虾仁的做法？
虾仁味道鲜鲜甜甜的，口感也紧实，特别好吃，做法多种多样，但都不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一些虾仁的做法， 希望对您有所帮助！
【软炸虾仁】
首先将虾仁冲洗干净放入碗中，放上白胡椒粉和少许食盐，倒上一些料酒，再挤上一些柠檬汁，然后用手抓匀腌制二十分钟左右
再取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打闪后，放入玉米淀粉，放上一些食盐和五香粉，然后将其搅合成粘稠细腻的鸡蛋糊糊备用
虾仁腌制好后放入鸡蛋糊糊中，让其均匀的裹上鸡蛋糊
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虾仁的最好的吃法是什么？
虾仁有很多吃法，比如用杭州西湖的龙井虾仁，山东的软炸虾仁，广东的翡翠虾仁，各种吃法屡见不鲜。
最简单的软炸虾仁都需要懂得调配一碗软炸面糊，而软炸面糊调制的不好，最后炸出来会面糊偏硬。
我介绍一种在家里制作简单的菜肴，同时制作方法非常简单，对配料的要求也不高。
虾仁煎蛋
首先处理虾仁，无论是鲜虾剥的虾仁还是冰冻虾仁，都需要先把虾线用牙签挑出来，然后清洗干净，用开水焯一下，焯熟之后过凉备用。
上海葱油萝卜的做法是什么？
是葱油萝卜丝还是萝卜块？
上海人好象吃葱油萝卜丝的人多。而且，葱油萝卜丝无论热吃冷吃都好吃，尤其是三伏夏天的傍晚，就着葱油萝卜丝喝啤酒，要是再有一碟毛蚶那真是做人了！真怀念那样的夏天！
另外，葱油萝卜丝还有一种上海人口中的无上小吃――葱油萝卜丝作馅的油墩子！这种穷人的点心小食真是大多数上海人的无上隽品，穷小子们“嘘嘘”吐着热气狼吞虎咽着，小姑娘翘着兰花指似笑非笑地小口啄着，怎么看都是一付浮世绘般的海上风情画，既美又生命力洋溢！当然，对此江南人比较有感，因为这是江南的小食。
至于葱油萝卜块，上海人好象不怎么吃，白烧还是红烧？这是哪一帮的地方菜？请知者提示。
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准备好食材，萝卜洗干净切大块。
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葱切段、蒜切末、辣椒切段。
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锅中清水煮萝卜，煮熟。
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上海菜属于沪帮菜，是中国主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。大范围内仍属于江淮菜系的范围。
上海葱油萝卜是上海及周边地区老百姓喜欢的一道家常菜，其中葱油萝卜丝比较常见，具体方法可以参照如下方法:
第一步：把白萝卜洗净去皮擦成细丝，加入适量盐拌匀腌渍15分钟，用自来水冲洗掉盐分，再加入白糖拌匀腌渍15分钟，最后用纯净水漂洗一下挤干水分；
第二步： 开洋用温水泡软，沥干水分；小葱切葱花；
第三步：炒锅加热倒入植物油，烧至五成左右热关火，先放入开洋过一下油捞出，再放入葱花激出香味；把葱油和开洋与萝卜丝拌匀，加少许蘑菇精增鲜即可。
备注：开洋：是用盐腌制过的、晒成干的虾，是咸的味道鲜鲜的。用在烹饪中，起到提鲜调味的作用，北方人也叫海米。
买回来的白萝卜去皮，洗净，切块，锅中加入水，放入萝卜块，煮至半熟捞出，控干水分，蒜切末，小葱切碎，锅中加油，放入蒜末，葱末，炒至蒜沫发黄，葱微焦，白萝卜摆盘，葱油倒入萝卜块上，搅拌一下即可食用
