寿阳十大家常菜？
十大家常菜：
1.烧肉
烧肉是寿阳人过年餐桌上必备的菜品之一。通常都是在腊月二十三之后，一大块一大块的做好，烧肉色泽红中透着焦***，油光四射，看着就超有食欲。过年宴客，切片后或红烧、扣碗、做烩菜、煮铜火锅，肥而不腻、酥软可口。
2.过油肉
过油肉是寿阳著名的传统菜肴之一，号称“三晋一味”。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，非常好吃！
3.油焖大虾
甜咸肉的家常做法？
甜咸肉是一道美味可口的家常菜，以下是一种常见的做法：
准备食材：五花肉、糖、盐、料酒、生抽、老抽、姜、葱、八角、桂皮等。
将五花肉洗净，切成适当大小的块状。
在锅中加入适量水，放入姜片、葱段和料酒，将五花肉块放入锅中焯水，去除血水和杂质。
捞出焯好水的五花肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
锅中加入少量油，放入适量的糖，小火炒出糖色。
将五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使其表面裹上糖色。
加入适量的生抽、老抽，继续翻炒，让五花肉均匀上色。
加入八角、桂皮等香料，以及足够的盐，翻炒均匀。
加入适量的水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮约 40-60 分钟，直到五花肉变得软烂入味。
最后，大火收汁，使汤汁变得浓稠，即可出锅装盘。
这样一道美味的甜咸肉就做好啦😉 你可以根据个人口味调整糖和盐的比例，以及炖煮的时间。这道菜既可以直接食用，也可以搭配其他蔬菜一起炒制或炖煮，味道都非常不错哦~你想试试看吗？
甜五花肉片的家常做法？
甜五花肉片是一道非常美味的家常菜，使用简单，营养丰富。
五花肉含有丰富的脂肪和胆固醇，可以为人体提供能量和保护性支持，同时，这道菜使用的调味料比较简单，可以根据个人口味做出微调，而且制作过程简单，即使没有专业厨艺也可以轻松搞定。
如果想让甜五花肉片更加美味，可以在加热炒制的过程中加入适量生姜和大葱，可以增加肉片的香气和口感。
此外，还可以尝试将甜五花肉片与其他菜品一起搭配，可以更好地享受美食。
腰梅肉的家庭做法？
腰梅肉是一道广东地区传统的家常菜品，味道香甜可口，做法简单易行。以下是其中一种家庭做法供您参考：
所需材料：
- 瘦猪肉（嫩肉）200 克
- 腰果 50 克
- 梅干 3-4 颗
- 姜、蒜各适量
- 青椒适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1、将梅肉洗净，用厨房纸巾将表面水分擦干净，片成2厘米厚的大片，用松肉锤或刀背拍松。2、洋葱切丝，姜切丝，蒜压成蒜蓉，香菜切段。
3、先将拍松的梅肉加入盐、料酒、海鲜酱、耗油、叉烧酱和切好的洋葱，姜，蒜，香菜拌匀腌制1小时以上，使肉入味。
4、烤箱预热190度，烤盘垫锡纸防止油滴到烤盘上；腌好的肉表面刷蜂蜜（两面都要刷），放在烤网上，烤网下接烤盘。放入烤箱中上层先烤15-20分钟。5、取出，再刷一次蜂蜜，再入烤箱烤15-20分钟即可。烤好切片食用。
腰梅肉是一道广东家常菜，是由猪腰子和梅干菜制作而成的，下面是详细的家庭做法：
所需原材料：
- 猪腰子 2个
- 梅干菜 适量
- 干贝 适量
- 蒜蓉 适量
- 幼葱段 适量
- 干辣椒 适量
- 清汤 适量
- 盐 适量
