域口味普遍清淡,追求食物本身的味道
1、煎饼馃子
作为煎饼果子的发源地。天津最正宗的煎饼馃子,用的是水磨绿豆面儿,摊上滑嫩鸡蛋,裹着薄脆的馃篦儿,也有放油条的,临出锅刷一层酱豆腐汁和辣酱,过程中撒点小葱花,最后妥妥当当装在防油的小袋子里。
两只手捧着热腾腾的煎饼馃子,一边怕口,一边又怕不赶紧吃里面的馃篦儿就不酥脆了。何谓口感,就是外层蛋饼的软与里层馃篦儿的脆,简单的酱料恰当好处。
2、狗不理包子
经典的酱肉馅包子,不像汤包生煎那般多汁,但馅料仍然保持着食材本身的水分和新鲜口感,手工包出来的每个包子18-21个褶儿,不走形,不掉底,不漏油,形似白菊花。用半发面,水打馅,包子口感如软,鲜香不腻。
3、牛肉烧饼
烧饼饼皮为了保持酥脆一般比较干,牛肉还保有它本身肉质的劲道弹性,制作过程中又处理得足够软烂入味。
4、嘎巴菜
天津传统早点之一,独特的腐乳,独特的麻酱,独特的锅巴,混合成对特的风味。
5、***羊汤